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第173章 马小雪的小心思(1 / 1)


把手头上的活做完后,云沐走到后院,就看见方氏坐在井边卖力的洗着鸡内脏,冯娟子洗着菜,马小雪却是不知到什么地方去了。

“小雪姐哪儿去了?”

方氏把洗干净的鸡胗放进盆子里,头也没抬道:“她刚才说肚子疼,去茅房了。”

现在时间还早,不着急开门,云沐回到后厨,把竹篓里的五花肉拉了出来,还有五只被砍成两半的鸡和好些鱼。

今天是冯娟子跟云沐到街上去买菜的,不知道她买了这么多。

“沐沐,怎么买了那么多肉?”就算是饭馆生意还不错,但一天时间这些也是卖不完的。

“我打算用来做腊肉。”

“腊肉?”

“嗯。”

在她的记忆里,凤国是有腊肉的,只是大家多是用盐腌制后放在外头晾晒风干,工序很简单,这也是一种保存生肉的方法。

她过去最喜欢吃的就是酸辣椒芹菜炒腊肉,把晒得又干又香的腊肉放进锅里爆炒,那味道想想都让人怀念。

“做多一些,如果好吃的话咱可以卖些出去,等到年前一两个月再做一些,咱就留着过年自己吃。”

云沐把竹篓里的肉倒进大木盆里清洗,洗干净用布擦干后拿出盐还有香料抹上,她还准备了一些辣椒粉,只在小部分肉上抹了一些,也是怕有些人吃不了辣。

“这些香料闻着可真香。”

“到时候做好了,更香。”

等把最后一条鱼抹上香料后,云沐拿来一根筷子削尖,用一根草绳将肉给窜起来。

之后把肉放进几个大坛子里腌制到明天晚上回家前就差不多了。

“这些肉要挂起来的吧?”冯娟子把菜都洗好了,起身帮云沐把木架子扎起来。

“嗯,要挂着,今后就挂在这后院里。”

后院的柴房里有一些竹竿,将三根竹竿绑起来做成一个三脚架,一边一个,再在上面放一根比较结实的竹竿就可以把肉挂上去了。

“沐妹妹,你这是做干肉呢?”马小雪走回后院,看见云沐也在,原地愣了一下,正好看见她把肉放进坛子里。

马小雪嘴里的干肉就是腊肉,只是地方不同叫法不一样,她以前在村子里看见别人做过,眼馋得不行。

云沐把坛子的盖子封上,到井边洗了个手。

这会儿方氏也把木盆里的鸡胗和肠子都洗干净了。

“嗯,做一些,到时候可以拿来卖。小雪姐姐吃坏肚子了?”从她把肉拉到后院洗干净再腌制装进坛子里,少说也有半个小时了,就是便秘双腿也蹲不了那么久吧?腿不麻吗?

马小雪慌乱的低下头,两手无意识的扯着身上的围裙。“沐妹妹,我,我昨晚肚子进了风,早,早上起来就有些着凉了,对,对不起,我,我这就干活。”

看她那样子,不知道的还以为她被云沐压榨劳动力了。

“你这孩子,着凉了怎么不跟大姨说?没事吧?你先别干活了,去歇会儿吧。”方氏听马小雪身体不舒服,关心的问道。

“大姨,我,我没事,就是有些闹肚子……”

“不舒服一定要说出来。”

“嗯。”

云沐看了马小雪一眼,转身到了大堂准备开门。

云沐一离开,马小雪就走到方氏身边小心翼翼的道:“大姨,你说沐妹妹是不是生我的气了?我刚才真的是肚子疼没忍住……”

“你这孩子瞎想什么,沐沐气你什么,快别乱想了,大姨先把这些菜拿进后厨。”方氏走后,马小雪就站在那盆鸡内脏旁。

“娟子,你能不能帮我把这盆鸡内脏拿进去,我,我手有点发软。”马小雪从方晴那里得知,冯娟子是云沐买回来的,跟她们并不是一家人。

冯娟子头也不抬,直接将跟前的菜篮子提了起来。“我还要把菜拿进去,你缓一会儿再拿进来吧。”说完,也不理她,径直走了。

时至中午,饭馆里的客人渐渐多了起来。

云沐开始忙活。“小雪姐你把那些肉倒进锅里,心里默数十五个数之后就马上捞出来。”

“哦,哦是这个猪肉吗?”

