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第21章 番茄炒蛋(1 / 1)


经过几天的构思,结合来福帮她分析的数据,舒福确定了自己第一条全息影像的内容。

她决定要拍一道非常基础的家常菜,有手就会,而且巨下饭的那种。

每次她不知道该吃什么或者懒得做菜的时候,就会做这道菜。

那就是番茄炒蛋!

这首菜算得上是所有人学做菜的第一道了,因为它用料简单,怎么做都好吃,而且大众品味,老少咸宜。

一旦定下来,后面的工作就简单多了,因为备料真的太简单了,就是番茄、鸡蛋、蒜,没了。

剩下的就是拍摄,为避免拍摄的时候手忙脚乱,她还给自己写了一个脚本,把流程捋了一下,保证一条过。

拍摄当天天气也很给力,光线足足的。

舒福把自己的头发也好好的绑了起来,看上去利索又干练。

来福在旁边当导演,它一声“A”,舒福便开始了她的表演。

“各位朋友你们好,今天我要来教大家做一道家常菜‘番茄炒蛋’,用到的材料有2个番茄、3个鸡蛋、佐料有蒜、盐巴。这道菜做法简单,味道酸甜咸鲜,老人和孩子也很适合食用哦。”

非常好,开场白说得丝滑又不失俏皮,舒福你真棒!舒福在心里夸自己,手下也没有停。

“番茄我们要选用这种成熟度高的,所含水分比较充足,做出来的汤汁更丰富。”还加上了一些选料的小TIPS,真的相当贴心了。

她将番茄底部划上十字放在大盆中,倒入烧开的水,然后继续介绍:“这一步是为了给番茄去皮,用烧开的水一烫,番茄的皮就很容易剥掉啦,去皮后,我们把它切成小块。”

然后‘唰唰’就把番茄皮去掉,在案板上随意的切成小块。

“切法没有什么讲究,想怎么切就怎么切。”好的,这句词也适当的表现了自己的活泼。

切完番茄,她行云流水地把鸡蛋磕进碗里,并加上一小勺温水和小半勺盐开始搅打。

“接下来,我们把鸡蛋打散,记得放一点温水和一点盐,温水是为了后面炒制的时候,颜色嫩黄。加盐是为了避免鸡蛋味道不够,先调一点味。记得一定要把鸡蛋充分打散,这样炒出来的鸡蛋才会更加蓬松入味。”

鸡蛋打好后,舒福把蒜切成蒜末,放在旁边备用。

“我们把材料都准备好以后就可以开始炒制了。”说着还提起了旁边的油壶,开始夹带私货:“这是我们农场出产的玉米油,油是炒菜中必不可少的,欢迎大家购买哦。”

舒福简直都想给自己鼓掌了,看这广告植入的,天衣无缝。

介绍完材料,她又开始介绍自己的厨具。

对的,没错,她就是要包揽这一条龙的产业。以后她不仅可以开餐厅,她还可以批量制作出售厨具、餐具,甚至灶具。

这个世界除了她还有谁懂这些东西,哇哈哈哈哈哈。成为美食女王,走上人生巅峰真的指日可待。

要不是正在录着,她可能已经笑出了声。

舒福脸上维持着她觉得很亲切的微笑继续自己的影像录制。

她将手中的炒锅举起面向飞眼介绍道:“这是炒菜专用锅具,是由我本人亲自设计、制作的,炒菜省油,不粘锅,真的是非常好用。”

说完以后便开火架锅,倒一点水进去,水很快沸腾起泡,她把水在锅里旋了一圈后泼了出去。

这种专业操作她没有进行多余的介绍,必须保持一点神秘。

等锅烧干,立马倒油进去,在等待油热的过程中,她又介绍起了步骤:“这一步呢,是热油,我们必须等锅烧干了再倒油,为什么呢,因为油遇到水再加热会崩,到时候烫到自己就不好了。”

说完还对着飞眼眨了一下右眼,‘恶……’舒福被自己做作到了。

她把手掌放在油锅上面感受一下油温:“我们可以用手靠近感受一下温度,如果有热热的感觉说明油温已经可以了,这个时候我们先下入鸡蛋。”

她将之前打好的鸡蛋倒入油锅,蛋液边缘瞬间开始起了一圈泡泡。

舒福把火稍微调小,趁鸡蛋液没有完全定型,开始用炒勺推动划散翻炒,最后盛出来的鸡蛋是已经凝固成嫩黄色的小块,颤颤地堆成一小堆。

舒福端起盛鸡蛋的小碗让飞眼对焦并介绍道:“我们先把鸡蛋炒成这样的状态放在一旁备用,大家可以看一下,是不是很有食欲呢。接下来我们就来炒番茄。我个人的做法是先炝锅,再下番茄,也有人喜欢不炝锅直接炒,最后下蒜末煮一下。大家可以根据自己的喜好调整。毕竟做菜这件事没有定式,每个人都有自己的习惯。”

说完她在刚才炒过鸡蛋的锅里再加了一点油,等油温升高,把刚才切好的蒜末倒了进去,‘刺啦’一声蒜末被油的温度激发出了香味。

舒福凑过去闻了一下,脸上露出满足的神情,并配上了一声长叹‘啊……’,这浓浓的蒜香味,真太好闻了。

就是现在,把番茄块也倒了进去,油香,被油炸过的蒜香,番茄的酸甜味,在高温中交融在一起。

舒福一边用炒勺翻动拌匀锅中的食材,一边给大家讲解:“蒜末和番茄块在高油温的作用下,不仅增加、融合了香味,还将很多人体所需的营养物质融合在了一起。所以我做菜除了满足口腹之欲之外,也是有营养液的功效的哦。”

嗯,这一段旁白也非常棒,浅显易懂地解释了人为什么要吃饭。

“接下来,我们让番茄块好好地熬一熬,让它熬到变软出汁,我们就可以把刚才炒好的鸡蛋再倒回去炒匀。”

在番茄熬煮的过程中,舒福举起手边的一个番茄开始瞎白话:“番茄中含有非常丰富力的番茄红素,对我们也非常的有好处,可以保护皮肤、提高免疫力,爱美的女士可以多吃哦,番茄生吃也别有一番风味呢。”

说完为表示自己说的是大实话,还嗷呜咬了一口。

不得不说,朱一粟种的这些东西,真的很不错。

这番茄真好吃,酸甜多汁。

一边啃番茄一边观察锅里的情况,等她一个番茄啃完,锅里的番茄也熬得差不多了。

她把之前炒好的鸡蛋倒回去,继续翻炒,看鸡蛋吸足番茄汁以后,便再来一小勺盐巴调味,就可以出锅。

舒福小心拿出万山红送她的餐具套组的一个盘子,将菜盛出。

为了卖相更好,她还切了一点点葱花撒在表面,并擦拭了一下盘子边缘溅出来的汤汁。

她举起盘子,再将让飞眼对焦在菜上,一时间盘中红的黄的绿的,济济一堂,煞是好看。

舒福继续自己的旁白,并让焦距慢慢回到正常状态:“这就是今天的番茄炒蛋,希望大家喜欢。如果有机会,你们也一定要试试哦。好啦,今天我的分享就到这里,大家拜拜。”

最后的镜头定格在舒福甜蜜的微笑和晃动的右手上。

“CUT!”来福一声令下,舒福松了一大口气。

把那盘菜放在桌子了,回头一看,朱一粟不知道什么时候出来的,靠在门边看热闹,看她结束还对她比了个大拇哥。

舒福假笑着接受了他的夸赞,还是邀请他来一起消灭这盘番茄炒蛋。


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