第二天就要开始处理那些水果了,正好几个嫂子来了,白慧明直接让大家一起动手,舒禾指挥,该切片切片,该去皮去皮,能处理的都处理掉。
舒禾:" 妈妈,那个榴莲等会咱们做个榴莲千层蛋糕吃吧!"
白慧明:" 那多费事儿啊!"
舒禾:" 没事,我指挥,让旋儿做!"
白慧明:" 他能行吗?"
秦霄贤:" 妈,复杂的我做不了,千层蛋糕应该没问题,再说不是还有舒舒指挥吗?"
白慧明这边大家都动起来了,舒禾也没什么事,那就让他们去玩儿吧,吃不吃不重要,这小两口也需要单独的空间。
白慧明:" 那你们去吧。旋儿,看着点舒舒,别让她乱来。"
秦霄贤:" 哎,知道了,"
扶着舒禾坐下,秦霄贤把需要的东西全都准备好,等着舒禾发号施令就行了。
舒禾:" 旋儿,你先在碗里敲三个鸡蛋,然后加250g牛奶,90g低筋面粉,白糖40g。"
秦霄贤:" 好。"
就像机器人一样,舒禾说一下动一下,不过就需要这种状态,要是让秦霄贤自己发挥,应该是吃不上了。
舒禾:" 然后把10g黄油隔热水加热至融化也加进去,再用打蛋器把这些材料全部充分搅拌均匀,至无颗粒状态,用过滤网过筛两遍。"
现在现场的状态就是鸡蛋壳、面粉、白糖到处都是。舒禾只能当成没看到。
秦霄贤:" 然后呢?"
舒禾:" 然后在下面那个柜子里把不粘平底锅拿出来!"
秦霄贤打开柜子,取出来一个东西。
舒禾:" ……"
舒禾:" 锅!我要锅,平底锅,你那是电磁炉!"
秦霄贤:" 我知道啊!你架锅不得有炉子吗?"
知道自己拿错了,还嘴硬。
舒禾:" 有燃气灶,电磁炉就不用了。"
秦霄贤:" 我也不知道呀!"
舒禾:" 行了,行了,赶紧的。"
这次总没拿错了。
舒禾:" 开最小火,用勺子舀一大勺面糊在平底锅上,再快速转平底锅使面皮摊均匀,把多余的面糊倒回到碗里去,等到饼皮起大泡了就可以倒出来了。"
好吧虽然开始几张底部有点烧掉了,因为舒禾叫秦霄贤端起来的时候,他动作慢了。好在面糊有多,后面几张就好很多了。
舒禾:" 你就这么继续摊饼皮,我帮你看着,我说可以了,你就赶紧起锅。"
秦霄贤:" 好嘞,"
饼皮全都做好了之后,就开始做榴莲奶油了。
舒禾:" 先在碗里倒入300g淡奶油,加入30g白糖,用电动打蛋器打发至定型,我说停,你就停。"
秦霄贤:" 没问题。"
确实没问题,奶油满天飞,墙上地上,到处都是,舒禾捂脸。
舒禾:" 在取300g榴莲果肉,用勺子压成泥,越细越好吃!再把奶油和果肉混合在一起,混合均匀,馅儿就可以了。"
秦霄贤:" 这个简单!"
舒禾:" 最后就是组装了,一层饼皮,一层馅儿,慢慢来。"
秦霄贤弄了一层,舒禾还是看不下去了,最后一步了,她还想吃呢,还是她自己来吧。
舒禾:" 可以了,放到冰箱去冷藏定型!"
秦霄贤:" 好嘞!"