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第8章 酸笋(1 / 1)


荠菜自己地里就长了不少,这会儿挖正合适,想着明天要去县城卖菌子,便打算多挖些荠菜明天也带去,城里也有不少爱吃荠菜的人。

没多久就挖了一大篮子,叫小文回去再拿个篮子来,又挖了一大篮才回去。

“青禾,这是什么草呀,做什么的?”,回去的路上,申启不知道又从哪里窜的,这么个大少爷,怎么也跟个乡下小子一般到处乱窜。

如果是原主肯定会心跳加快,小脸通红,可惜她不是,不想理会这个连荠菜都不认识的大少爷,只道:“荠菜,吃的。”

“这怎么吃,看着像草。”

“煮熟了吃。”

“你怎么跟以前不一样了,你以前说话可小声,还老爱低着头说话”,申启打开扇子扇了两下。

“长大了,懂事了”,李青禾翻了个白眼,真是骚包,这个天气扇扇子,不怕着凉吗?

“哎,你别走啊,我可以去你家吃荠菜吗?”

“不可以,我家没有饭菜简陋,怕你吃不惯。”

“不会的,我不挑食。”

“申公子,我很忙的,还请你找别人玩”,李青禾回过头,无语道。

申启摸摸鼻子:“其他人不好玩。”

其他人不好玩那我就好玩?李青禾翻了个白眼,也不搭理他,直接拉着小文走。

申启只留在原地,困惑地喃喃自语:“以前见我就脸红,现在怎么变了?”

“喂,刚才申公子跟你说什么呢”,走了一会儿,拐了个弯,李青兰拦住了她们的去路。

怎么又来一个?

小文抱着菜篮子站到了李青禾的面前,他可没忘记,这个堂姐以前老是欺负他大姐。

“你想知道,自己去问他啊”,李青禾摸摸小文的头,也不正面回答她。

“我问的是你,你老实交代”,她可是看见了申公子跟这个贱蹄子在说话, 贱蹄子走了申公子还在后面喊她。

她知道村里不少姑娘都想嫁给申公子,包括她眼前这个堂妹,在她李青兰的眼里,那都是痴心妄想,全村只有她最有资格嫁入申家,毕竟她亲哥哥是童生,过几天就要去考秀才,要是考上了,那她就是村里唯一的秀才的妹妹。

可恶的是,她主动跟申公子说话,申公子对她却爱搭不理,刚才居然主动跟李青禾说话,气得她想上前问为什么,不过还是压抑了冲动,只能在这里拦路问李青禾。

李青禾也不管她心里的弯弯绕绕,只觉得无语,眼睛一转:“没什么,申公子问我是不是有个堂姐,叫什么名字,我想他问的肯定是你,便跟他说了。”

李青兰听到,心里一喜,过会儿又有些狐疑:“你说的可是真的?”

“肯定是真的,小文,你刚才也听到了,告诉她是不是真的”,她拍拍小文的肩膀,希望他能配合点。

“是真的”,小文面无表情地回答,大姐说啥就是啥。

李青兰这会儿已经相信了一半了,她就说嘛,申公子怎么会主动跟李青禾说话,随即威胁道:“你说的最好是真的,不然我饶不了你。”

李青禾在心里默默地翻了个白眼:花痴。

耽误了一会儿,等她们回去的时候,方桃和陈氏都把葛根磨好,这会儿正在过滤,她把荠菜挑拣一翻,留出一些与油渣做包子馅,剩下的都整理好,明天拿去卖。

挑拣完后,她想起带回来的葛根藤,从杂物房里拿出来,按照以前种粉葛的方法,把它们埋在后院开垦出来的一小片地里,等它们生根了再移植到地里去种。

接着她又到厨房里,翻找出平时方桃煎饼用的粗面粉,粗面粉是自己家种的小麦,不去壳,直接磨成粉的,跟白面没法比。

挖出一碗放在盆里,加点温水开始和面,完了拿块布盖着,让它慢慢发酵。

院子后面是一片不大的竹林,是当年李仓搬来村北之后种的,现在郁郁葱葱,本来种竹子是为了乘凉,没想到后来每年竹笋还能卖点钱。

交代了声,拿着个小锄头,就出了门绕过院子,这会儿的笋长得还不多,只有四五个膝盖高的,其他的才冒出个尖尖,其实这样的笋最嫩最好吃,但是陈氏舍不得早早挖了,每次都是长到小孩膝盖高才肯挖,李青禾也不忤逆她,就把高的那五个挖了出来。

挖完了从后面大喊一声,让小文小武来帮搬回去。

“怎么这会儿就把笋挖回来呀”,陈氏问,她昨日还去看了,打算让它们再长长呢。

“我想腌酸笋,鲜笋炒着太费油了”,李青禾道,她以前就录过一次做螺蛳粉全过程的视频,从做米粉到腌酸笋,她腌出来的酸笋有个广西人吃了都说好。

“笋还能腌?可不能浪费了”,陈氏不是很赞同。

“不会浪费的,我跟你保证。”

“行吧,你爱咋弄咋弄吧”,陈氏也不管她,孙女有想法是好事情,作为家里的长辈,适时地给些支持也是应该的。

“好嘞,保证不难吃。”

“难吃你自己吃,可不能浪费了”,方桃打趣她。

“要是好吃那也是我自己吃?”

“想得倒是美。”

“嘿嘿。”

李青禾让方桃帮找出一个以前装粮食的缸洗干净,她去烧开水,开水烧好后,盛到盆里晾着。把挖回来的竹笋削掉顶部,再竖着划一刀,就可以直接把笋剥开了,再切成大小不一的笋块,把笋块放进缸里,倒进晾凉的开水,盖上盖子密封几天就好了。

搞完之后,李青禾拍拍手一插腰,深呼一口气,要是有辣椒就好了,让家人们尝尝21世纪风靡全国的螺蛳粉。

面发得差不多,把荠菜洗干净之后,下锅焯一下水,挤干水分切碎,又把昨天的油渣拿出来,也剁碎,再切点葱和生姜,把材料都混在一起,加点盐搅拌均匀,开始包包子。

“这是要做什么呀?”方桃听到厨房的动静,就进来看看。

“昨天答应小文小武的,说今天包油渣包子给他们吃。”

“你就惯着他们吧”,方桃无奈地笑笑。

“嘻嘻,娘,你帮一下我吧,我第一次包包子。”

“你这面发得不错啊”,方桃看了发好的面道。

“我以前看过你发面,就记住了,没想到一次就成功了。”

“我闺女还真是聪明”,方桃夸道,她以前第一次发出来的面硬邦邦的,可没闺女这个好。

“嘻嘻,随你的。”

李青禾谨记自己是“第一次”包包子,前两个奇丑无比,经过方桃的指点后,进步神速,右面几个跟方桃包的相差无几,方桃又由衷地夸了一下。


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