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第243章 鲅鱼水饺(1 / 1)


中午她在国营饭店吃的饭,吃完她在陈晓霞吃惊的目光中,一溜排开七个空饭盒,自己占两个,剩下一人一个,每个饭盒里打包了一份肉菜。

几人事先给她的肉票一共都用了快三斤。

背篓里放不下饭盒,她找了绳子绑好,车把手一边挂几个。

她这举动着实引得不少人看她,所幸她一吃完饭又把自己捂严实了,只留下一道让人猜不透的背影。

嘿嘿,应该不会有人认为这些都是她一个人的吧?狗大户也没这么个吃法。

半路上到了那不知名的小山底下,方岚推着自行车往山脚那几棵树后边躲着。

四处看了,没人,连车带人一块进去空间里。

自行车块头大,差点没压坏她种的农作物。

把背篓里的鱼拿出大部分,这些都是要留在空间里慢慢再拿出去吃的。

只留下带鱼五条、黄花鱼、胖头鱼六条,鲅鱼四条,小杂鱼也放空间里了。

这种鱼清理起来麻烦,但是放调料腌好之后裹上面粉用油一炸,骨头都是酥的。

炸鱼要的油太多了,家里油壶都快吃空了,得等到新榨的油取回来,这些鱼就暂时不拿出来。

这么多鱼带回去,这次她就不从空间拿肉出去了。

当初多亏自己把老家那个大柜子收了进来,能收纳不少东西,这些鱼也放进去,加上平时藏的一些吃的用的,柜子都塞满了。

外面冰天雪地,空间里面四季如春,待了一会儿有点热,把帽子围巾都摘了,棉衣也脱掉。

身处空间里也不能闲着,把三十斤稻谷给碾一下,脱了壳拿出去又能吃上一阵。

碾完这些稻谷又吃了几个饭团,方岚把大米装好放背篓里,棉衣穿好,帽子围巾戴好,扶着自行车出了空间。

自行车骑到院子门口的时候看到石头和妙妙正在院子里玩耍。

“大姐”妙妙“噔噔噔”跑过来,嘴上喊着她,眼神却黏在自行车上。

方岚好笑的捏着她没什么肉的脸蛋“跟哥哥在家听话没有?”

俩人异口同声回道“听话了。”

蒋东露在她们身后像个花甲老人一样,缩着脖子,双手揣进袖子里,怀里还抱着个装满水的罐头瓶子。

“有这么夸张吗?你那军大衣呢?咋不穿上?”

“就在这院子里透气,我懒得穿上脱下,给我们打包了啥菜?”

方岚把车把手上琳琅满目的饭盒取下来“放心,有肉吃,他们呢?都不在家吗?”

“小燕和芳芳串门去了,赵泓中午吃完饭就被大队长叫走了,高伟杰我也不知道他去哪了。”

方岚把背篓放在门口,转头问俩孩子“要不要大姐骑自行车载你们玩一会儿?”

俩人都连忙点头“要。”

怕他们坐自行车吃冷风进去肚子受凉,给一人拿了件衣服罩头上,把鼻子嘴巴盖上,能透气就行。

蒋东露刚才还一副冷得不行的样子,这会儿又迅速的回屋穿上军大衣,一出来就把妙妙抱上自行车坐好了。

方岚和蒋东露载着他们在附近转了两圈,不少人都看到了,尤其是小孩子,对自行车一点抵抗力都没有,纷纷羡慕着他们。

回来之后方岚拿了一条胖头鱼送去黄婶家,她和黄英都在家,推来推去就是不肯收下方岚送的鱼。

最后没办法,她又从黄婶家拿了两颗大白菜,这才勉强说服她收下。

还不断跟她说让没事带弟弟妹妹来家里玩,她上了年纪,就喜欢家里热闹。

在红林大队黄婶还是帮了她不少忙,除了做衣服、被子这些,之前没来得及下大酱,她从老家回来也忘了这事,前几天黄英就给她和蒋东露各送了一小罐。

带回来的鱼按照之前说好的分给他们,就剩下三条带鱼,两条黄花鱼,一条胖头鱼,三条鲅鱼。

这些鱼都冻得梆硬,拿出来直直的一条,蒋东露她只要了黄花鱼和带鱼各一条。

这里头鲅鱼最大,她把三条鱼的鱼头都砍了下来,晚上就吃鱼头炖菜。

鱼身子明天做成馅包饺子。

为此她还提前准备了两大把新鲜韭菜,都是空间里种的,现在就放在地窖里。

洗干净的鱼头在锅里两面都煎一下,再倒入热水,鱼汤瞬间成奶白色,放入洗好的大白菜、萝卜煮一会儿。

煮的时候放上蒸片热馒头,她每次做了大量的主食屯着都只能吃上三四天,搞得她现在馒头、包子越做越大,大到离谱,两个孩子甚至都没办法吃完一整个。

睡觉之前和了一大盆面,特意用的最大的盆,就指着明天大干一场,包上几百个饺子。

可惜也吃不了几天,按她的饭量,收着点一顿能吃七八十个水饺,要敞开肚皮,一百个完全没问题,这还不算吃的那些下饺子的菜。

把明天要用的竹匾和桶也擦干净放着,睡觉前仨姐弟每人喝了一杯热牛奶。

屋里放着三条解冻的鲅鱼,这一整晚免不了梦里都带着鱼腥味。

第二天白天,吃完早饭,先教他俩今天要学的两个字。

教会之后就让他们自己去练习,她要开始剁鱼肉调馅。

蒋东露也被她叫来择韭菜。

用一个大碗,里边放了几片生姜、葱段和一抓花椒,倒入热水泡着。

鲅鱼从尾部切开片下,两边带着鱼皮的鱼肉都片下来放一边。

三条鱼都片好之后,再用菜刀把鱼肉都刮下来。

刮好的鱼肉还可以再剁吧剁吧,让鱼肉馅更细腻。

剁好的鱼糜打了三个鸡蛋进去,放入调味料,开始沿一个方向搅拌,并少量多次加入花椒水去腥。

直到上劲之后倒入家里剩下的全部豆油,接着再搅打一小会儿。

韭菜切成碎,拌入搅好的鱼肉馅中,再次调味,所有食材搅拌均匀就可以了。


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