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第248章 端午节(1 / 1)


5春播完了之后,有一小段的农闲时间,地里不忙,端午节的时候,大队长就给大家伙放了三天假。

这年头物资匮乏,大队里除了几户家底子稍微厚点,又讲究的人家,会用柞树叶包几个大黄米红枣棕应应景。

其他人家端午节多是煮鸡蛋吃。

当然有条件的还会包顿白面饺子。

南方人可能不理解,那吃面食的地方,逢年过节,首选的节日食物就是饺子。

特别这会穷,一斤肉如果炒菜吃,一大家子,每人吃不到两小块,估计没尝出味就咽下去了,但是剁成馅儿,多加点菜进去,一家子都能沾着肉味吃个过瘾。

他们这一帮子,夏芝芝和姜秀荣还有杨英旭这三个女同志都是南方的。

他们是要吃咸粽子的。

夏芝芝早早就从包裹里拆出了粽叶:“特意让我朋友给寄的,今年端午咱们多包点粽子,我要吃鲜肉馅和蛋黄馅的!”

姜秀荣是坚定的咸党:“还有火腿和腊肉的,也包几个吧?”

杨英旭上辈子是没吃过粽子的,但是他这辈子吃过,点头附和:“咱们还有大虾和腊肠,提前泡发了,也可以包进去!”

韩悠然作为女同志中,唯一一个甜党,听得直皱眉:“红豆、枣泥和豆沙的也包几个吧?”

“可以的。”夏芝芝是咸甜都爱吃,白粽子她也喜欢,到时候蘸白糖或者汤汁也不错。

又想到有些同胞们包粽子都是松松垮垮,粽子水趴趴的,不Q弹劲道,她不喜欢那样的,提议道:“包粽子的时候扎紧一点!”

姜秀荣完全赞同她的口味,又进行最后的补充:“我去弄点麦秸回来,烧点干净的草木灰,我们用灰汤煮粽子。”

几个女同志商量的起劲,崔子衿和唐明礼只能默默看着。

杨英旭提前一天就把糯米泡上了,要用的材料也准备好。

第二天五点钟,大家就起床了,连夏芝芝都被从炕上拉了起来。

毕竟是大节日,不能落下任何一个人,大家不指望夏芝芝搭把手,只需要她在边上陪伴就行。

大家伙洗漱完,正准备弄早饭,林文曦就来了。

林文曦抱着个大盆,里头有煮好的鹅蛋、一串小葫芦,和几个王大娘提前包的大黄米红枣棕。

南方的端午节会挂艾草和菖蒲,东北这边挂小葫芦。

林文曦先把小葫芦给每人分了一串:“我妈说让你们挂在床头。”

她心机的很,给其他人的是没有染过色的葫芦,给杨英旭的那串是彩色的。

分完葫芦又把鹅蛋和粽子给大家分了分。

鹅蛋大家都吃了。

但是这个红枣大黄米粽子,吃得夏芝芝、姜秀荣和杨英旭三个南方姑娘直瞪眼。

它湿乎乎的,红枣也被蒸得烂糊没有口感。

其实换成别的人,这都是好吃的,毕竟细粮。

但是这三个平时多娇生惯养,嘴刁的不行。

一人咬了一口,在嘴里咕噜了半天都咽不下去。

韩悠然是北方姑娘,她对这个接受度还行,很快就把自己那个吃完了。

夏芝芝见状凑过去把自己这个赶紧往她嘴里送:“悠然姐,你多吃一点,今天早上没弄早饭,一会还有那么多粽子要包,到时候你该饿了。”

韩悠然没反应过来呢,就着夏芝芝的手就把粽子吃了,还夸她乖,觉得夏芝芝是关心自己才会这样。

杨英旭见状也不再矜持,马上有样学样,把粽子塞到林文曦嘴里:“你过来的急,应该也没吃饱吧,来再吃点,一会咱们一起包粽子。”

唐明礼看看林文曦,又看看韩悠然,顿时反应过来,主动把姜秀荣手里的粽子接了过去。

崔子衿在他身后轻轻推了他一下,他不明就里,一边吃一边用眼神询问崔子衿。

崔子衿无奈的摇摇头,他觉得唐明礼傻,这么积极干嘛,等着姜知青喂不香吗?

不过一想,他也没啥好骄傲的,人家都谈上了,他这还没啥进展呢。

吃完早饭,大家开始包粽子。

咸口的根据馅料不同,包了长枕头棕和四角粽两种形状。

枕头粽

甜口的包成了三角粽。

白粽子包成牛角棕。

粽子包得最好的竟然是林文曦和杨英旭。

杨英旭是因为人家有厨艺天赋加成。

而林文曦则是手劲大,对手上的力度掌控也很精细,每个粽子都包得很好,内馅的量适中,棕扎得紧又不至于勒破皮。

粽子根据口味,串成一串一串的,咸口和甜口分开来,各煮了一锅。

咸口的粽子包的个头大,扎的又紧,得连续大火煮好几个小时才行。

煮粽子的功夫,杨英旭问林文曦晚上要不要在知青点一起吃饭。

林文曦马上就同意了,一点都不惦记要和爹妈过节这事,跑回家拖来一只大鹅当成自己的入伙费。

铁锅炖大鹅大家伙吃够了,这只大鹅年龄不大,肉不老,直接红烧了。

除了大鹅,还准备了酸菜炖棒骨,笋子炖风干鸡,腊猪腿炖干豆角,又炒了个素菜,凉拌了一个豆芽。

杨英旭知道自家对象和夏芝芝的饭量,也不怕吃不完,分量准备的够够的。

都是耗时间要炖煮的菜,粽子一出锅,就两个灶一个炉子同时开工。

杨英旭手脚麻利,等三个锅都咕嘟上的时候,粽子也晾温了。

姜秀荣切开一个鲜肉长枕头棕子,先给嘴馋的夏芝芝喂了一口。

扎得紧的粽子用灰汤煮过,呈金黄色,边边角角因为有些透明的样子,时间煮的够,里面的肥肉的化开了,油脂混到了粽子里,一口下去,很是油润,软糯又Q弹,每一口还都能吃到鲜美的馅料。

夏芝芝鼓着腮帮子,一边嚼,一边夸:“好吃好吃!”

姜秀荣又给在旁边烧火的唐明礼喂了一块。

姜秀荣作为一个忠实的咸党信徒,她平时不爱吃肥肉,但是对粽子里的肥肉接受良好。

她特意挑了一块肥肉厚的,肥肉都被煮成了晶莹剔透的模样,肯定好吃。

由己度人,她觉得自己爱吃的,唐明礼也一定爱吃,她满怀爱意的把自己喜欢的东西塞到唐明礼嘴里。


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