前期工作全都准备好了,舒禾一撸袖子就开始挥舞大炒勺开始炒制馅料。用的油就是刚刚买的菜籽油。
张云雷:" 好香啊~"
郭麒麟:" 简直香飘十里!得亏现在是冬天,不然这门口估计得围一帮人!"
林正:确实,没想到腌菜也能这么香!
舒禾:" 舅舅,哥哥,林大哥,能吃辣吗?"
张云雷:" 那必须的啊!"
得到了另外两人的肯定,舒禾也就没有吝啬地加辣椒了。
炒好菜,直接倒到大盆里面,三个男人咽了口口水。
郭麒麟:" 舒舒,我觉得就这么吃,我都能下三碗饭!"
张云雷:" 同意!"
林正:+1
舒禾:" 其实如果里面放一些猪肉会更好吃,不过妈妈和舅舅不吃猪肉我就没放。"
张云雷:" 这已经可以了!"
张云雷在三人的注视下从后面伸出来一把勺子,直接就吃了一口!赞!
郭麒麟:" 老舅,你怎么还带了勺子啊!"
这操作让大家都震惊了!
张云雷:" 我就知道跟着舒舒,少不了好吃的,可不是早有准备嘛!"
郭麒麟:" 不行,给我来一口!"
张云雷:" 不给!"
郭麒麟:" 老舅~"
张云雷:" 咦呀~我这一身的鸡皮疙瘩掉一地,得得得,给你给你!受不了了真的是!"
郭麒麟才不管那么多,目的达到了就行!也不嫌弃,直接就是一勺,也没有忘记分享给林正,虽然林正也有点小洁癖,但是在美食面前……还是吃吧!
林正:下次去那个大娘家再买点!
舒禾:" 林大哥,这个是人家自家做的,也不一定能碰到!"
林正:早知道就要个电话号码了!
张云雷:" 也得是姆们舒舒手艺好!"
郭麒麟:" 那确实!"
说话间,舒禾已经把锅洗干净了,然后重新加入清水烧开。
张云雷:" 这是要干嘛?"
舒禾:" 吃过清明粿吗?"
张云雷:" 吃过!就是麻叶粿对吧?"
舒禾:" 嗯,制作清明粿有很多种不同的材料,比如清明草、麻叶都可以,里面的馅料就更别说了,配料方法太多了,主要是看不同的口味。我今天做的这种也跟清明粿有点一样,但是也不一样。"
舒禾一边解释,一边等水烧开。
舒禾:" 我妈妈的老家是南方,每年过年的时候都会做这个粿子,供奉祖先,也会送给亲朋好友,哪家的最受欢迎来年一定会有好运的!"
舒禾满满的都是回忆,眼前仿佛出现了妈妈忙活的身影。
郭麒麟:" 舒舒,相信叔叔阿姨在天有灵,一定会保佑你的!"
张云雷:" 对!我们会代替他们照顾好你的!"
舒禾:" 嗯!"
舒禾:" 也不知道做出来的味道和妈妈做的像不像!"
林正:我觉得一定是青出于蓝胜于蓝!
郭麒麟:" 没错!"
张云雷:" 我同意!"
舒禾:" 那我可当真了哦!"
张云雷:" 我们说的可是实话!"
舒禾:" 好了,水烧开了,我要开始了!"
舒禾把买的米粉慢慢倒入烧开的水里面,先搅一搅,然后再用锅铲不断地铲动,碾压,让米粉被煮熟混成一团,这个时候一定要注意火候,不然就会出现底下被烧焦了,中间却有没熟的米粉。
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