“对。”

云沐把先前做好的东坡肉放进托盘里,又把鸡汤装进汤蛊里,之后把菜单牌号放进去。

马小雪盯着锅里的鱼肉咽了咽口水,虽然早上吃了好几个白面馒头,可她现在还是觉得饿得慌。

“肉捞出来了吗?”

云沐一回头就看见站在那里发愣的马小雪皱眉道。

马小雪一回神。“捞,现在就捞!”

云沐看捞出来的肉已经柴了,口感会差很多。

“重新放肉,这次一定要注意时间不要再超过了。”

“啊?重新放?”马小雪愕然。

“嗯。”

云沐看她不动,微微皱眉,直接过去将那些肉捞了出来,重新就新鲜的肉放进去。

马小雪看她直接将之前的肉放在一个碗里。“这些肉……”

云沐根本就没听她说什么,将肉捞出来之后,将菜放进去。

马小雪看云沐之顾着忙,也没再理她,就悄悄退到后面,在云沐看不见的时候,快速的捏起碗里的一块肉放进嘴里。

“把切好的鸡胗给我。”

马小雪听云沐突然开口,错手就将鸡肠子给她递了过去。

若不是云沐眼尖,那些鸡肠子就倒进锅里了。

她眉头又一拧,转身把鸡胗拿过去倒了进去翻炒。“让娟子姐她们进来上菜吧。”

“好。”

到了晚间,云沐去看腌肉的坛子有没有封死。

“阿姐,啥时候能吃呢?”

“怎么,你个小馋猫现在就想吃了?”

“娘说这腊肉是拿来卖的,我不吃。”

方晴一家现在已经跟他们分开住了,自然也不可能再到云沐家里吃饭。

方氏知道他们现在什么都没有,在问过云沐后,就给了他们一些红薯和玉米面还有白米,量不算多,但一家四口省着吃的话也能吃上十天半个月的。

车子到了云沐家门外,马小雪跳下车,草草跟方氏她们招呼过后就快速往自己家去了。

“这孩子怎么走的那么急,我还说萝卜剩下的比较多,让她拿些回去吃呢。”

云沐走下车也没说什么。

马小雪进了破篱笆院子,就看见方晴蹲在用石块搭成的灶下煮粗粮饭。

马小雪扫了一圈破败的院子,眼里带着些许不悦。

“小雪回来了。”

这破泥房一共有三间屋子,一间堂屋和两个睡人的房间,今天方晴和马大牛两人已经把屋子都收拾出来了,屋顶也用稻草给修好了,虽然依旧破旧,可到底比之前好了不少。

“小雪回来了,今天有没有好好干,没出什么事吧?”马大牛背着柴进来,看见马小雪就关心道。

“爹,能出什么事,我累了,先回屋里歇息了。”

马小雪说完,直接走进她的屋子把嘎吱响的烂木门关上。

如果方晴夫妇注意看的话,会发现马小雪的衣服里面鼓囊囊的。

她走到自己床边,将身上的东西都放了出来,一条还没腌制好的五花肉,还有两个梨子和一大块山楂糕!

五花肉是她在坛子里拿的,其余的都是她趁着云沐没注意在后厨里偷拿的。

马小雪咬了一口山楂糕,脸上带着满足的笑,今后只要她在饭馆里做事,还怕没好东西吃吗?

云沐也真是小气,生意这么好,一个月才给她一百个铜子的工钱,还让她做哪些又累又恶心的活计,她又不笨,也没看她教她算数,今后就可以收银子了,云雯一个小孩子懂什么,到时候收错钱,有她哭的。

“姐,你吃什么,哪里来的肉。”

马小雪只顾着想事情,有人进了屋都没注意到,她一口山楂糕哽在喉咙里,差点没把她噎死了!

“你进来怎么不吭声?”

好不容易咽进去了,马小雪瞪眼道。

马小竹低着头,有些怕她。“我,我……”以前住在一块儿时,不也没敲过门。

“姐,你哪儿来的肉?咱今晚有肉吃了?”

