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第43章 竹笋的正确打开方式(1 / 1)


“爹,不要打了!不要打了!”

两个小子赶紧上前抱住亲爹的手臂,林二猛挣脱不开,索性一脚踢在陈桂芳膝盖上,痛得她“嗷”一声杀猪般的嚎叫。

病刚初愈的林二猛被儿子们扶上床继续躺着,刚才这一通发作,让他浑身力气都用尽,感觉身子骨又不太好了。

陈桂芳伏在地上呜呜地哭了几声,见男人没有力气再打她了,也不要儿子搀扶,“嗖”地从地上爬起来,指着林二猛的鼻子大骂:

“你就是个不中用的孬种!窝里横的怂蛋!你妹子和你大哥两家抓了这么多只竹鼠也不说分你两只,你妹子抓到了野鸡野猪只拿到老太太那边去,也没说分一点给你,大冬天的能种出菜来也没想着告诉你一声。”

“哼!你在他们眼里算个屁?屁都不是!只敢在家里耍横,怎么不敢到外面去耍耍威风?”

林二猛气得在床上呼哧呼哧大喘气,成金成宝一看他们爹已经气得脸色胀红、气都喘不顺了,赶紧将还要继续骂的娘亲拉了出去。

苏家几个可不知道林家二房是怎么闹腾的,他们帮着老林家开出了两块菜地,搭了个大草棚子。

回到家里,甜宝又稀罕地给自己的小菜地浇了井水,然后美滋滋地等着它们尽快长大。

今天他们共挖了六只竹笋,林大壮硬要分给苏家三只。

林三娘将竹笋带回家,做饭时,她将一个大竹笋剥了壳,切成片,正想跟以前那样在锅里放水煮熟了就吃。

虽然吃了会喉咙痒,但是现在余粮不多,她想着只要少吃一点,咳上几天应该也没事,大不了叫孩子们不要吃,她自己吃就好了,也能省一点粮食。

甜宝跟着进了灶间,见娘亲正在要拿竹笋做菜,但是脸上却没有半点喜色,就眨着大眼睛好奇地问:“阿娘,我听大舅舅说竹笋不好吃,你能将它做成好吃的菜菜吗?我以前吃过,我觉得挺好吃的呀!”

事实上甜宝并没有吃过煮熟的竹笋,只在其他位面历劫的时候吃过生竹笋,在她看来味道也还行,比吃草强一点。

不过龟爷爷说,竹笋可是好东西,能做出很多道好吃的菜肴。

甜宝对于博学的龟爷爷说的话是深信不疑的,所以她也想吃好吃的竹笋菜。

林三娘见闺女对竹笋感兴趣,连忙解释:“这竹笋味道苦涩,吃得多了还会咽喉发痒,小孩子不要吃。”

“啊?”

甜宝一听自己不能吃,傻眼了。

“阿娘,您是怎么做这个竹笋菜的?我看我们家厨娘做的就挺好吃的呀,也不会咽喉发痒。”

小甜宝为了一口吃的,只能撒谎了,反正娘亲已经认定她是大户人家的女儿,那她就借用一下这个身份吧!

林三娘一听,连忙问:“甜宝,你知道厨娘是怎么做菜的吗?”

“嗯,我喜欢吃竹笋,所以去看过厨娘做菜,我知道怎么做。”

于是,林三娘就在小闺女的指引下,在锅里将一勺半的水烧热,将切好片的竹笋倒入锅中煮半刻钟。

甜宝说这叫焯水,能将竹笋的苦涩味道去除掉,也能将竹笋里的“毒素”去掉。

林三娘第一次知道做竹笋还要焯水,以前都是直接下锅煮熟了就吃,难怪不好吃还“中毒”。

林三娘将焯过水的竹笋捞起来,在清水里浸泡着,然后又切了一小截带皮的野猪肉,切片放入锅中。

待猪肉在锅里慢火榨出香香的猪油来,再将竹笋捞出沥水后倒入锅里一起炒,出锅时,那香味勾得人食指大动。

“娘!啥东西这么香?”

在堂屋里玩的双胞胎兄弟俩一闻见味道,噔噔噔地跑进了灶间,见到那盘新鲜出锅的野猪肉炒竹笋都瞪大了眼睛。

以前娘亲做的竹笋都不让他们吃,说怕他们吃了中毒。

可是,这么好吃的竹笋,他们也好想吃啊!

“娘,我也想吃竹笋!”

苏虎眼巴巴地望着娘亲,以为这次娘亲又不给他们吃竹笋。

没想到,这次娘亲却是爽快答应了:“好,这回大家都可以吃,不过,还是不能吃太多。”

林三娘还是担心这菜有毒,虽然她刚才尝了一口,确实是没有以前的苦涩味道了,但谁知道毒素有没有清除干净呢?

而两个小家伙一听娘亲同意让他们吃竹笋了,早就乐得跳了起来。

反正能吃一点是一点,只要能让他们尝尝这么香的竹笋炒肉,他们就很开心了。

吃饭时,竹笋炒肉果然成了最受欢迎的菜,林三娘和苏诚、苏景陌吃着跟以前不一样味道的竹笋,都觉得以前吃的竹笋真是白瞎了!

甜宝更是吃得一脸满足,龟爷爷果然没有骗她,竹笋果然是一道特别鲜嫩美味的菜肴!

“阿娘,竹笋这么好吃,我们再去多挖一点吧!这个当菜吃真不错呢,比野菜好吃多了!”

甜宝咬下一块鲜嫩的笋尖,用猪油炒过的冬笋实在太好吃了,又香又嫩,爽脆脆的口感让人吃了还想吃。

想到竹林里还有那么多美味的冬笋,甜宝就感觉自己发现了一个大宝藏,心痒痒着想要赶紧去多挖点回来。

林三娘犹豫了一下,道:“明天再说罢!若是咱们今天吃了竹笋没有中毒,那明天就将这个好消息告诉你大舅他们,让他们也焯了水再煮,然后咱们去多挖点放地窖里,开春前就不愁没菜吃了。”

几个小家伙听到还可以吃到更多的美味竹笋,都很开心。

林三娘想想才不久前他们家还在为过冬的粮食发愁,没想到短短的时间里,甜宝就彻底解决了他们的后顾之忧。

地窖里还藏着野猪肉干、鱼干和红薯土豆等,菜地里还有即将可以收获的蔬菜,现在又找到了能让竹笋美味又不中毒的好方法,在开春前,完全不用愁会饿肚子了!

在她感慨之际,甜宝又提出了更多的好建议:“阿娘,竹笋只有冬笋和春笋最好吃,春天一过竹笋都长成竹子了,难以挖到竹笋。咱们不如去多挖一点,放着慢慢吃叭!”


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