翌日,天刚微微亮,村子里就人流攒动,一个个娃子们在自家长辈的带领下,冲向村子外的大山,一个个老太太精神矍铄,脚步飞快,单独看这状态完全看不出是一群老人,就如某些在超市抢鸡蛋、抢大米的大妈一样一样的……
刘桂花早早的出了屋子,今天她难得没有晨练,而是去了库房,因为今天她要做一件事,一件足以影响到整个时代的大事……
找来家里闲着的木盆、木桶,刘桂花拿出空间仓库里存放的芝麻,装满了几个木盆、木桶,然后找来了刚刚结束完晨练不久的阿旺,阿旺看着木盆里那些小颗粒看了看,不认识,但他 也没有多问,在刘桂花的吩咐下,阿旺将这些东西全部拿去了灶房。
又带着阿旺去将那两盘石磨都给清洗了,刚刚忙完了这一些,吴大朗兄妹就来了,随后,家里其他人陆陆续续的也都起来了。
吴大朗看着灶房里的芝麻,左看看右看看,不知道是什么东西,但他知道这些一定是可以吃的,不能吃干嘛弄灶房里来,没看到那边阿旺那小子正在清洗石磨吗?
众人相互打个招呼,都去忙自己的事情去了,毕竟之前可是有分工的,林氏和胖婶子帮着吴大丫和刘春花去打了猪草,又去灶房帮着做饭,很快一顿早饭就做好了,众人匆匆吃了早饭就忙去了。
刘桂花将吴大朗和阿旺留了下来,吩咐二人烧火,然后取了一些芝麻倒入到大铁锅里,叫吴大朗不停的翻炒,伴随着阵阵诱人的香气飘出,锅里的芝麻也变得微微发黄。
刘桂花这时舀了一些空间水,洒进了大锅里,一时间,水汽蒸腾,又翻炒了一会儿,刘桂花见火候差不多了,忙叫吴大朗将锅里的芝麻盛出来放在大木盆里凉一下。
虽然,刘桂花以前在老家农村的时候,见过村子里的油坊榨香油,但是见过并不等于自己会,理论并不等于实践。
在信息大爆炸,各种视频漫天飞的时代,谁还没看过几个美食视频呢,但那不等于你就会做,咱也别抬杠,或许你不信,也或许你深有体会,如果人人看一眼就会了,那人家那些大厨还不下岗了啊。
比如,做简单的,也是最常见的一个酸辣土豆丝,咱们每个人都吃过吧,很多人家甚至是天天吃,但是,那味道也是各有不同,但是说到做法的话,人人都知道的吧,说,谁都会。
“阿旺,将那小石磨先搬来,咱们做个实验先。”刘桂花摸了摸木盆里的芝麻吩咐道。
“哐当。”阿旺将一盘小石磨放在了桌上。
这小石磨,其实就是前世的那种手推磨,很小很小,一个手就可以转动的那种,这石磨一般没有磨盘,通常都是架在大盆上使用,磨出来的粉末就直接可以掉落在下面的盆或是桶里了。
“架到这木盆上,轻一点。”刘桂花吩咐道,她还真怕阿旺这个榆木脑袋,没轻没重的一下将下面的木盆给砸破了,毕竟这木盆可没有前世那不锈钢盆结实。
“大郎哥烧锅开水,阿旺来推磨。”刘桂花吩咐着。
搬来两个板凳,两人坐下,刘桂花用勺子不停的往磨眼里舀着芝麻,阿旺单手转动小磨盘,那小磨盘被他转的飞起,就像是一个高速旋转的车轮。
一勺勺的芝麻放进去,随着磨盘的转动被碾成了细细的粉末,这灶房里虽然开着门窗,但刘桂花还是热的冒了汗,反观那在推磨的阿旺虽然也鼻尖见了汗水,但并没有受到多少影响。
“呀,好香啊。”却是那去打猪草回来的吴大丫和刘春花,二人放下空空的背篓,在井边的木盆里洗了手,抹了把脸就进了灶房。
“这个肯定很好吃吧,姐。”说话间,刘春花蹲下身子捏了一些芝麻粉末出来,先是伸出舌头舔了舔,随后,一口塞进了嘴里。
“那个啥好吃的,你拿个碗来装一些,再弄些细盐放在案板上,用擀面杖碾碎了,混在一起那才好吃呢。”刘桂花看着刘春花的馋猫样儿,笑着说道。
“真的吗,是这样吗?”刘春花拿来一个干净的碗,直接挖了半碗,然后又弄了些细盐放在案板上,拿擀面杖擀来擀去的,又将擀好的细盐放在碗里充分的搅拌了一会儿。
“嗯!嗯,这个好吃,好吃!”
