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第32章 五香卤牛肉(1 / 1)


传说中的员工餐。

张杨只是牛刀小试,随手做了十多碗添加了“千香百味果”的番茄鸡蛋面。

但新员工的这些妹子们却是大开眼界,吃得她们大声惊呼,喘娇连连。

“老板,你这面也太好吃了!”

“是啊,我从来没吃到这好吃的面!”

“不行了,不行了,就连面汤也这么好喝,你们谁喝不完的留给我!”

“想得倒美,我们自己的汤都不够喝呢……”

随着她们的各种赞叹,张杨后台也陆续收到了好评:

“来自陈婷婷对‘番茄鸡蛋面’的好评值+1!”

“来自李小霞对‘番茄鸡蛋面’的好评值+1!”

“来自吴芳对‘番茄鸡蛋面’的好评值+1!”

……

好吧,现在不需要苏雯汇报,他也知道了所有这13名新员工的名字。

而仅仅是这样一碗番茄鸡蛋面下肚,所有员工们的心都拧成了一股绳,变得空前的团结起来。

只因为在苏雯的授意下,张杨中途说了一句:

“大家努力干,等我们日营业额突破10万大关,我就给你们吃独家秘制的卤牛肉面!”

“好耶!”

“超级期待!”

“你说明天能不能达到10万?”

“不知道……”

“不过应该不难。”

“反正大家不用管,跟着一起努力干就行了。”

还真是无知者无畏。

但凡一个懂点餐饮的人,都知道一家卤菜店一天卖到10万的营业额,那将是一项多么难以想象的艰巨任务。

可眼前这群新员工们,脑子里却只是单纯的在想——番茄鸡蛋这种素面就如此好吃了,那完成目标后,老板奖励的卤牛肉面那还不爽翻天?

所以完全不用犹豫……

跟着老板走。

听从店长的话。

干就完了!

“很好……”

苏雯从她的角度,又认真的打量了一遍这些新人们的微表情。

当确定所有人都是餐饮小白,没有一个人是在装傻充愣混入队伍的时候。

她冲张杨悄悄的比了个“V”的手势,然后拿出一个本子道:“现在开始排班……”

好吧,最后一道考验完成。

张杨也该走了。

他又依依不舍的抱了抱萱萱,这便提着那些猪耳、猪肚、牛腱肉回到了一室一厅的出租屋。

这里的日常用品基本已经搬走,张杨原本是准备这两天抽空把房退了的。

但现在看来,这里的厨房和客厅相连,又在顶楼无人打扰,完全可以用来当作卤制试验的秘密基地嘛。

说干就干。

张杨将空间里的那些崭新的灶具、锅具全部取出来,分别一一的安装组合好。

然后又取出早就备好的原材料,开始重新调配新一锅的卤水。

因为在系统给出“本味卤菜”的黄金配方中,鸡副、鸭副等禽类是一种配比。

而猪副、牛副等畜类因为肉质不同,又是另外一种单独的配比。

张杨这次按照新的配方一路配制下来,发现两者的卤制流程大体一致,但所需添加的香料、佐料,特别是技术核心的“香料包”却是有很大的不同。

比如禽类的香料包,除了万能百搭的“千香百味果”

,还添加了八角、大料、茴香、肉桂、香果、白芷、良姜等等一共三十六种香料。

而畜类的香料包,除了前面三十六种香料里的三十二种,还新添加了丁香、桅子、香茅草等等十四种,总共一种四十八种香料。

好在他前天在批发市场的时候,为了混淆视听,让静姐几乎把市面上能买到的所有香料全都都给他拿了五斤。

现在正巧就用上了……

整整用了四个小时。

在经过三次的改良后,最新一锅使用“香料粉包”的卤菜新鲜出炉。

卤猪耳,96分。

卤猪肚,96分。

卤牛肉,98分!

98分的五香卤牛肉,也是打破蒜苗回锅肉的97分,成为截止目前系统给出的最高分。

入口即化,回味悠长。

那种吃一口就全身酥麻,再吃一口血脉贲张,再再吃一口浑身颤栗,仿若踏入仙境般的奇妙体验……

几乎已达到臻至完美的境界!

这些天张杨也算是见多“食”广,对卤鸡爪、卤鸡腿这些超级美味已经快要免疫了。

但一吃上这新鲜出炉的五香卤牛肉,他还是没控制住自己的嘴,一口气儿吃掉了一斤!

我尼玛……

真是太给力了!

张杨惬意的倚坐在沙发上,感觉自己浑身的每一处血液都在沸腾,浑身每一处的细胞在颤栗,浑身每一根神经都在燃烧!

要不是现在已经夜里11点,苏雯和萱萱都已经睡了。

张杨真恨不得插上翅膀,马上飞回去让她们尝尝这世间的极品美味……

这么霸道无敌的卤牛肉。

还有同样惊才艳艳的卤猪耳和卤猪肚,多少钱供给李坤他们合适呢?

张杨一边收拾着厨房,一边心中在想:

“成本是40到50块钱一斤左右。”

“卖他们500块一斤?”

“还是1000块一斤呢?”

“要不要再狠一点,直接卖他们2000块一斤?”

……

张杨心中正盘算着,这时手机竟然响了起来。

是苏雯!

她竟然还没有睡!

张杨一下子找到了情感宣泄的窗口,接起电话兴奋道:“嫂子,我有事情要和你商量!”

苏雯在那边一愣:“啊,你忙完了吗?”

“我也有事情要和你说呢,刚刚我刷到一条斗音……”

“你等等!”

张杨将卤好的卤菜全部塞进空间,飞也似的冲出房门道:“等我回来再说!”

归心似箭。

张杨几乎使出了百米冲刺的速度,第一时间跑回了他和苏雯新租的三室一厅。

搁平时,跑这一千多米他怕是气喘吁吁了。

但刚刚他仅用五分钟就跑了回来,却是面色如常,大气儿都没喘一口。

“自己这身体素质,什么时候变得这么棒了?”

张杨没来得及多想,这便一手从空间里提摸出卤菜,一边用钥匙打开了房门。

客厅里的灯光,是亮着的。

苏雯坐在沙发上,上身套了一件秋衣,遮住了他傲人的曲线。但下身,咦,这下身……

张杨眼睛一下子就直了。

这下身白花花的一片,怎么穿得这么少?


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