往日悠闲平和的猪，这会儿暴躁极了，被围到角落，蹄子在地上焦急地踱来踱去。
嘴里不断嘶鸣着。
眼看着要被人抓住，闷头就往人身上撞去。
“王六，快躲开，别跟这畜生正面硬碰硬！”
“娘哩，不愧是养在山里的猪，就是比家猪性子烈。”刘屠户朝手心吐一口唾沫。
对师兄罗屠户招呼一声，“哥，俺进去搭把手。”
“俺也去！”
两个杀猪佬一前一后翻进松树围起来的栅栏里。
人越多，猪越怕，不要命的乱窜乱撞，被雪盖着黑泥和猪粪，被蹄子刨的乱飞。
围观的村里妇人们齐齐后仰，避开腥臭的猪粪和黑泥。
四蹄再厉害，也难敌两手，没出一刻钟，就有五头猪被按在地上。
男人们也不顾形象了，一人压头，一人直接趴猪肚子上。
两个前蹄和两个后蹄，各有两个人压着。
不让发狂的猪乱动。
“文海，你压不压得住？不行就换人！”杨大舅被猪后蹄溅起来的黑泥砸了满脸。
平时再和善的人，这会儿看压猪后腿的亲侄子也不顺眼。
“行行行，我行！”杨文海使出吃奶的劲儿，咬牙扑在猪后蹄上，两只手死死压住猪后蹄。
把蹄子深深压进稀烂的黑泥里。
鼻尖是浓郁的猪粪味道，耳边是尖利的猪嚎声儿。
一头猪捆下来，他觉得自己的耳朵聋了，鼻子臭了。
山下张家。
芳婶、团玉加上翠花婶、何婶子、春花婶几个，忙着支大锅烧热水。
等猪下来，得用热水烫毛刮毛，费水的紧儿。
两刻钟不到，院里的人就听到尖利的猪嚎声。
然后这不要命地嚎叫就越来越近，然后一路进了家门，直奔西跨院的水井边。
那边提前用青砖和木板垒了几个桌子，方便待会儿两个屠户杀猪分肉。
猪要一头头杀，另外四头等着排号的猪就被扔在前院的地上，嚎叫个不停。
第一头猪被按在木板上，白刀子进红刀子出，猪嚎声瞬间消失。
围观的人不自觉都揉揉耳朵，终于能稍微清净点了。
冒着热气的血流进下面的木桶里。
“让让，让开，热水来了。”忠叔几个一人拎一桶冒白烟的热水进来。
滚滚烫的热水一桶桶浇到没了气息的猪身上，带着腥气的猪臭味瞬间飘出来。
随着风飘出老远。
梅子本来在笑着和老太太说话，突然脸色一变，捂着嘴干哕起来，把老太太吓了一跳。
“这是被猪臭味儿恶心到了，赶紧进屋，进屋，别搁外面晒太阳了。”何婶子小跑着过来。
扶着人进屋，梅子和她家春桃现在是妯娌，是一家人，她看梅子也比以前更亲切了。
“这是橘皮，你拿着问问。”老太太拄着拐棍，把橘皮塞进梅子手里。
芳婶去泡茶了。
闻着橘皮清香，直往喉咙返的恶心被压下去不少。
接过芳婶递过来的清茶漱漱口，梅子这才好一点儿，眼角还挂着泪。
看的老太太心疼，“在坐一会儿，咱就回家，阿满家一会儿指定味道更重，你闻到又得干哕。”
梅子这次没反驳，乖巧地点头。
“那晚上别忘了来吃杀猪菜，家里就别做饭了。”阿满亲自送人出门。
“成，到时候不用来喊，我们自己过来。”
第一头猪杀好分割好，立马就被抬进了厨房。
门口支起大锅早就等着了。
一块块还冒着热气的肉被放进锅里，大火就开炖。
新鲜的猪凑近闻也没啥腥味儿，肉白看着半透明，红肉紫红泛着光泽，看着就好吃。
这么好的肉不需要复杂的做法，直接放水清炖就极其好吃了。
肉进锅，芳婶几个又着急忙慌去洗猪肠子。
先用筷子把猪肠子翻过来，然后把里面残留的秽物清洗干净。
再用盐、苞米面、醋这些反复清洗几遍，直到猪肠子泛白就成了。
洗好 猪肠子拎进厨房，调好味道的猪血用漏斗灌进猪肠子里。
猪血肠就灌好了，等锅里的肉炖差不多了，再把血肠丢进去煮几滚子就行。
半下午，归香居的邱东家不知道咋得到了消息。
乐呵呵上门来买猪。
伸手不打笑人脸，他软磨硬泡地想要买走一头，山上的猪阿满不打算卖，除了自家人吃的。
别的她打算全部做成熏肉。
但是和归香居的邱东家也认识两年多了，人家这么找上门，这么软磨硬泡的，直接拒绝太不给人面子了。
“成吧，就一头。”
“欸欸，来人，赶紧把这猪拉回府里！”邱东家笑成弥勒佛，伸手从荷包里拿银子。
当场就把银子结清了。
“东家，这头猪不拉回酒楼吗？”得了令的小厮愣住了，一头生猪不送进酒楼，送回府里干啥？
要是让夫人知道了，他保准得挨骂。
“让你拉回家就拉回家，少废话。”邱东家踢小厮一脚，这没眼色的家伙。
这猪可不是一般猪能比的，买都没处买。
他能把这么好的猪拉酒楼给食客们吃吗？
好东西当然是留给自家人吃啦。
“好好好，小的这就去。”
邱东家转身，脸上又重新带上笑，指指西跨院，“张东家你忙，我去西跨院看看去。”
阿满看着邱东家乐颠颠的背影，颇为无语。
看来这人不赖上一顿杀猪菜是不打算走了啊。
冬天天黑得早，茂叔刚接阿文归家，天边已经擦黑。
院内飘着浓郁的肉香味儿。
一下午宰了五头猪，分割好以后，四头猪当场就抹上薰肉料挂进了没停火的熏房。
最新鲜的时候挂进熏房里做熏肉，比冻过一夜的肉做成的熏肉味道要好。
所以杀好的猪肉最好当天进熏房。
到了点儿，兰静从超市回来，照旧先去学堂接儿子、弟弟、妹妹们回家。
马车还没到老宅，就被团玉拦住，说今晚都去阿满家杀猪菜。
一听有好吃的，几个娃呜嗷一声，从马车上跳下来就往阿满家冲。
五头猪的猪尿泡都给家里的娃子们留下了，村里来围观的人想给家里娃讨一个阿满都没给。
说这些留给自家娃玩，后面几天家里都杀猪，想要的话，明儿个再来要。
有了猪尿泡，回来的几个娃围着猪尿泡踢来踢去，好不热闹。