熏房昏暗，火道里的点点猩红色的火点照亮室内，鸡鸭鹅整齐排列，挂在木架子上，油脂低落，火道噗呲一声窜出一抹火花，又消失不见。
李掌柜垫脚抓着一直熏得微黄的鸡，靠近嗅了嗅，一股香味钻进鼻腔，微苦的松香味儿，没有一丝生肉的腥味儿。
他是个会吃的，光闻就能知道好吃不好吃，心里打定主意。
“李叔喝茶。”两人转去室内，阿满把打湿的帕子递过去，又推了一杯水过去，李掌柜擦干眼角的泪，喝了几口茶，这才舒服下来，有些钦佩的看着阿满，“你这丫头真是厉害，脑子里咋这么多想法啊。
鸡鸭鹅不少，也没人像你想着这么做。”
阿满谦虚，只说：“人家都没有我爱吃啊。”
“哈哈哈”李掌柜哈哈笑，说起正事儿，“今早收到你的口信，我就赶忙来了，风干鸡鸭第一批出来了？有多少只？”
他们货行和阿满家签订的文书，这个月二十六号就到期了，趁着到期之前，东家可是说了，有多少买多少，以后别的货行也能进货，就不是他们独一家的买卖了。
“第一批风干鸡鸭一共一万两千多只左右，只能卖你一万只。”阿满伸出 一根手指，看李叔失望的脸，她解释说：“不是故意拿乔，是超市还有县里镖局的商铺也需要卖货。
这些都是自家零散卖，李叔放心，文书没到期之前，我不会卖与别的货行，这些也都会在自家零散卖，别家即使去超市和县里买，也买不了几只。”
李掌柜这点还是信阿满的，一是合约放在那里，二就是信任阿满的人品。
“那熏鸡熏鸭熏鹅这些，第一批是不是也好了，能否都卖与我们货行？”李掌柜刚才去熏房转悠一圈，心里已经打定主意要买，“价钱好说。”
“价钱确是不便宜，我们熏鸡熏鸭第一批大多是我们山里的鸡鸭鹅杀了熏制的，叔也能想到价格不是一般鸡鸭鹅能比的。”阿满没有立马点头。
先把价格说了，“熏鸡90文、熏鸭95文、熏鹅100文，普通熏鸡65文，熏鸭70文，熏鹅75文。”
李掌柜心里有预期，还是被惊的抽了一口气，“这么贵？”
要知道活鸡活鸭这些，一斤也才十来文钱。
阿满不强买强卖，让团玉拿来过一直熏鸡给李掌柜看，“活鸡一只四斤，熏好以后要缩水一半。
而且熏鸡熏鸭这些，都是用松枝和果木树枝熏制，里面还有陈皮，菊花艾草这些，每一样都不便宜。”
“李叔你猜猜这熏鸡熏鸭要熏制多久？”
李掌柜脸上吃惊没了，掂掂手里也就两三斤重的熏鸡，看看色泽，不确定说出一个时间，“半拉月？”
阿满摇头，指着熏鸡说：“鸡比较小，要三熏三晒，来来回回最少熏制一个月！
鹅大要经过四熏四晒才能出熏房，才算熏制成功。”
李掌柜这下彻底不说价格贵了，嘴巴张张合合没做主说立马收，即使这熏鸡熏鸭做起来工序复杂，可好不好吃才是关键。
“给您说的价格，还是拿货多的价格，要是零卖价格更贵。”阿满又补充一句，看方管事进来就说，“李叔不必急着下决定，还是询问一下钟夫人才好。
普通风干鸡鸭还是去年的价格，你们先去作坊那边挑选，作坊里都有人。”
“老方，你领人去装风干鸡鸭，一共一万只左右。”李掌柜吩咐方管事，又看着阿满说，“我在这儿转转。”
阿满点头，招手喊来团玉，低声吩咐几句，团玉就跟着方管事一起走了。
李掌柜知道熏鸡熏鸭熏鹅的价格，又想去看看熏好鸡鸭鹅，对阿满说：“让我看看山里鸡鸭鹅做的熏鸡。”
他已经能想到养在山里，吃药草喝山泉长大的鸡鸭鹅，做成熏鸡熏鸭熏鹅能有多好吃。
“成！”阿满应得爽快，领着人跨过月亮门洞，又去了熏房的院子，有一间单独盖起来的大房子，很是通风，房梁下夹着的木头架子上，挂着一排一排的鸡鸭鹅。
微风吹来，摇摇晃晃，烟熏味道混着肉香丝丝缕缕往鼻腔里钻，李掌柜眼睛晶亮，看见有的鸡鸭鹅上系着红绳。
他扭头问跟进来的阿满，“系着红绳的是山里的鸡鸭鹅？”
阿满点头，指指墙边的梯子说，“叔看中哪只鸡鸭鹅就挑下来，今个算是我请您的？”
李掌柜惊喜，迫不及待追问，“几只？”
“三只！”
山里鸡鸭鹅做出来的不多，阿满也不舍得装大方，不过舍不得孩子套不着狼，要想人家掏银子买天价鸡鸭鹅，得先用味道勾住人才行。
让人吃了这顿惦记下顿，不吃心里就痒痒才行。
“李叔挑着，我去前院忙去，有事您喊人，我们都能听到！”
“去吧，去吧！”李掌柜被梁上的鸡鸭鹅吸引住视线，眼睛四处巡逡，头都没回让阿满尽管去忙，只想找到自己最心仪的鸡鸭鹅。
阿满摇头笑笑，转身去了前院放火腿的屋子，屋子里没有桌椅板凳，四周摆的都是裹着白盐的火腿，一层垒一层。
芳婶穿着围裙，弯腰反复给火腿上揉盐，看地上有个人影，抬头看是阿满又问，“这火腿搓盐要几次？”
“要腌制三个月时间，中间要搓盐六七次。”阿满弯腰加入搓盐的活计，芳婶吃惊一瞬，咂咂嘴说：“费时费力，做出来要是不好吃才怪。
做好以后我一定得尝尝能有多好吃。”
“到时候你尝了就知道，绝对吃一顿惦记下一顿。”阿满继续诱惑人，“到时候给您炖个猪腿吃。”
芳婶被哄的哈哈笑，摸摸酸的腰，也不嫌弃做火腿麻烦了。
估摸着熏房的松枝要燃的差不多了，芳婶出门抱着一捆湿润的松枝往熏房走。
突然熏房那边传来一声痛呼，阿满赶忙把最后一个火腿揉好盐放起来，往熏房那边跑。
阿满和芳婶小跑到熏房，就看到李掌柜翘着一只脚，单腿从熏房里跳出来，鞋面还冒着烟，烧出几个漆黑的洞。