惦记着新菜式的叶父,还没等家里的公鸡打鸣,早早就起来了。
兔子是昨晚就已经卤好的,早上和麻辣鸭货一起重新复热就行了。
叶父提前将一大块的兔肉给切成小块,这是要拿到码头上给客人试吃的。
试吃的麻辣卤肉叶父准备了三个小碟子,竹签也准备了一大把。
叶父想着摊子上多了麻辣兔肉,干脆蜂蜜也拿多了两罐。
这吃辣的人多了,喝蜂蜜的水的人肯定也多一些。
叶父的卤肉摊子,其实蜂蜜水的利润才是最高的,蜂蜜难得,这蜂蜜水可是独家生意。
叶父的摊子上每天都能卖出20多碗蜂蜜水,7文钱一碗蜂蜜水,一天光卖蜂蜜水就能赚一百多文钱。
其实其他的摊子也想跟着卖蜂蜜水,但是蜂蜜不好找。
就算偶尔碰到卖蜂蜜的,量也不多,卖上几天就卖完了,而且买来的蜂蜜成本高,也赚不了多少钱。
而且叶父的蜂蜜水,是搭配摊子上的麻辣鸭货一起卖的,要是单独卖蜂蜜水估计也卖不出去多少。
叶父在厨房里忙活了一会,叶西林也起来了。
新建的两个灶眼已经干透,新的大铁锅叶父也已经买回来了,今天就可以用新灶眼来煮猪食。
叶西林搬了几大背篓的猪草过来,拿着菜刀咔咔咔几下下将猪草切成大段。
切好的猪草,分别丢在四口大铁锅里,接着又将红薯切成小块丢到锅里。
将红薯切好,叶西林已经是累的满头大汗了,握了太久的菜刀,手也发酸,还有些发抖。
叶西林休息了一会,才往锅里加上豆渣和适量的水,然后开始生火。
原本两个灶眼,叶西林都觉得热得不行。
现在多了两个灶眼,叶西林生火的时候,感觉他就像昨天烤炉里面的肉一样,在火上烤着,没一会后背都湿透了。
叶西林一边生火,一边生无可恋地嘀咕道:“失策了,好几个灶眼对着烤,更热了,比昨天的烤炉还要热。”
说着还擦了擦额头上大颗大颗的汗,加快了手上的动作。
好不容易将火都生着了,叶西林赶紧往灶眼里加了大块的木头,然后赶紧走开了。
叶父一到码头上,没有着急卖麻辣兔肉,而是先泡好五碗蜂蜜水放在一旁,不然待会忙起来都没时间泡蜂蜜水了。
泡好蜂蜜水后,叶父才将试吃的麻辣兔肉拿了出来。
“麻辣兔肉,麻辣兔肉,新出的麻辣兔肉免费试吃。麻辣兔肉免费试吃!”
叶父的卤肉摊子在码头上本来就有些名气,有新菜式试吃,一下子摊子上就围满了人。
码头上的客商虽说都不差钱,但是不吃白不吃白,不要钱的东西都抢着试吃。
兔子用的是野兔,兔肉比较结实有筋道,吃起来特别香,而且一点也不腻。
喜欢吃麻辣味的人,特别喜欢,但是是不能吃辣的,一入口就感觉要喷火一样。
“好辣,叶老弟,来一碗蜂蜜水。”
“我也来一碗蜂蜜水,叶老板你太鸡贼了,把卤兔子故意弄这么辣,好多卖我们蜂蜜水。”
叶父笑而不语,没一会就卖出去了两碗蜂蜜水。
不过试吃的人大部分都是能吃辣的,叶父拿了两碟子试吃的兔肉出来,一下子就被吃光了。
一位身穿绿色衣服的男子吃了一小块麻辣兔肉,觉得不过瘾。
“叶老板,这麻辣兔肉怎么卖?”