“姐,你也尝尝。”
刘春花吃着芝麻盐,开心的不得了,还给刘桂花嘴里捏了一些,刘桂花品尝着嘴里的芝麻盐,不禁想起小时候吃过的芝麻盐卷饼,再加上一个熟鸡蛋,那才叫一个美味,才叫一个香……
“来,大丫姐。来一起吃啊。”
“呀,这么香啊!”
两个小姑娘,抱着一个粗陶碗,你一捏,我一捏,吃的开心极了。
“姐,你们在那偷吃什么呢,咋这么香呢?”
石头耸着小鼻子,嗅着诱人的香味找来了,原本打算过了端午就送他去学堂的,想到马上收麦子就要放假了,反正也不差这三五天的,再说了,现在赵秀才那也没几个学生了,都是穷人家的孩子,基本都回家帮忙干活了,索性赵秀才就提前给孩子们放了麦假。
“快来,姐给你好吃的。”刘春花对着小石头招了招手,小石头闻言,撒丫子就跑,一阵风似的跑到跟前,伸手就往那碗里抓去……
这小石磨的磨眼有点儿小,一次也加不进去多少,一勺勺的很是繁琐,刘桂花干脆就把这活儿交给了吴大朗,反正烧水也不用一直要人守着,刘桂花让他们全部磨完的时候再叫自己,然后就出了灶房,去井边洗了洗脸,就跟妹妹弟弟说起了话。
“姐,这弄的是啥啊,一次磨这么多,咱们吃的完吗?”刘春花问道。
“那盆子里的是芝麻,你吃的这叫芝麻盐,姐要做的是香油。”刘桂花淡淡的说。
“啥,香油?这东西是挺香的,啥是香油?”
小石头瞪着一双大眼睛,萌萌的看着刘桂花,刘春花、吴大丫也是一脸的疑惑,这好吃的芝麻,怎么就能做香油呢,虽然不知道香油是啥,但既然是油,那肯定就是水一样的东西,她们实在是不明白,这些东西是怎样变成油的。
“香油啊,就是一种比猪油还要好吃的油。”
“姐多好吃啊。”
“只要一点点就喷香喷香的,到时候你就知道了。”刘桂花摸了摸石头的小脑袋笑呵呵的说道。
“芝麻,芝麻,就是那东西结的果子?”刘春花突然站起身,指着菜园子那的一片作物问道。
“是啊,那就是芝麻秸,等他们成熟了就能结出这芝麻了。”
刘桂花走到那一片试种的芝麻前,随手摘了一个芝麻夹子说道,按理说,现在才六月份,正常的芝麻结果还早着呢,可是刘桂花这里浇灌的都是空间水,此时那些芝麻早已过了花期,一个个青绿色的芝麻夹子挂满了整个植株。
随手掰开一个芝麻夹子,里面已经长满了一粒粒的白色芝麻,虽然还是水嫩的,但看这饱满度,想来成熟也用不了多久了。
“姐这个怎么不好吃呢?”刘春花伸出一根手指,沾了几粒没成熟的芝麻放进嘴里把咋了几下嘴说道。
“这这还没长成呢,再过段日子就可以收获吃了。”刘桂花笑了笑回答到。
“我也要,我也要。”姐妹说话间,小石头蹦蹦跳跳的跑过来,昂着小脑袋说道,刘桂花无奈,只好将手中青色的芝麻夹子递给了石头,哪知道,小家伙接过青绿色的芝麻夹子,一口丢进嘴里,咀嚼了几下。
“呸呸呸,难吃死了。”小石头吐着那些碎渣渣就往水井那跑去,拿起木桶里的水瓢,喝了几口水漱漱了漱口。
“哈哈……”
“哈哈……”
看着石头那好笑的样子,姐妹几个都笑了起来。
“哼……”小石头冲着两人做了个鬼脸,耸了耸小鼻子,就去继续吃那芝麻盐了。
…………
“桂花妹子,那啥磨完了,水也烧开了。”
姐妹几个正在外面的阴凉里说说笑笑,突然吴大朗从灶房里走出来,冲着几人喊道,然后拿起搭在肩膀上的帕子擦了一把脸上的汗水,去井边的木桶那拿起水瓢就咕嘟嘟的喝了几口。
“我来看看,下面就是见证奇迹的时刻了。”刘桂花起身朝着灶房而去。
刘桂花来到灶房,先是取来一个陶盆,又挖了一些磨好的芝麻放在陶盆里,叫吴大朗往里面加了一些热水,就用手里的铜勺子不停的在里面拍打……
然后,奇迹的一幕出现了,水面上开始不断的浮起一层层的油花子,随着搅动和拍打油花子越来越多,最后形成了厚厚的一层……
吴大朗:……
阿旺:……
刘春花、吴大丫,小石头你看看我,我看看你,面面相窥,他们怎么都没想到,这好好的芝麻磨成的粉末里,加上开水怎么就会冒油呢,实在是想不通,不明白。
“鞥!姐这个好香,好吃!”
