时间一晃而过,匆匆又是几日。
这天吴大朗兄妹终于在忙完了家里的事情来上工了,还把小推车一并给推了回来。
吴大叔夫妇因为要给地里浇水、除草,伺候地里的刚刚种上的庄稼,所以她们俩没有来,再说了现在山庄里也并不缺人手了,两口子也不着急。
吴大朗中午准备做饭呢,突然发现了一个问题,自己的老搭档,万能的切配小能手‘阿旺’却是找不人了,灶房里现在又多了几个煮饭的婆子、丫鬟,本来还算是宽敞的灶房,一下子显得拥挤了起来。
吴大朗看着外面大大的太阳,感受着灶房里的温度,心道:这大热天的就做一些凉菜吧。
于是吴大朗就去菜园子里摘了一些新鲜的蔬菜,熟练的烧水、热油,或是蒸炖,或是焯水……
随着一阵叮叮当当的声响传来,吴大朗这边的灶台上已经做出了一盘盘的凉拌菜,蒜泥茄子、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌菠菜、凉拌豆角、凉拌灰菜、凉拌马扎菜……
一道道色香味俱全的凉拌菜,散发着阵阵香气,看的灶房里的一众下人们直咽口水,她们万万没想到,这菜居然还能这样做,这做饭也有这么多的讲究呢。
尤其是那俩煮饭的婆子,吴大朗的一番操作差点惊掉了她的眼球,她俩也算是学了一手。
但是灶房里那些个材料们,那是主家们才能享用的啊,她们这些下人又怎么敢奢侈那样的饭菜。
你看看这简简单单的一盘凉拌茄子,先是将茄子切块,放在热油里炸,随后再将扎好的茄子放在碗里,里面还要加那么多的调料粉,油盐酱醋的不说了,还有那好吃到爆的麻汁。
别的且不说,就光那用来炸茄子的油,都能够她们这些下人们吃十来天了,他们可不敢在自己的饭菜里如此放料,往往给主家煮饭的时候,也只是才敢大着胆子放那么一丢丢。
可是当中午开饭的时候,他们才知道这饭菜有多么受欢迎了。
往日里那不怎么爱吃东西的小少爷,一改往日的风格,吃的是狼吐虎咽,满脸的欢笑。
咦,那厨子兄妹,怎么能跟主子们坐在一桌?
一众下人们见吴大朗兄妹跟刘桂花一家坐在一桌吃饭,心里很是不解,不由的纷纷猜测,更有的小声低语互咬耳朵。
对于这些下人的议论,在一旁的管家刘安,及时的出面喝止了他们的行为,并在饭后给这些人开了一个小会,着重强调了一下:平日里要对吴大朗兄妹客气一些,他们兄妹可不是普通的下人,人家跟大小姐可是表亲,要喊林少爷,林小姐!!
“桂花,阿旺怎滴没见人啊?”不待刘桂花回答,他继续说道。
“阿旺这不在,我一个人还有点不适用呢,也没打下手的了,你看咱们家现在人手挺多的,你看要不要给咱灶房里添几个人啊,这样做饭的速度会快一些,我还能带带徒弟……”吴大朗放下手里的饭碗看着刘桂花说道。
“行,我看这样可以,至于叫谁去~?你自己看着挑选吧,那些劳力就算了啊,在他们当中选吧。”
刘桂花害怕吴大朗将家里干活的劳力给选去,还特意的叮嘱一声,又指了指围在一起吃饭的那些半大孩子。
这些孩子在刘桂花看来是半大孩子,因为她前世可是二十的人了,显然她忽略了现在的身高、年龄,现在的她也不过是个稍大点儿的半大孩子罢了。
吴大朗看着那群与自己差不多一般大的孩子们,点了点头说好。
其实,不用刘桂花特意叮嘱,他也不会去选那些劳力,他原本就是打算在这些同龄人之中选一些有天赋的来培养,这样以后酒楼若是开张了,自己的班底就有了,也不用在四处里找厨子了。
再说了,将来即便是自己去了镇上的酒楼,山庄里也是还可以留下几个徒弟的,那样也不用刘桂花再亲自下厨了。
“桂花妹子,还有就是,咱家的灶房现在有点小了,你看是不是在外面再给他们这些人单独搭个灶房……?”
吴大朗眼神扫了一下那些下人们,对着刘桂花提出了自己的意见。
“嗯,你说的对,这点儿,我倒是忽略了,暂时先这么将就将就,等他们搭起新的灶房,置办齐了家什,再说吧。”刘桂花端着饭碗,思索着回答。
这一点确实是她疏忽了,之前家里人少,那灶房还不觉得小,可眼下家里这么多人吃饭,光是下人们的饭菜,就要煮一大锅,加上煮饭的婆子丫鬟们,再加上吴大朗要带的徒弟,那灶房是有点小了。
现在本来天气就热,这么多人挤在里面也不是个事儿,总不能叫他们一家跟着那些下人们一起吃大锅饭吧,没看到吴大朗不在的这段时间里,小石头的饭量明显下降了吗。
这真是应了那句话:由俭入奢易由奢入俭难啊!