叶父一听这口音,就知道是蜀地的客商,乐呵呵的说道:
“兔肉15文一份一份半斤,兔头16文半只,兔腿16文一只。”
价格有些小贵,不过兔肉本身就不便宜,那客商也不差这点钱。
“叶老板,要一份麻辣兔肉和一份麻辣兔头,米酒也来半一斤。”
“来一只兔腿,再要两只鸭翅。”
这是一位特别能吃辣的本地客商,之前经常来叶父这买麻辣鸭货,叶父都认得他了。
“这兔肉太辣了,给我来一份卤排骨吧,再来两只卤鸡蛋。”
这也是一位熟客,是本地的一位布料商人,经常来码头这里进货。
“叶老板,来两份兔头。”这也是相熟的蜀地客商。
没不到一会,一只兔子就卖完了,连带着蜂蜜水也卖出去了好几碗。
买完卤肉,这些客商也不走,做在叶父摆出来的凳子上边吃边聊天。
“叶老板,你这麻辣兔肉好吃是好吃就是太辣了,明天能不能出一个微辣的?”
叶父笑道:“林老板,我们试过了,微辣或者不辣的卤兔子味道不好,您喜欢吃不辣的摊子上还有其他的不辣的卤肉。”
隔壁的蜀地客商正啃着麻辣兔头,“微辣的有什么意思,我觉得就是要这样才好吃,这麻辣兔头不错,有点我老家的味道。”
“叶老板,给我再来半只麻辣兔头,另外再来一碗蜂蜜水。”
新菜色大家反馈都还不错,没多久,两只麻辣兔子都卖完了。
叶父见摊子上还剩下不少的卤肉,心里想着,人果然都是喜新厌旧的。
麻辣兔肉卖得好,摊子上的其他卤肉就不怎么卖得动了。
不过幸好码头上每天都有许多新的客商,随着运货的大船停留在码头上。
新来的客商可不会吃腻,剩下的卤肉,被这些新到的客商给买走了大半。
麻辣兔肉特别适合下酒,摊子上的米酒也卖出去了不少。
叶父摊子上的卤肉早早就卖完了。
中午卖完卤肉饭,在其他摊贩羡慕的目光中,叶父早早赶着驴车回家。
回到家的第一件事,全家一起数钱。
今天多卤了两只兔子,但是减少了一只卤鸭,因此卖卤肉的钱,和平常相比只多了40文。
不过蜂蜜水和米酒多卖了一些,今天居然赚了七百文。
往日都是六百文左右的,足足多了一百文,叶父喜上眉梢,嘴巴都快要裂到耳后跟了。
“你爹早上在小后山那边拿了三只野兔回来,晚上正好都给卤上。”叶老太太声音上扬,掩盖不住的高兴。
这时叶老爷子匆匆忙忙地跑了进来,让叶老太太给他拿2两银子。
“发生什么事情?”
“唐木匠今天带人进深山了,得了一批上好的木料,那些木料我看过了,正好用来给青青打嫁妆。”
“我刚才已经让唐木匠帮忙留着,不过这两年村里有不少嫁闺女的人家。”
“看上那批木料的人不少,你赶紧拿银子给我,我先把钱给付上,别让其他人给抢了。”
叶母赶紧说道:“爹、娘,青青的嫁妆我和丰收来出就行。”
叶母说完赶紧回房拿了二两银子出来。
叶父接过银子和叶老爷子说道:“爹,我和你一起去唐大爷那吧。”
叶父担心银子不够,又把桌子上的钱都给带上了。
父子俩去到唐家,只见村头的王家和村尾的李家都在。
叶父知道,这两家都是有准备出嫁的闺女,最近一直在寻摸打嫁妆的木料。
唐大爷和叶父比较熟,让叶父和叶老爷子先挑木料。
叶父打算给叶青青打一整套的家具。
大床、衣柜、梳妆台、桌子、椅子、木盆和木桶一件不落。
幸好唐大爷这次找到的木料比较多,叶父要了差不多一半,剩下的木料王家和李家两家平分了。