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第408章 东坡肉(1 / 1)


高圆圆:这是送给孩子们的,可不是送给你的,你可没有权利拒绝哦!

直接就给一一戴手上了。

高圆圆:看看,多好看呀!北北,桥桥,阿姨给你们戴上好不好?

舒禾无奈,还有上杆子送东西的吗?

舒禾:" 圆圆姐,您这上门还带礼物,这……"

高圆圆:别看我们才见过两面,我就觉得和你投缘,就喜欢你,不行吗?再说了,之前我家老公和你们家的一起录最后的赢家,他对你家秦霄贤印象也很好呢!而且只要我在bj,你就隔三差五就让同城快递给我送好吃的,我都没说谢你的话,你还跟我客气啊!

舒禾:" 那好吧,那今天您可不能这么早回去,得在这吃了饭再回去!"

高圆圆:你就是赶我走,我都不走,今天我就是来蹭饭的!

舒禾:" 姐夫不在家?"

高圆圆:有工作,去外地了。女儿也在学校,我就来你这儿了!

舒禾:" 那行,那就不用担心了!"

高圆圆:正好也让我见识一下三胞胎。

舒禾:" 这三个威力可不小,你可得做好心理准备!"

高圆圆:怕什么?我也是有孩子的人!放心吧!

舒禾:" 那今天想吃什么?我一律满足!"

高圆圆:红烧肉!再加上肉夹馍!

舒禾:" 没问题!"

红烧肉其实就是简易版的东坡肉,“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”苏东坡的这首《食猪肉》就知道苏东坡对红烧肉的喜爱了。

今天正好有上好的五花肉,皮薄肉厚,还有三层的瘦肉,这样的五花肉做出来才好吃。

舒禾做东坡肉不喜欢加一滴水,不加水的东坡肉口感更佳。

先把一整块五花肉洗净冷水下锅煮熟去腥。

然后把五花肉切成大小一样的方块,取来一个砂锅,砂锅里垫上竹篾,先铺一层葱姜,然后把五花肉肉皮朝下摆放好,加入适量的黄酒、酱油和糖,小火慢炖即可!

趁着炖肉的间隙,舒禾就开始和面做饼了。

酵母用温水缓开,然后少量多次加入面粉中,把面团揉光滑后用保鲜膜盖住,让其自然醒发至两倍大。

将发好的面揉搓排气,并分成相同大小的小剂子,然后擀成牛舌状,再卷起来,再按扁,擀成圆饼状。再次醒发十五分钟。

醒发好之后放到电饼铛里面,上下火一起开,烙至两面微黄,五分钟左右就可以了。

饼做好了,东坡肉也煮好了,捞出几块在熟食板上切碎撒上辣椒粉、孜然粉和生菜一起夹到做好的白馍中间,再浇上一勺汤汁,那味道简直太赞了!

然后炒了一个青菜就可以开饭啦!

高圆圆:真香!

舒禾递了双筷子给高圆圆。

舒禾:" 圆圆姐,你尝尝看合不合你的胃口!"

高圆圆:好吃!比我之前吃过的都好吃!肉炖的入口即化,香糯可口,肥肉一点都不腻,瘦肉也不柴!超级好吃!

舒禾:" 喜欢吃就多吃点!"

有客人在刘春兰就没有和舒禾一起吃,不过舒禾在厨房都给她留了一份,等会孩子们喝完奶,她会回厨房去吃。

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