在全村小孩的殷切期待下,终于来到了大年三十。
村里家家户户都不富裕,虽说这两年风调雨顺,村里人也都开荒了不少的田地,但只能勉强吃饱。
丰盛的年夜饭,是村里的小孩一年当中最期待的。
除了年夜饭,最令人期待的还有压岁钱。
大年三十这天,响起第一声鸡鸣的时候,村里家家户户都起来了。
过年自然少不了春联和大红的剪纸了。
春联叶母早就在县里买好了。
虽说叶东林和叶西林都在学堂上过,学也识字,但写的字不堪入目,只能让别人来赚这个钱了。
剪纸则是叶老太太自己剪的,虽说做工粗糙了些,但也就图个喜庆,剪的什么并不重要。
另外,叶母还在县里买了几个大红灯笼,红红火火的挂起来也喜庆。
全家最高的叶东林,被叶母指派去贴春联和剪纸,还有挂灯笼。
叶老爷子带着叶父和叶西林在后院杀鸡宰鹅,今天总共要宰杀两只鸡和一只鹅。
鸡容易处理,用热水一烫,三两下就将鸡毛给拔干净了。
可是大鹅身上,有许多细小的绒毛和快要长出来的毛管。
身上的这些毛管太小了,不像鸡毛随便抹几下就弄干净了,只能细心地一根一根拔出来。
叶父拿了三个小板凳出来,祖孙三人坐在小板凳上收拾。
剩下的几个女眷,则在叶母的带领下开始做炸货。
炸货叶母打算做炸丸子和炸小麻花。
丸子有萝卜丸子、豆腐丸子、红薯丸子、猪肉丸子和鱼肉丸子。
往年都是只有前面四种,今年家里恰好有几条大草鱼,叶母想试试做鱼肉丸子。
小麻花也有两种,甜口的小麻花和咸口的小麻花。
叶老太太力气大,负责和面做小麻花,唐肖景被指派去后院杀打鱼肉丸。
叶母则带着王春雨和叶青青,做剩下的几种丸子。
几人分工合作,很快叶家就全出了各种炸物的香味。
叶母和叶老太太在厨房在炸各种丸子,怕几个小馋猫偷吃,叶老太太赶紧把叶青青几人打发出了厨房。
叶青青和唐肖景去小菜园摘今天要吃的蔬菜,王春雨则去帮叶东林挂灯笼。
叶青青和唐肖景在小菜园里拔了一些生菜和一颗大白菜。
生菜有生财的寓意,白菜寓意百财,都是有美好的寓意,正适合年夜饭的时候吃。
除了蔬菜,叶青青还拔了一些小葱、香菜和生姜,这些是炖肉用到的调料。
另外,小葱和生姜还可以用来做白切鸡的蘸料。
唐肖景和叶青青提着菜回来,恰好在门口碰到了唐山。
唐山惦记着上次吃的海鱼,前几日特意拜托了县里的朋友,帮忙弄了一些海鱼和海味干货。
怕耽误了年夜饭,天没亮,唐山就赶着牛车去了县里。
唐山从牛车上搬了大包小包的东西下来。
除了有两条大海鱼,还有几条新鲜的大鱿鱼,剩下的就是各种的海味干货。
叶青青好奇地围了过去,唐山是托了朋友帮忙买的,两条大海鱼比叶母之前买的要大许多,每条都有将近三斤重。
新鲜的鱿鱼叶青青还是第一次见,软趴趴的,身上还有一些粘液,叶青青有些不太敢碰。
“唐伯伯,这个鱿鱼要怎么做啊?”这鱿鱼家里也没吃过,不知道她娘会不会做。
“鱿鱼有腥味,要用葱姜蒜爆炒。”唐山笑道。
唐山在县里住了多年,加上平时走南闯北的,这鱿鱼他也吃过好几回了。
唐山把手里的干货塞给叶青青,让她拿回去归置好,然后带着唐肖景一起去后院处理这些海鱼和鱿鱼。
叶青青拿着海味干货,直接去厨房找叶母。
叶老太太看到这么一大包的海味,忍不住嘀咕道:“海味值钱,这一大包要花多少银子啊?”
叶青青把里面的东西打开,里面有干的海鱼,干鱿鱼、小虾米和海带。
另外还有一种像叶青青手指头那么大的,看起来像河蚬肉的东西。
叶老太太和叶母已经把所有丸子和小麻花都炸好了。
叶母拿了一个大海碗出来,里面装满了各种的丸子,小麻花没有拿而是放多了一些鱼肉丸子进去。
叶母让叶青青把炸丸子拿过去给叶姥姥,桌上的海味,叶母则拿到地窖放好。
从地窖出来,叶母又用小碗装了几碗炸货出来,这是拿给左邻右舍尝尝鲜的。
都说远亲不如近邻,叶家隔壁的几户人家都是好相处的。
哪家有好东西,都会分一点出来给大家尝尝,因此几家的关系一直很好。
叶母把炸货给邻居送了过去,回来时又收获了其他的各种糕点和果子,还有一小坛的青梅酒。
这边的习俗,大年三十这天只吃早饭和下午的年夜饭,因此叶家早早就开始准备年夜饭了。
家里的人被叶母和叶老太太指挥得团团转。
杀了两只鸡,一只用来做白切鸡,剩下的一只,一半用来煲汤,一半用来做菜。
大鹅这边的习俗都是整只用酱油焖的,鱼就上次一样,一条清蒸,一条红烧。
叶家早早就传出了肉香味,不过这时桃花村家家户户都忙着做年夜饭,整个村子都弥漫在各种的肉香味当中。
叶家今年的年夜饭非常丰盛,有竹荪鸡肉汤、酱油焖大鹅、白切鸡、红烧肉、干蘑菇焖鸡、爆炒鲜鱿鱼、清蒸海鱼、红烧海鱼、虾米炖大白菜和水煮生菜。
年年有余,年夜饭的饭菜是不能全部都吃完的,不过叶家做了八道菜再加一个汤,这饭菜尽管放开了,也吃不到一半。
吃完年夜饭天都已经擦黑了,叶父拿出了一根蜡烛,把灯笼里面的蜡烛都给点着。
吃过年夜饭,唐山和唐肖景一人提着一个红灯笼回家,回到家后顺手把灯笼挂在了厅堂门口。
大红色的灯笼,给唐家也增添了几分喜庆。
洗漱后,就是叶青青和叶西林最期待的时候-收压岁钱。
村里给的压岁钱都不多,都是两文、五文的,图个好意头意思意思。
叶老爷子叶老太太还有叶父叶母,往年给的压岁钱也不过是十文钱。
图个喜庆嘛, 拿着十文钱叶青青和叶西林也是乐呵呵的。
不过今年除了上面的4人,叶青青和叶西林,还可以拿到叶东林和王春雨的压岁钱。
为了拿到压岁钱,叶青青和叶西林各种好话随口就来,把大家逗得哈哈大笑。