叶青青很喜欢吃香菜,割了一大把的香菜,回头看到唐肖景看着香菜皱眉。
“你不吃香菜呀?”
回想起以往吃饭的时候,唐肖景好像确实没有碰放了香菜的菜。
“嗯,我不吃香菜。”
叶青青想到刚才十分气人的唐肖景,乐呵呵地看着手中的香菜。
“晚上就吃香菜粥、香菜汤吧,家里的人都喜欢吃香菜,其他的菜也放香菜一起煮吧。”说完又得意地多割了两把香菜。
一旁的唐肖景委屈巴巴地看着叶青青,“我从小就吃不了香菜,吃了就会想吐。”
叶青青原本还以为唐肖景不喜欢这个味道而已,没想到这么严重,一下子就有些急了。
“那你怎么不早说,你早点说,在放香菜之前给你先把菜盛出来不就好了。”
“你这个闷葫芦怎么也不说一声,有没有去看过大夫?你这个情况影不影响你的身体?”
唐肖景见叶青青如此担心自己,心里美滋滋的。
“没事,我吃其他菜也是一样的。王掌柜早就给我看过了,查不出来什么原因,不过对身体没有影响,不吃就行了。”
“晚上的鲫鱼汤在放香菜之前,我给你先把鱼汤盛出来,这样大家都能吃了。”
“那就谢谢小青青了,小青青做的饭菜肯定特别好吃。”
叶青青非常自信,“那当然了,中午也是我掌勺的,我娘他们都说好吃呢,连汤汁都被小弟给拌饭吃光了。”
唐肖景看着叶青青神采奕奕的眼睛,没忍住揉了揉小姑娘的小脑袋。
“真厉害。”
就是揉的时候太用力了,将叶青青头上的头发给弄乱了。
唐肖景心虚的将手收了回来。
仗着叶青青看不到,装作什么也没发生一样,提着篮子去拔了两颗莴笋。
叶青青什么也不知道,顶着乱糟糟的头发,又去摘了几根茄子。
在小菜园的底处有一个小水坑,每次下雨,附近的雨水都会聚集在小水坑这里。
叶老爷子每天就是用这小水坑里面的水浇菜的。
叶青青路过水坑时,看到水中的倒影,这疯婆子是谁?
看着在不远处偷笑的唐肖景,叶青青恨不得把他抓过来痛打一顿。
这人越来越坏了,现在退货还来得及吗?
要不晚上给他套麻袋打一顿?
回屋后,叶青青将头发放了下来,然后梳了两条麻花辫,在发尾的位置绑了一根小巧的发带。
叶青青回到厨房的时候,发现厨房门口的水缸里面已经加满水了,应该是唐肖景刚刚加满的。
而这时唐肖景正在前院劈着柴。
唐家父子在叶家搭伙吃饭,唐家省了不少的柴火,水也用得少。
唐山和唐肖景不想占叶家的便宜,父子俩经常从山上往叶家拉柴火,唐肖景也经常帮忙劈柴挑水。
晚饭的菜,叶青青打算做兔子炖豆角干、红烧鱼块、鲫鱼汤,清炒莴笋和凉拌茄子。
早上杀兔子,下午就是杀鱼。不过有了早上的经验,这次叶青青拿起菜刀时起码手不抖了。
叶母从水桶里抓了一条鲫鱼上来,给叶青青示范怎么杀鱼。
“先将鱼按在案板上,然后用刀背,用力的拍打鱼的脑袋,将鱼给拍晕过去。”
叶母力气也不大,拍了三下才将手里的鲫鱼给拍晕了。
“下手的时候要快准狠,千万不要把自己的手给伤了。”
“把鱼拍晕后接着就是刮鱼鳞,用刀背将鱼鳞给刮下来。”
叶母平时很少杀鱼,动作有些慢,但好歹是将鱼鳞处理干净了。
“刮好鱼鳞后,就要破开鱼的肚子,将里面的内脏给拿出来。”
叶母杀鱼的时候有些笨手笨脚的,到叶青青上手时,那才叫一个鸡飞狗跳。
叶青青力气小,鱼抓上来的时候,从手上挣脱掉了,差点打到叶青青的脸上。
拍鱼脑袋的时候,鱼又从案板滑走了。刮鱼鳞的时候也从手中滑走了好几次。
案板和周围的地上,弄得血淋淋的,就跟案发现场一样。
叶青青跟这几条鱼奋斗了两三刻钟,才终于把他们给下锅了。
鲫鱼加姜片煎至两面金黄,再加上烧开的水,然后大火煮两刻钟。
趁着煮汤的功夫,叶母用陶罐将米饭煮上,洗干净的茄子也放到里面一起蒸熟。
灶台上有两个大铁锅和一个大陶罐,现在还剩一个大铁锅空着,正好用来做兔子炖豆角干。
叶青青先大火将葱姜蒜爆香,然后加入兔肉翻炒,将兔肉里面的油脂逼出来后。
然后加入泡发好的豆角干在煸炒几下,再加入适量的水盖上盖子焖煮。
盐则要等到汤汁快收干时再放。
大火爆香葱姜蒜时,叶青青手忙脚乱的,溅起来的油花有些烫手,还老喜欢往叶青青手上溅。
煸炒兔肉时,又撒了不少兔肉到灶台上,最后叶母看不过眼,将灶台上的兔肉捡起来,冲洗干净后又放回锅里继续煮。
鲫鱼汤煮好后,叶青青先给唐肖景盛了一碗出来。
然后在鱼汤里加上嫩香菜,再次煮开,香喷喷的香菜鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼汤煮好后,隔壁的土豆炖豆角干也出锅了。
虽然卖相没有叶母做的好看,但闻起来还不错。
叶青青用筷子夹起一小块兔肉,尝了一下,起码是熟的,虽说算不上好吃,但也不难吃,中规中矩吧。
接着又尝了一小口鲫鱼汤,这汤还不错,味道很鲜。
接着叶青青又做了红烧鱼块,清炒莴笋和凉拌茄子。
鱼块要先在锅里煎至两面金黄,然后再加入葱姜蒜翻炒,然后再加入适量的水大火炖上。
煎鱼块时,叶青青也是一样的手忙脚乱,急起来还拿着大锅盖挡在前面。
不过有惊无险,还是把红烧鱼块给做出来了。
鱼块煎的时间不够,炖的时间又太长了,鱼肉都碎成了渣渣。
叶青青尝了一点,味道居然还行,丑是丑了一些,不过好吃的。
至于清炒莴笋就比较简单了,叶青青平时也有做。
凉拌茄子就更简单了,叶青青将蒸熟的茄子夹到大海碗里。
然后往里面加入蒜末、香油、盐,还有一点点的香醋,拌均匀就做好了。
等饭菜做好了,叶青青出了一身汗,后背都湿透了,手上更是被油给烫了几个小红点。
这做饭可比做绣品辛苦多了,她娘每日做饭可真是不容易。
累是累了一点,不过起码这一桌子的饭菜味道还行吧。
叶青青觉得她应该是随了叶母,对于做菜还是有那么一点天赋的。
叶青青动作慢,今天的晚饭晚了许多,不过大家都没有怨言,吃饭时相当捧场。
就连叶青青觉得味道一般的兔肉炖豆角干,都被吃得一干二净。
就连肉汤都被唐肖景给伴上饭吃得干干净净。