张明心看着眼前的这人,脸上写满了疑惑。
稍稍的想了想,这才又开口说道。
“这腊肉和腊肠制作起来,其实也非常的简单。
就是先把肉切好,切成小块小块的,然后腌上晾上个十来天就可以吃了。
如果说想要口味,更好一点的话,可以再用松木熏一下。”
张明心在说到,这里的时候,露出了牙,稍稍的笑了笑。
此时的她,脸上的神色,戴着一丝神秘。
“制作好的腊肉和腊肠,味道都非常的独特。
但我可以保证的是,绝对是非常的好吃。
等到我做好了的话,到时候跟你分享一下。
绝对不会忘了你的。”
张明心此时再说,这样的一些话的时候,完全就是拍着胸膛保证着。
齐野本来就没有怀疑过,眼前的这个姑娘,所做的东西,也不好吃。
尤其是在听到,她这般的一些言语的时候,心里面莫名的就是生出了一丝期待。
齐野眼睛一亮,看着眼前的这个姑娘,小脸上都闪烁着惊奇的神色。
不得不说,在以前的时候,齐野还真的是没有发现过,眼前的这个姑娘,有着这般的一些能耐。
可在接触下来,这才发现眼前的这人这主意,完全就是一波接着一波,而且这所有的一些法子,都是闻所未闻,听所未听的。
莫名的就对以后的生活,生出了一丝不待之感。
毕竟对于美食就没有不喜爱的。
如果真的不喜欢美食的话,那完全就是没有遇到自己喜欢的食物。
“行啊,都需要准备上什么样的一些东西,你直接跟我去说,我能够帮得上忙的,你尽管使唤就行。”
齐野此时也来了兴趣。
毕竟对于吃,他还是非常乐意帮忙的。
张明心看着眼前的这个人,如此拙劣的转移话题的地方,略微有着一些无奈的叹息了一口气,随后这才开口说道。
“好呀,这个事情完全就是求之不得。
若是我一个人去做的话,那还真的是要费上很大的一番功夫。
等会儿肯定要你帮忙的。
好了,不要说这么多了,赶紧的把这银子给收下吧。”
齐野在听到这样的一些话的时候,脸上的神色稍稍的愣了一下,随后哑然失笑。
其实他也明白,眼前的这个姑娘,早就已经看明白了,她那些拙劣的计谋。
只是并没有多说而已。
齐野原本还想不收这些东西,可是在看到,眼前的这人如此坚持的模样,最终这才把桌子上的20两银子收了下来。
张明心看到他收了起来之后,总算是稍稍的松了一口气。
毕竟在他这个地方,所有的事情完全的就是一码归一码。
说好的事,那自然就是没有反悔的余地。
张明心稍稍的想了想,这才歪着脑袋,询问到旁边的人。
“对了,齐大哥,你那有没有石磨呀?”
张明心之所以会有这般的询问,主要就是要制作腊肉和腊肠的话,要在肉里面加上不小的一些香料,而且这所有的一些香料,全部都是要磨成粉末状才行。
“石磨?我那怎么可能会有这种东西呢?
我记得就在你旁边,李婶儿他们家就有。
要不你去问一问?”
齐野稍稍的想了一会儿之后,这才说道。
张明心才听到,这样的一些话语的时候,莫名的就是有着一些无奈。
其实原因也很简单,因为在前几天的时候,他和李婶儿莫名的就有一些相处不愉快。
若是在这一个时间段里面,直接的去借这些东西,好像还真的是有一些不太合适。
张明心斟酌了许久,最终还是妥协了。
毕竟这所有的一些香料,必须要磨成粉才行,如果说不磨成粉的话,这味道那完全就是大打折扣。
“行吧,那我先去借。”
在说着话的时候,直接的就站起身,朝着门外的方向大步的走了过去。
张明心原本以为,这一次的事情很有可能不怎么顺利。
却没有想到,李婶儿只是打量了他一眼,但也没有多说什么,就直接的把石磨借给了他。
而且值得欢喜的是,李婶儿家里的石磨是属于那种小巧的石磨。
拿取都是非常的方便。
尤其是在磨这样的一些香料,那完全的就是再合适不过了。
张明心把东西拿回来之后,直接的指挥者齐野,把一些香料磨成粉。
灌香肠其实说起来也简单,但是做起来还是比较繁琐。
首先呢,就是需要把所有的一些肉,全部都切成小块,还必须要有肥有瘦才行。
张明心仔细的挑选了一下,今天买的那些肉。
把适合做腊肉的放到了另外的一边。
剩余的,全部都把它切块用来灌香肠。
而这一个任务,还真的是非常的艰巨。
在接下来的时间,全部都需要齐野去做。
主要原因就是因为,齐野刀工非常的了得。
对于磨香料这一些事情,齐野完全的就是驾熟就轻。
一小会儿的功夫,就直接的弄好了。
齐野按照张明心的吩咐,先是把这所有的一些猪皮,全部割下来,随后就把剩下的那些肉切成小块。
刚好今天摊主还送了一副下水。
正好可以派上用场。
张明心要做的事情,就是把小肠洗干净。
把小肠上面,所有的一些多余的肥油,以及粘膜之类的东西,先用草木灰清洗好几遍。
再用盐搓洗干净。
这样子,洗完了之后,就不会有异味。
张明心熟练的做完了,这所有的一些事情。
抬起手擦了擦额角的汗水。
伸了一个懒腰,张明心声音里面带着一丝感慨的说道。
“总算是洗完了,真的是累死人了。”
接下来就是灌香肠。
这一个事情,本身就是熟能生巧的事。
那个人在最开始的时候,确实是有一些慢了。
但在后面动作越来越熟练。
没有多长的时间,两人总算是齐心协力,把这所有的腊肠,全部都灌好了。
张明心这一次,一共做了两种口味的。
一种是微辣的,一种是微甜的。
在做完这些之后,又把剩下的那些挑出来的肉条,小心的用香料腌好。
整整一个下午,都在做这些事情。