小石头拿了一根筷子,沾了沾上面的香油很是享受的品尝了一下,在众人还在震惊中没回过神来的时候,他第一个吃到了这香油。
“我也尝尝……”
“还有我……”
灶房里的几个半大孩子纷纷粘着香油品尝了一番,随后一个个的眼神都明亮了不少,尤其是吴大朗,看着漂浮在上面的一层油花子,两眼放光,一脸的激动难以掩饰,就好像是在欣赏一个赤条条的美女一般……
“别愣着了,快点的去干活了。”刘桂花见几人如此神态,急忙吩咐道。
“来,我来搅和。”吴大朗伸手接过大勺子说道。
“你再去弄个大盆来,将那些芝麻都倒进去,加水……”刘桂花对着跃跃欲试的吴大朗吩咐道。
“哎,哎,就去,就去。”吴大朗此刻真的是激动的很。
“阿旺表哥再去打些水来,大丫去抱些木柴来。”吴大朗看了一眼锅里的开水不多了忙对着不知所措的二人说道。
“嗷嗷。。。”吴大丫答应着就转身出了灶房,阿旺也拎起木桶去了井边,没多大会儿,阿旺就拎着两桶水回来了。
“嘭,嘭。”两声闷响,却是阿旺将两桶水重重的放在了灶台边,然后,然后的然后就是双手环抱,低着头一脸呆呆的看着吴大朗。
吴大朗擦了一把脑门上的汗水,这个阿旺表哥他真的是无语了,平时话不多也就罢了,只要不是动刀动剑的活儿,总是吩咐一点做一点,叫干啥就干啥,很少超出范围,主动找事情做,倒是听话的很。
可是,眼下你把两桶的水放在灶台边干啊,你没看到大锅里已经快烧干了吗,我滴个大哥唉,你倒是往锅里加水啊,傻站着那看啥啊……
阿旺:你又没说叫我倒进锅里,我知道你要水弄啥。
吴大郎:好,好,好,都是我的错,我没有吩咐,我的锅!
“哥,柴火来了。”吴大丫推了一个小推车,上面放了几捆柴火,这些都是最近砍伐下来的,她去了柴火垛那边,见小推车在索性就直接推了一些过来。
“来烧火。”吴大朗头也不抬的说道。
吴大丫抱了一捆柴火进了灶房,就坐在灶台前的小板凳上烧起了火,吴大朗拿来水瓢,先是将木桶里的水舀了一些到锅里,随后这才拎起木桶往锅里加水。
至于像阿旺那样变态的一手拎着一大桶的水,他可做不到,即便是两个手也不敢保证不会有水洒出来,现在大家伙儿都忙,他可不想弄的灶房里又湿又滑。
“给!”吴大朗将一个空桶递给阿旺,那意思很明显,你再去打水去吧,阿旺一句话都没说,只是回了一个眼神,就拎着空桶去了外面。
没多大会儿,锅里的水就烧好了,刘桂花带着阿旺和吴大朗去了库房,把库房里前几天买的那些坛坛罐罐的搬到了灶房里一些,这才开始叫俩人往磨好的芝麻里加热水。
在刘桂花的指挥下,阿旺和吴大朗开启了搅拌模式,刘桂花见差不多了,就叫他们稍微停一下,然后不断的轻轻晃动大盆里面,或是用勺子不断的怕打沉在下面的芝麻酱……
刘桂花趁这个时间,叫刘春花和吴大丫去将那些坛坛罐罐的刷洗干净,并放在太阳下晒干。
随后,就是用勺子,将漂浮在热水上的油脂,一勺勺的飘出来,盛放到刷洗干净的坛子里,然后盖上盖子,放在一旁静置沉淀,待静置沉淀上几天之后,再次将上面的油取出来,就可以食用了,那时候的油成色也会更好。
刘桂花让阿旺和吴大朗用热水,反复的将大盆里的芝麻酱给提取了几遍,直到最后都没多少油浮上来了,吴大朗还不一脸的不舍。
最后剩下的麻糁,也就是咱们俗话说的香油渣子,刘桂花叫几人拿出去放在太阳底下暴晒,这里面含有大量的水分,这么热的天,要不晒干了,很容易就嗖了,这些东西可以留着给菜地当肥料,也可以喂食家里的猪牛羊等家畜家禽,作用大大,反正不会浪费。
等几人做完了香油的时候,也到了午饭的时间了,吴大朗稍微休息一下又捋胳膊挽袖子的做起了午饭,虽然大部分的香油还不能立马食用,但刘桂花还是在最上层瞟了一碗出来,吴大朗很是高兴的做了一顿‘香油大餐。’
刘桂花这‘望海山庄’里,一大桌子人正在享用香油大餐的时候,这个时代的芝麻,还远在西域某个山旮旯的角落里,沦落为一棵杂草呢……