看着两人大坛子小罐子往回搬,大家马上就可以大饱口福喽!
先来一碗米酒冲蛋过度一下,晚上吃酒酿圆子!安迪不能吃米酒的,也没事,高汤加上小白菜,味道一样乐无边!
张云雷:" 舒舒,那边坛子里是什么?闻起来有点酸酸辣辣的感觉!"
舒禾:" 哦,那是jx的特产,捺菜,用的是新鲜的芥菜、大蒜、黄豆、洋芋经过多次的揉、搓、晒等工序做出来的,不喜欢吃的人可能会觉得有点臭,喜欢吃的人一下子就能造一盘子!如果觉得酸了,可以加点糖洒在上面,等糖化了,超级好吃!"
(不知道亲们有没有吃过,沫沫最喜欢吃贵溪捺菜了,一吃起来就收不住的那种!没有吃过的,可以尝试一下哦,不过沫沫也仅限于吃了,做的话,还是得靠百度~)
一边说,一边带着一次性手套开始开坛子,先把盖子拿掉,再把包裹在上面的封皮去掉,去掉最上面一层的芥菜叶子,下面的就都是可以吃的了!吃多少拿多少,拿的时候要注意不要把全部弄得松松散散的,容易坏。如果一直保持紧压的样子,还能继续保存一段时间不会坏的。取出了要吃的,再把原样包裹回去,然后把坛子放在阴凉的地方,就可以了。
一打开坛子就有一股冲击味蕾的味道扑鼻而来,让人闻到就胃口大开!可以一丝一丝撕着吃,也可以一块放到嘴里嚼着吃,黄豆软糯,洋芋脆爽,大蒜也别有一番风味!大家吃的不亦乐乎,只有张云雷和安迪甥舅俩干看着,吃不到!
郭麒麟:" 妹子,给我多带点!我要那个芥菜杆子多一点!太带劲了!"
王惠:" 我觉得洋芋更好吃!"
郭德纲:" 黄豆也不错!"
舒禾:" 这是我妈妈教我做的,大家喜欢就好,等明天我再去买点芥菜和大蒜还有洋芋多做些,明年就可以吃了!"
王惠:" 行,到时候我们一起来!"
张妈妈:对,一起来!等回nj我也做点放着,这个经放!
舒禾:" 这个一般是冬天天气好的时候做,夏天做了会坏的。"
王惠:" 这个我们知道。"
聊着天,一盘子就见底了!
舒禾拿出真空包装的机器来,郭麒麟就自己装了,反正就那些,想要什么自己装吧!
不过舒禾也提醒大家,这个不能多吃,首先是腌制品,然后盐和辣椒都多,过过口就行,不能贪多。
然后舒禾就开始搓圆子了,糯米粉加水活成面团,搓成一个个的小圆子。
枸杞提前泡水。
清水烧开,转小火,加入小圆子,慢慢烧开后加入米酒,最后加入枸杞和白糖就可以了!也可以加红糖,这个适合女孩子冬天吃。
一碗热气腾腾的酒酿圆子,温暖了大家的胃。郭麒麟都想打包带米酒去了!可惜米酒放不住,就算带也带不了多久。
一碗热气腾腾的酒酿圆子,温暖了大家的胃。郭麒麟都想打包带米酒去了!可惜米酒放不住,就算带也带不了多少。
第二天,忙活了一天,准备好给郭麒麟带走的小吃,送走了第二个忙工作的人。