这条肉马小雪原本就是拿回来吃的。“嗯,是大姨给的,你拿去让爹他们做了吧。”

马小竹一听,欢呼的拿着肉跑了出去。

另一边,云沐她们前脚刚进门,孙氏后脚就到了。

“我就想着你们这个时候该回来了。”

“婶子来了,我刚说去做饭呢,婶子还没吃饭吧,等会儿有什么事咱吃了饭再说。”云沐提着肉正准备进灶房。

“看你这丫头说的,好像我是掐准了时候过来蹭你饭吃。”孙氏玩笑道。“你先前跟婶子说的事儿,婶子已经跟你宏叔说了,他说了,咱们村后头有两个山头,看你想买哪里的?”

“这个我还真没想好,还有一件事我正好好好问问婶子呢,不过还是那句话,等我把饭做好了,咱们慢慢说。”

“成,婶子就等着你的饭。”

孙氏也不是矫情的人,索性就给方氏她们搭把手去了。

云沐把先前晒干的木耳拿出来泡开,云沐乖巧的在一旁帮她摘菜,她从篮子里拿了几个鸡蛋出来备用。

现在天渐渐冷了,她喜欢吃味道重一点的东西,所以把一条黑鱼洗干净后在鱼身上划了刀花放进油锅里炸。

炸至鱼身微微泛黄后,将鱼捞出,把锅里的油倒出来。

她之前在山上摘了不少野山椒晒干之后一直没舍得吃,野山椒个头很小,但是辣味十足只放几个进菜里,就辣得让人受不了。

她把姜,辣椒和葱蒜放进锅里去煸炒,等味道出来后才把酸菜放进去,之后将炸好的黑鱼倒进锅里加水焖。

“酸酸辣辣的,我肚子都饿了。”云雯把菜洗干净放进竹篮里。

“阿姐,咱明天主打这道菜,肯定有很多人爱吃。”

云沐在做菜方面是一个比较随性的人,不会给自己规定太多的条条框框,听云雯这么说,她也觉得明天主打酸辣黑鱼是不错的选择。

“成啊,只不过某只小馋虫不要被这味道馋得到后院偷吃就行。”

云雯机灵的转了转眼珠子萌萌哒笑道:“那咱明天中午先吃了再开门成不?”

平时她们都是先吃一点馒头和面条垫垫肚子,等客人走得差不多了才吃午饭。

“成啊,不过我得告诉娘她们,这主意是你这小馋猫想出来的。”

时辰一到,云沐就把酸辣黑鱼起锅,这条黑鱼足有三斤重把砂锅装得满满了。

她又将切好的木耳跟鸡蛋炒熟,拿出饭馆里剩下的素食热好就把菜端上桌了。

“我在院子里大老远的就闻到这饭菜的香味了,勾得婶子嘴里的口水一直往外冒。”孙氏跟方氏走进饭厅还不忘打趣道。

“婶子快坐,这饭菜要趁热吃才香。”

一顿饭吃下来,孙氏可以说是非常的满足了。

“看我,光顾着吃了差点儿忘记跟你们说正事。”之前云沐找去找里正,想问问他上水村有没有山外包,刚好里正又不在,孙氏就答应云沐等里正回来后帮她问。

“你宏叔说咱上水村是有两片山头的,一处高一些,一处低一些,你可能不知道,这山上的地不好开,所以这两片山头就一直空着没人管,沐丫头,你问这个难道是想包山头?”

云沐点点头。“是啊,想种点东西。”

之前她想将花椒树和胡椒树移植到她的后院去,可后院的地方到底还是有限的,以后若是需求大了,依旧会供应不上,所以她想要包下山头来种植。

“成啊,那你什么时候有空,咱到山上去看看,其实也不远,就在这屋后头,高一点的那片稍微远一点。”

“成,那我明天早上跟婶子去看看。”

“好啊。”

跟孙氏约定了时间,之后几个人坐在一块儿又闲聊了好一会儿孙氏才回去。

出门时,云沐包了两个苹果塞给孙氏。

这个时代水果的精贵程度比肉更甚,很多村子里的人甚至一辈子都没能吃上一回不是野果之外的水果。

云沐这两个苹果可以说是重礼了。

“沐沐,咱明天是不是要晚些去镇上?”

云沐跟孙氏说话时,方氏没怎么插话,她知道云沐是个有主意的。

“不,你们先去镇上,我写一张纸条给雯儿,上头有我要买的东西,你们先把东西买了到饭馆,我晚些时候就到。”

“啊?我,我们去买东西?”


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