有一部分的食客们则是先要了一碗白粥。
白粥熟的快一些，已经可以出锅了。
白粥的话要比豆浆这些来的更为顶饱一些。
他们家的白粥价格和那些食铺里卖的价格差不多，三文钱一小碗。
大家对于这个价格的接受程度都还是挺高的。
一般来说外边的早点摊位上卖的白粥的价格是在一文钱一碗居多，两文钱一碗的倒也有，但是不常见。
普通小食铺里头卖的白粥的价格大概是在五文钱一碗左右，只不过他们那一碗的量是要比黎家的多一些的，折算下来的话，也和他们摊位上的差不多就是了。
但是黎家摊位上的白粥用的可都是实打实的白米，熬的极为浓稠，肉眼可见的好。
一般摊位上卖的白粥都没他们家这般煮的那么浓稠的，而且大多数里头或多或少的也可能是掺杂了些次米进去以降低成本。
咸鸭蛋的话价格也不贵，三文钱一个。
这种鸭蛋的话他们买的多，从徐大娘那边拿到了一个“批发价”，一文钱两个。
扣除掉所有成本的话，他们卖出一个咸鸭蛋的利润大概是两文钱左右。
算是薄利多销吧。
那些食客点白粥本来是打算配着那生煎包来吃的，只不过生煎包煎的比较慢一些。
所以在这个难熬的等待间隙，黎阿奶便建议他们要不买个咸鸭蛋来尝尝味道。
“咱们家这咸鸭蛋味道可是好的嘞，你别瞧它看起来好像普普通通，但里头可香着嘞，尤其是里面的那个咸蛋黄，啧啧啧，香的流油，配上白粥来吃味道别提有多好了。”黎阿奶说道。
将先前煮好了的放在碗里头的咸鸭蛋拿了一个过来给他们瞧瞧。
那些食客本来以为那什么咸鸭蛋应该是炒起来的才对。
不然这外头要是隔着一层壳的话，里头怎么可能会变得咸呢。
所以初瞧见那一个完整的咸鸭蛋的时候，几人是有些震惊的。
这咸鸭蛋的外形瞧着倒是同一般的鸭蛋无二，只是颜色瞧着更加独特一些，凑近来闻的话也能闻到一股子独特的味道。
那几位食客都是老客了，对于他们家的手艺自然都是信得过的。
“成吧，那就先来上几个你们家这什么咸鸭蛋的尝尝味道，我们这总共是四个人，那就先来四个吧，待会儿如果合我们胃口的话再加。”
其中一个男子的话刚落下，他旁边的那个男子便接嘴道。
“我就不用了，我不爱吃鸭蛋，鸡蛋的话倒还好，鸭蛋我老感觉有股怪怪的味道，其中又最不喜欢吃那鸭蛋的蛋黄了，噎得慌，我就不浪费东西浪费钱了，你们点三个尝尝吧。”
“诶呀，忘记你不怎么喜欢吃鸭蛋了，成，大娘，那麻烦你先给我们这桌上三个吧。”
“好嘞。”
黎阿奶拿了口碗，往里头装了三个煮好了的咸鸭蛋然后摆到了他们那一桌子上。
三人将碗里的咸鸭蛋拿了起来，然后开剥。
“这咸鸭蛋怎么那么难剥啊，这里头的蛋白怎么都黏在蛋壳上了啊，嘶，好咸啊，不过感觉还行吧，这般重口的东西配上清淡的白粥应该刚刚好。”
“就是啊，我从未剥过这般丑的鸭蛋，这什么咸鸭蛋不会是坏了吧，瞧着剥出来的这副样子，我就不是很想吃的样子了。”
“唔，你们别唔吃啊，真的唔唔唔唔。”
“你在那唔唔啥呢？诶，你那碗里头放的是什么？”
“唔，咸鸭蛋啊。”
“为什么你剥的这么快啊？诶，不对啊，你那蛋壳不是还拿在手上的吗？”
“是啊，但是你们没发现嘛，在这咸鸭蛋上头敲碎一个洞之后，然后再将这勺子伸进去，将里头的肉挖出来不就行了嘛，别说，这咸鸭蛋确实是香啊，那大娘确实是没说错，这里头的咸蛋黄真的好像，沙沙的，味道怎么说呢，有些形容不上来，不过这配上白粥一起吃确实是配的很，感觉和豆浆油条的适配程度有的一拼。”
“你这脑袋瓜子怎么在这个方面就这么灵光呢。”
......
蛋白细嫩绵密，蛋黄松沙独特，香味浓郁，咸香可口，搭配上一口炖煮的软糯的白粥，正好中和了咸鸭蛋的那股咸味，不会过于齁人。
“真的，有这么好吃吗？”
原先那个说不怎么喜欢吃鸭蛋的男子，瞧见身边的几人吃的这般香，香的连那蛋壳都想吃下去的样子，他有些动摇了。
“好吃，真的好吃，你也该尝尝的，这怎么说呢，反正和一般鸭蛋的滋味不一样就对了，我原先也不怎么喜欢吃蛋黄的，没啥味道还噎人，但是这咸鸭蛋的蛋黄也太香了吧，你瞧瞧我这碗白粥中间飘着的这一点油，真的香的嘞。”
“大娘，我们这桌再来三个咸鸭蛋！”
“等，等等，四个，我们这边要四个！”
......
咸鸭蛋这边的生意已经开张了，那皮蛋瘦肉粥的生意还会远吗？
之前点了皮蛋瘦肉粥的那几位客人，瞧见他们吃咸鸭蛋吃的这般香的样子，也默默咽了咽口水。
正在想要不要也来上一份的时候，黎建兴就将他们先前点好的那几碗皮蛋瘦肉粥给端上来了。
“几位客官，你们要的皮蛋瘦肉粥好了，请慢用。”
皮蛋瘦肉粥的价格自然是要比普通的白粥要贵上些许的，一碗的话是十文钱。
里头又有皮蛋又有肉丝还有菜，价格的话也就比食铺里卖的青菜肉丝粥要贵个两文钱。
他们家的用料还是挺足的，能清楚的看到粥里头的皮蛋丁，瘦肉也是加了不少。
那些客人们最先瞧见的肯定是那皮蛋丁了。
黑乎乎的，真的很难让人忽视啊。
一勺舀下去，皮蛋，瘦肉，菜，应有尽有。
皮蛋的口感嫩滑爽口，带着一股子特殊的让人上瘾的味道。
瘦肉咸香入味，油菜新鲜清爽，大米煮出来的浓稠度正好，似乎每一粒大米里都渗透进了皮蛋特有的香味。
其中有两位客人尤其爱吃这里头的皮蛋，还唤来黎建兴问，说能不能下一碗给他们再多加些皮蛋进去，加的那个皮蛋钱到时候加上去就成了。
这样子的要求......黎建兴自然是拒绝不了的。
这皮蛋的价钱和咸鸭蛋是一样的，也是三文钱一个。
一碗皮蛋瘦肉粥的量不算多不算好，一般女子或者是孩童来上一碗的话差不多就是够了的。
但是对于胃口大的壮年男子来说，轻松解决个两三碗三四碗的都不是事儿。
只不过这一锅里头加入太多的皮蛋的话，也不见得好吃。
黎建兴便往他们的碗里头加了半个进去，剩下的话则是都放到了一口碗里，让他们自行决定是家还是不加。