有两位好吃的老爷子寻着味来到摊子上。
两人身穿一黑一白的衣服，白衣服的年长一些，头发都花白了。黑衣服的老爷子看着面相年轻一点，但是气度不凡。
两人一看就是多年的好友，而且不差钱。
叶父拿了一个小碟子出来，里面有几块切成指甲大小的卤肉，拿了两支竹签递给两位老爷子，让他们试吃。
尝过味道后，两人没有说话，但是叶父从两人的表情和神态能看出两人对叶父的卤肉满意的。
身穿白衣的老爷子，要了3份猪头肉和两份卤下水。
一旁黑衣服的老爷子打开了酒坛，笑道：“这米酒虽说酿造的手艺一般，但是酿酒的泉水倒是不错，闻着有点像你年轻时酿的酒。”
穿白衣的老爷子不知想到什么，突然笑了起来，“这个米酒给我拿五斤。”
“两位没有带装酒的容器，摊子上有竹筒可以用来装酒，一个可以装一斤的米酒，就是这个竹筒要两文钱一个。”叶父心里有点忐忑，小声地说着。
这么多东西都买了，应该不会在乎这十文钱吧？
“那就要五个竹筒。”黑衣服的老爷子说道。
叶父将五筒米酒装好，递给两人。
随着锅里的卤汁不断翻滚，摊子的香味愈发霸道了，半个市场都闻到了卤肉的味道，叶父摊子上的人也越来越多。
一位身穿黑衣服的中年男子尝过叶父带来的卤肉，十分满意。“这猪下水给我拿8斤，猪头肉要6斤。”
叶父抬头一看，原来是酒坊的东家，应该是打算买卤肉回去做下酒菜的。
“好嘞，猪头肉20文一斤，猪下水14文一斤，一共是232文。”
叶父手脚麻利地将卤下水和卤猪头肉用油纸包好，递给酒坊的东家。
酒坊的东家接过卤肉，又看了看一旁的腊肉，拿起一块闻了闻。
“你这腊肉不错，里面放了不少的大料，虽然是野猪肉，但是闻起来没有野猪的腥臭味。给我拿五斤腊猪肉，腊排骨也要两斤。”
“好嘞，这就给您包起来。”
没想到刚摆摊就遇到了两位大客，叶父十分高兴，手脚麻利地用油纸将腊肉包好。
叶父这卤味，味道确实不错价格又便宜，不到一个时辰，叶父就将带来的卤肉卖完了。
叶父在摊子上陆续也卖了20多斤的腊肉，不过对于带来的几百斤腊肉，那只是杯水车薪。
剩下的腊肉，叶父是打算卖给县里的饭馆的。
县里的好几家饭馆之前都在叶父这买过腊肉，叶父带着腊肉逐一上门推销，花了半天时间终于把带来的腊肉卖出去了。
不过卖给饭馆的腊肉比之前在码头上摆摊的时候要低一文钱。
码头那边现在客商少，叶父又想省事，就直接把带来的腊肉都卖给饭馆了。
一连几天，叶父都过来县里卖卤肉，叶父和每天过来买卤肉的酒坊东家熟络了起来。
酒坊的东家一度还想将叶父的卤肉配方买下，不过给的银子少，叶父没有答应。
叶父和酒坊的东家说好了，以后每五天给酒坊送5斤卤猪头肉、6斤卤下水、6斤五香花生和4斤香辣小鱼干。
给酒坊送下酒菜，虽然没有送豆油赚钱，但每个月也有几百文的收入，叶父还是挺满意的。
进入了腊月，年味越来越浓，村子已经有了过年的氛围。
腊月最重要的一项就是杀年猪，这年头家家户户都会养上一两头年猪，过年的时候留一半自家吃，一半卖掉换钱。
这个时候最忙的就是张屠户了，一天要杀好几头年猪，不仅本村的人找他杀年猪，就连其他村的人也在排着队等张屠户过去杀年猪。
可以说张屠户这些天不是在杀年猪，就是在杀年猪的路上。
张屠户腿都累瘦了，不过荷包却变胖了许多。
叶老爷子从村长家回来，告诉了大家一个好消息。
“后天镇上有庙会，听说请了唱戏的人过来，连唱三天的大戏，而且还有人过来舞狮。”
“我们后天去逛庙会吧！”听到有庙会，三个孩子都非常兴奋。
热衷于赚钱的叶老太太当然不会放过庙会这个绝好机会。
“庙会人多，正是摆摊的好时机，到时候将家里的腊肉、柿饼、还有杂货都带去庙会上摆摊。”
叶老爷子也同意去庙会上摆摊子，到时候他和老伴看摊子就行。
“也不用这么多人看摊子，空闲的时候丰收和绣绣就带几个孩子去逛庙会，涨涨见识。”
叶父和叶母没有意见，三个孩子听到可以去庙会，只有高兴的份。
在大山村收的腊肉还有不少，晚饭叶母准备做一个青椒炒腊肉。
叶母挑了一块肥瘦相间的五花肉，将腊肉洗净，放入锅中蒸一刻钟，蒸好的腊肉再切成薄片。
锅中放少许油，再加入切成薄片的腊肉大火翻炒，腊肉炒出油后加入姜蒜继续翻炒，翻炒出香味后加入少许水焖煮一会，再放入青椒一起翻炒，青椒断生后即可出锅。
辣椒炒腊肉在叶母的巧手下超常发挥，一家人吃得十分满足，而做菜的叶母心里也十分高兴。
叶父原本打算在庙会上卖腊肉、柿饼和杂货的，但考虑到逛庙街的人还是比较认吃。
就调整为卖腊肉，柿饼和卤肉。
叶父特意去村里杀年猪的人家那里买了两副下水和四只猪蹄，做了满满一大锅的卤肉。
除了卤肉，叶父还做了一锅卤素菜，素菜卤的是笋干、干豆腐和千张。
庙会的前一天叶父和叶老爷子聚在一起，商量东西的卖价。
叶父:“年底什么东西都涨价了，庙会上面的东西价格肯定比平常的东西要贵一些，要不就按县里码头的价格来卖吧。”
叶老爷子不同意，“镇上的庙会，大部分的人都是附近村子的村民，要是和县里的价格一样，肯定买不起，要不价格定低一点吧。”
“卤肉的价格的价格不变，腊肉比县里的价格少一文钱，腊猪肉35文一斤，腊鸡腊兔24文一斤，柿饼9文钱一斤，卤下水6文钱一份，卤素菜5文钱一份，卤猪蹄7文钱半只。”
“行，就按这个价格来吧。”
庙会当天，叶家早早就起来了，叶父和叶老爷子将摆摊的东西收拾妥当，一家人浩浩荡荡的出发去庙会。