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第173章 第一炉面包成功出了(1 / 1)


“不然多对不起苏晓做的鱼呀。”温齐如是说。

这段时间他经常出入大宅,因着好兄弟的关系,跟苏晓也算混得熟了,说话也随意了很多。

窑烤炉也充分利用起来了。

这天苏晓准备做面包。

其实,按面包史来看,在人类历史上最早的面包,也只是需要麦子、盐、水、火、石头这五种元素就能被制作出来。

所以当代世界,窑烤大行其道就是这个原因,追求最原始的美味,而这最关键的窑烤炉,苏晓现在已经拥有了。

她也很想知道,用这时候纯天然的小麦磨出来的面粉做出来的面包会有多好吃。

准备好白面、盐、水,上次剩下的老面酵头也拿出来,苏晓打算先做个乡村面包试水。

乡村面包是大多数人喜欢吃面包的人都会选择的,也是苏晓喜欢的一款窑烤面包。

表皮硬硬的、脆脆的、内在绵润,口感很有层次。

2斤白面先用筛子筛一遍,把颗粒筛出来后,剩余的白面加温水、盐和老面酵头,揉好放在炉灶边进行第一次发酵。

当面团发至两倍大时撒上干粉,再揉一遍后进行第二次发酵,同样发至两倍大时取出,撒上干粉,放到特制的浅盘上,轻轻划上一刀,放入已经烧好的炉子里,封好炉子。

接下来就是忐忑的等待了。

不得不说三哥做的这个浅盘确实很得她心意,也不知道他从哪里找的材料,就根据她给的图纸,做了这样一个出来,跟她心中的一模一样。

爱了爱了。

韩瑾正算是旁观了整个过程,这个上午的时间他们算是耗在这里了。

苏晓紧张的看着时间,根据她以往的经验,用电烤箱来制作乡村面包的话,想要达到外壳上色较深的表皮,那么2斤面团需要40-45分钟的时间才能烤制完成,但使用窑烤的话,这个过程应该在半个小时以内。

这段时间苏晓也无心做别的,韩瑾正看着她坐立不安的样子,倒是觉得难得一见,没想到小丫头还有这样的时候,真是让人大开眼界。

他干脆也不走了,就在她旁边拉过一张凳子等着,当然手上的动作也是不停。

答应给小家伙做的毛线针,之前一直忙着也没有时间,昨天才开始动手做的,还有几根做完再打磨打磨就可以了。

苏晓好奇地看着男人手中的动作,这头削削,那头削削,很快一根毛线针的雏形就出现了。

再经过男人的细细打磨,一个精致的毛线针就这么出现在了她手中,她拿着那根大号的毛线针左瞧右看,不由得啧啧称奇,“三哥,你的手艺真是这个!”边说边竖起大拇指。

男人抬手轻揉了揉她的头发,柔声说,“你喜欢就好。”

喜欢,可太喜欢了。

没多久两人就闻到了一股淡淡的麦香味,随着时间的推移,这味道越来越浓了,苏晓吸着鼻子轻嗅了一口,没错,就是这个味道。

好一会后,她打开炉门,确定已经烤好,便将面包拿出来放在盘子上观察。

先看面包的上色,可以说非常棒,色泽较深,也很均匀,再看孔洞、组织之类很明显都很漂亮,烤出来确实很透,轻轻敲一下面包的外壳,很薄很脆。

她拿了小刀切了两块出来,举起来看了看,内部含水量还挺高。

苏晓随手将那块面包递给了韩瑾正,自己则拿起另一块咬了一口,嗯,口感绵延,很好。

刚她看了时间,只要20分钟。

很满意。

没想到在这里做的第一次面包能如此成功,当然,最大的功臣就是眼前的男人,是他建了这座窑烤炉,她才能享受到如此的美味。

想到男人她抬起头,却发现男人面无表情地看着手中的面包片,不知道在想什么。

苏晓尝试着问,“三哥?”她手中这一块面包都快吃完了,怎么三哥这块还不动,难道是不喜欢吃?

不过这也不奇怪,不喜欢吃面包的大有人在,她也不会勉强,只是会觉得有些遗憾,毕竟美食不能分享给所爱的人。

昂?

男人回神,见小丫头盯着他手中的面包一副你不吃试试看的表情,知道她会错意了,也不多解释,只是拿起来咬了一口,味道很赞,比他之前吃过的那种更好吃。

“不错,味道很棒。”原来面包是这样做出来的,他今天也算是亲眼见证了这个面包诞生的过程了,想一想觉得很神奇,他的小姑娘怎么就会的那么多呢。

苏晓听男人说话的语气有些奇怪,这感觉……

她试探着问,“三哥,以前吃过这样的面包?”

只是一个猜测。

没想到男人肯定的颔首,给了她答案,“以前确实吃过,不过没有苏苏做的这么好吃。”

男人觉得他是实话实说,小家伙做的这个面包确实比他之前吃过的好吃多了。

苏晓听了心里委实高兴,谁不喜欢赞美呢。

而且,通过这次窑烤炉烤面包,现在她对于自己的手艺也更有信心了,手艺没丢就好。

“三哥,放心吧,你有口福了,以后我还会做很多更好吃的美食哦。”苏晓喜滋滋的。

老黄卖瓜自卖自夸。

还有更好吃的,男人难以想象,不过,小家伙说的,那就一定能成为事实了,从她手中出的美味实在是太多了,也不由得暗暗期待起来。

“我们把这个面包拿出去给婷婷她们尝尝吧。”又给韩瑾正塞了一块后,苏晓看着剩余的面包说,她现在心情有些激动,好东西就该分享。

韩瑾正没有意见,甚至还有些不知名的嫉妒,苏苏什么都能想到他妹妹。

没想到有一天会吃自己妹妹的醋。

当然,面包拿出来立马大受好评。

“这个叫乡村面包。”苏晓把盘子放在桌子上,介绍着。

“啥?乡村面包。”韩婷婷迅速拿起一块,刚刚苏姐姐拿出来她就有些迫不及待了,闻着可香了。

赶忙塞到嘴里咬了一口,“呜呜,好吃,好吃。”她含糊不清地说着,还不忘继续咬下手中的面包。


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