当初在老宅的时候,自家吃的饭还没有现在下人们的好呢,没滋没味不说,整天的见不到一个油花子,就连现在的猪食都比以前强!
其实,不光光是小石头被刘桂花的伙食标准养刁了,就连她的这具身子都不知不觉的改变了,只是她潜意识里还没有觉察吧了。
饭间,刘桂花招招手喊来了刘邦,将桌上多出来的半盘红烧茄子赏给了他们一家几口人。
为啥不赏给其他人呢?
因为刘安老婆怀着孕呢,这算是对孕妇的特殊福利吧,毕竟那个小生命,将来也是他山庄的一份子呢。
刘安一家看着大小姐赏赐的精致美食,感动的不得了,相互推搡谦让的一小口一小口的品尝着,至于其它的下人们也只有干咽口水的份了。
至于饭后剩下的汤汤水水,也都便宜了那几个在灶房打杂的丫鬟们,最后的刷碗水才进了猪圈里几头猪的嘴。
对此,猪圈里的几头猪,嗷嗷叫着表示抗议,通常情况下,这些剩菜剩饭可都是它们的伙食啊,怎么你们来了,就抢我们的伙食呢,猪爷很不满,猪猪很生气,猪猪要抗议……
下人们:不能怪我们,要怪就怪那做饭的厨子吧,实在是太好吃了,等我们吃够了的哈,再说了,那刷锅水里不也有不少油花子吗?
饭后,吴大朗趁着院子里的人多,将大家伙儿召集起来,并喊来了刘安。
“大家伙儿听我说几句啊,相信很多人都不认识我们兄妹吧,我叫吴大朗,这是我妹妹吴大丫,我们跟你们大小姐是一个村子的,严格来呢,我们也是表亲!”吴大朗指了指一旁 的吴大丫,对着面前的一众下人们喊道。
“叫你们大家伙儿过来呢,一来是想着和大家打个招呼,认识认识。”
“二来嘛~!!这才是主要的,你们听好了啊,咳咳……”吴大朗清了清嗓子。
“我,都知道啊,我是后面的厨子,我现在呢,要在你们当中选一些人做学徒!只要是你们肯愿意跟我学才行!”
“将来学好了的,可以给你们夫人老爷、少爷小姐的做饭!”
“等咱们家酒楼开张了,也可以跟我去酒楼做事,到时候那就是大厨了啊……”
吴大朗站在人群前面,慷慨激昂的演说着,在他的鼓动下,一些半大孩子们都跃跃欲试,谁也不愿意放过这个改变自身的机会。
“好了,你们愿意跟我学厨艺的,可以站到前面来了!若是没有愿意的我就自个儿挑人了啊!”
“机会不多,名额有限,男女不限啊……”
呼啦啦十来个半大孩子们挤到最前面,站在了吴大朗面前。
吴大朗就像是在挑媳妇一般,这个瞅瞅,那个瞧瞧的,经过一番挑选过后,他终于敲定了自己需要的人选,这些都是要当徒弟来培养的,可不是那些烧火、烧水、刷盘子洗碗的下人们能比的。
至于安排在厨房打杂的,他并没有去挑选,有这些人在也就够使了。
“刘安,下午的,你找几个人在外面的院子里单独搭个灶房出来,以后他们的饭菜就在外面的院子里煮吧,后面的灶房挤不开了。”刘桂花对着刘安招招手说道。
“哎,知道了大小姐,外面院子里还有几间草棚呢,刚好用来搭灶台。”刘安很是恭敬的回答道。
“你们几个去外面找地方洗洗去,先把自个儿都洗干净了,衣衫要干净利索,这头发也要整整,别乱糟糟的,你这做着饭呢,千万别忽的一下,掉饭菜里一根头发……”
“下晌的,你们早点来找我,我带你们先认识一下食材!不认识食材怎么做饭呢……!!”
吴大朗对着刚刚挑选出来的一众徒弟们吩咐道,叫他们去外面的溪流或是湖泊那洗洗身上的泥水。
作为一个厨子,身上脏乎乎的满是泥水,那做出来的饭菜能卫生到哪里去?即便是是做出来的饭菜再香,再好吃,叫人看到这幅面容,也会没有啥食欲了。
就像我们出去吃饭一样,一个饭馆收拾的整洁明亮,屋子里连一只苍蝇都没有,厨师穿戴也都很规范,整个环境卫生淡雅,就是饭菜的味道相对来说稍微差了那么一丢丢。
相反的另外一个饭馆,厨师的厨艺水平相对较高,做出的饭菜十分的可口,叫人回味无穷,但是!他家的环境实在是太差了,饭馆里被油烟熏得黢黑黢黑的,苍蝇蚊子到处飞,墙上满是蛛网,屋子里还有一股子的霉味儿。
关键是他家的厨师,穿的邋里邋遢就像是个流浪汉,离着老远就能闻到身上的臭脚丫子味……
试问一下,这样的两个饭馆你会选择哪个?
我想大家都会有自己的选择吧,不用多说,自然是心知肚明的……