解冻好的牛肉切小，粗略剁一剁，然后放到盆里，加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、洋葱等调料拌匀，腌制。
腌制牛肉馅的同时可以做薯条：洗干净的土豆去皮，切成小指粗细的薯条，放到清水里洗一洗，去除一些淀粉，然后将土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晾凉，放入冰箱中冷冻一会儿。
带上手套把牛肉馅团成圆形，大小跟汉堡胚差不多大小即可。
平底锅刷油，把牛肉饼依次放到锅里一面一面得煎，煎熟出锅。
洗两个西红柿去蒂横着切成圈儿，放到盘子里等会儿组装。
然后就是生菜取最嫩几片洗干净。
汉堡胚从中间切开先铺上一片生菜，再铺上一片西红柿，放上牛肉饼，挤上自制到番茄酱，在放上一片西红柿，一片生菜，最后盖上汉堡胚，取一根长竹签固定可以了！
汉堡的组装可以按自己的想法随便组装，不过还是想孩子们多吃蔬菜，所以就会多放些生菜和西红柿。
汉堡做好了，就轮到薯条了，土豆条不要一次炸太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
锅里多倒些油，炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温就刚刚好了。
薯条炸至表面金黄捞出，等到油温升高到九成热时，再复炸一遍，这样的薯条酥脆可口，特别好吃。
炸好的薯条控好油，倒到容器里面，一半撒上椒盐粉，一半配上番茄酱，味道都很好吃！
然后取了几个柠檬，做了几杯柠檬水解腻。说起柠檬呐，这亲近的几家从来都不需要买柠檬，张云雷的粉丝常年送，舒禾还开玩笑说应该和张云雷合作开个蛋糕店，毕竟做蛋糕甜品经常要用到柠檬。当然这都是开玩笑的。
在一一和暖暖的求情下，郭德纲同意让安迪先把下午茶吃完再上去接着背！
不过北北、桥桥和一一是不能吃这么重口味的牛肉馅的，他们只能吃汉堡胚和几根沾了番茄酱的薯条，再喝两口柠檬水，就不能再吃了。
看着大家大口吃肉的样子，三个小家伙馋死了，还是舒禾答应等他们能吃的时候一定给他们每人做两个吃，才安抚住了三个小吃货。
不过舒禾做的汉堡胚同样也很美味，怪不得安迪舅舅这么喜欢吃汉堡了。
秦知意（一一）：" 妈妈，炸鸡呢？"
舒禾：" 冰箱里可没有鸡哦！就剩几个鸡腿和鸡翅也不够分呀，等下次送菜的时候要是有鸡腿和鸡翅，我就给你们做炸鸡腿和炸鸡翅吃。"
（反正你们仨最多吃点炸面粉。）
得到舒禾确切的回复，一一才满意地点点头。
安迪吃饱了，也有劲儿了，也不觉得背贯口难了，还有一一陪着他，这一点儿都不像是受罚的。
张云雷：" 舒舒，你要是去开个快餐店，什么麦叔叔麦爷爷完全没生意了！"
这话一出，王惠和郭德纲眼睛都瞪过去了，好不容易压下来舒禾开店的想法，这家伙哪壶不开提哪壶！
感谢两位亲亲的会员，加更两章，第一章送到！