三天的时间眨眼而过。
张明心再趁着这几天的时间，以后去了码头好几趟。
主要就是打探一下，码头那边的情况。
现在在那边去了好几趟之后，所掌握的一些消息，基本都已经差不多了。
此时已经到了和木匠约定的时间，抽空去把定做的小推车给推了回来。
不得不说，这木匠的活，做的还真的是非常的不错。
这小推车，推起来还真的是非常的稳，又很扎实。
走在稍稍有一丁点泥泞的，路上的时候，都不会有任何的一丁点的一些摇晃。
不但如此，甚至于这油布，也非常的牢固，可以遮住这周边所有的些雨水。
总而言之，算得上是非常的不错。
张明心再把小推车，推回来了之后就开始忙碌起来了。
因为推回来的时候，是在中午。
在吃过了午饭之后，就开始忙碌着。
首先就是要卤肥肠和猪肚。
其实猪肚就两个分量，也不是特别多，但是这一些大肠小肠跟猪肚，他在清洗的时候，那完全就是把他累的够呛。
主要是这一些东西，如果说没有洗干净的话，那就有很大的一些腥燥味儿。
完全的就是让人避之不及。
所以清洗肥肠，完全的就是一个技术活。
其实这样的一些东西，如果说是放在，现代不愁吃喝的一个年代，完全的就是可以用面粉，或者说是淀粉，醋以及料酒之类的东西来清洗。
可是搁在这一个地方的话，这一些东西，完全都是非常的昂贵。
他也舍不得用来清洗，这些东西。
稍稍的想了想之后，还是决定和以前一样，就直接都用草木灰来搓洗。
反复搓洗了很多遍之后，这才总算是把肥肠给搓洗的干干净净。
并且肥肠里面的油，他这一次并没有完全的去除，还留了一小部分的油脂。
因为这样子卤出来的话，这油水会更加的多一些，味道自然而然的就会更加的好吃。
清洗干净了之后，就直接再开始卤肥肠了。
在这个时候，所有的一些事情，全部都是需要他自己亲力亲为，还真的是疲惫不堪。
幸好张小童能够，帮他看一下灶火，其他的一些忙完全的就是帮不上。
可就算是这样子，都已经非常的不容易了。
毕竟张小童，就只是一个几岁的小孩子而已，他也没有想着让他干多少的活。
张明心也没有浪费时间，索性的就直接在开始炒糖色。
从陶罐里面挖出来了一大块的猪油，等到猪油化开了之后，这才加入了老冰糖，慢慢的翻炒着，等到把糖色炒好了之后。
这才直接的配了一定比例的一些香料，比如说姜片，茱萸，花椒等等的一些东西。
然后再进行翻炒，等炒到了有香味出来的时候，这才直接的加入清水。
等到水煮开了之后，再加入酱油和盐巴之类的东西，再放进洗干净的一些肥肠和猪肚。
然后用小火慢慢的煮上，将近下半个时辰，这样卤出来的一些肥肠，才会更加的有滋味儿，也是刚刚好的状态。
不会太过于软烂，同样还有一些淡淡的嚼劲，香而不腻的一个状况。
张明心在卤肥肠的时候，刚把肥肠卤好，整个屋子里面就满满的香味。
再卤了肥肠之后，又卤了一些五花肉。
准备用来做肉夹馍。
等到把这所有的一些肉，全部都卤好了之后，这个香味，可谓是传的非常的远，这周围的邻里邻居们全部都闻到了。
原因也非常的简单，主要是这卤肉的香味，实在是太过于霸道了。
所有的邻居一个二个，全部都从门口的方向探出了头。
再看到其他人的时候，都忍不住的相视一笑。
毕竟在现在这一个时间段里面，在出来的人到底是有着什么样的一些想法，或者说是有着什么样的一些举动，大家完全都是非常的清楚。
无非也就是因为被这一股香味勾醒的。
“哎呦呦喂，隔壁这家到底在做什么呀？一天到晚的完全就是馋死人了。”
“可不是嘛，像我们这种大人还好一点，多多少少都能够忍得住，可是这家里面的孩子呢，完全就是快闹腾疯了
差点都要把屋顶都给掀了。”
“就是就是，也不知道他们到底是干啥，这味道闻的香的哟，感觉像是要把舌头给香掉。
刚刚才吃过的饭，感觉就像是没有吃过一样。”
周围的邻居们，在闻到这一股香味的时候，完全都是怨念颇深。
原因也非常的简单，如果说这样的一些香味，也就只有一天两天的话，那还是能够忍受。
自从这隔壁这一家，搬过来了之后，这一连这五六天的时间里面，全部都是这一样的，浓烈的香味。
而且每天的香味，完全都是不一样，让人忍不住的直流口水。
“娘，娘，我饿了，我想吃东西，我要吃饭。”
有小孩在闻到了，这股香味的时候，直接的就坐在地上闹腾着。
“闹什么闹？
刚才不是才吃过饭吗？
在现在这个时间段里面，又闹腾干啥呀？”
“吃吃吃，一天就知道吃。
什么事都不知道干。
赶紧的去屋子里面呆着去。
把桌子给我擦了。”
在这一个时候，各种各样的一些训斥的声音，完全就是此起彼伏。
所有人在听到，这样的一些声音的时候，莫名的都是有着一些无奈，有的人甚至还忍不住的摇了摇脑袋。
在这桂花巷子里面，不少的孩子在闻到了，这样的一些味道的时候，完全的就是给馋哭了。
孩子们找着大人闹着要吃的东西，要么耐心好一点的大人，好言好语的哄着。
可若是有一些脾气急一点的，就直接的把孩子给揍了一顿。
这还真的是让人无奈之极。
不单单是孩子在闻到，这样的一些香味，完全就是受不了，甚至于一些大人在闻到的时候，都忍不住的直咽口水。
有的人甚至在嘀咕着。
“什么味道这么香呀？
难不成是在卤肉吗？
可就是在卤肉铺子里面的这些肉，也不是没吃过？
可从来都没有这么香。”
“咱们家啥条件呀，哪能买得起这卤肉吃呀？”