人山人海!
张杨预想过,今天会有不少回头客上门。
但他万万没想到,这才上午10点钟,店门前就已经排了上百人的队伍。
有一部分人,是昨天已经购买品尝过1、2个鸡爪的老顾客,呼朋唤友,结伴而来。
也有一部分人,是昨天排队后没买到,获得小票凭证可以免费领两个鸡爪的旧顾客。
还有更多的陌生面孔,应该都是被眼前排队盛况吸引过来的过路人。
人从众……
“老板,你终于是开门了。”
“是啊,我们已经排了一个多小时了。”
“话说你这门虽然是关着的,但这卤鸡爪的香味已经把我们的魂儿给勾走了。”
“那可不,昨晚回去尝了那两只鸡爪,馋得我一晚上睡不着觉。”
……
张杨刚一开门,排在队伍前面的这些人都七嘴八舌的议论开来。
与此同时,在长长队伍的左手边,以昨天那个络腮胡大叔为首,还自觉排起了十多个人的VIP通道。
“老板我又来了,今天我还要100个鸡爪!”
“我也来了,我要50个!”
“我60个!”
“我30个!”
……
看这个样子,那900多个鸡爪完全不够卖啊。
张杨有些惆怅,早知道昨晚就应该叫5件甚至10件鸡爪了。
而看到VIP通道这边争先恐后大肆抢购的样子,后面那边正常排队的人群开始骚动起来。
“不会吧,这世界是不是疯了,10元一个的鸡爪还抢着买?”
“是啊,这鸡爪真有这么好吃?”
“等等,他们如果把鸡爪买完了,那我们后面的队岂不是白排了?”
“啊啊那怎么办?”
“要实在不行,那我们也只有多买几个,去排那边的VIP通道?”
“那还犹豫什么,赶紧的!”
……
看到乱成一锅粥的现场,张杨哭笑不得。
原本这边VIP通道的购买力就惊人,现在又吸引了更多的散户过来。
那些原本就不够的库存,立马就变得捉襟见肘了。
关键时刻。
他在营业额、现场人气和系统好评值之间权衡了下,还是做出决定道:
“不好意思了各位,今天鸡爪准备不太充分。”
“为了保证后面排队的人都能品尝到本店鸡爪,从VIP通道过来购买的,今天每人限购20个。”
群情振奋!
虽然VIP通道也有人在小声抱怨。
但更多的还是排队长龙里此起彼伏的喝彩声!
要知道。
张杨这完全是在限制10元一个鸡爪的购买量。
从而保证他们1元一个,或者5元一个鸡爪的排队名额啊。
“老板,你真棒!”
“这老板的格局,可以的。”
昨天那个大妈刘桂芬,此时更加自豪的向身边的人道:
“你们看吧,我就说这老板人很好的。”
“姐妹们记住了,以后不管是跳广场舞还是接送孩子,都记得给他家多做宣传!”
旁边几个小老太太连声附和。
几人越说越激动,仿佛已经是这家店的精神股东,义不容辞的宣传大使。
但排队的那些年轻人听了就嗤之以鼻了——
薅羊毛就薅羊毛吧,你非要再去介绍那么多人过来。
以他们1个2个的购买力,这还不是在继续薅老板羊毛么?
谁曾想。
排队到刘桂芬的时候,张杨非但没有嫌弃,还主动招呼道:“大妈,今天又来啦?”
刘桂芬这叫一个受宠若惊啊。
张杨接待VIP通道的人都那么忙,竟然还主动和普通排队区的她打起了招呼。
想到这里,她更加志得意满了:
“对啊小伙子,你看看这里面差不多有二十个人,都是我给强烈推荐过来的。”
“恩,谢谢大妈。”
张杨说着对苏雯道:“嫂子,再给大妈多送两个鸡爪。”
“哎哟哟……”
刘桂芬激动得无以复加:
“谢谢老板,你们家鸡爪绝对是最经典,最好吃的。”
“唔,我回头一定给你介绍更多的人过来!”
“要不你去打印点传单,我明天带几个人去给你免费发?”
张杨微微一笑。
排队的很多人,却是面露不解。
就连苏雯,也忍不住悄悄的皱了皱眉头——放着10元一个的鸡爪去限购,却鼓励让更多购买1、2个便宜鸡爪的小散客进来,这不是丢了西瓜捡芝麻吗?
嘿嘿。
张杨当然不傻。
仙人自有妙计。
因为通过这两天卤制的实践,他发现卤菜的工艺其实很好复制。
只要人手和设备跟得上,量产完全没有问题。
而要让卤菜保证95分以上的超高水准,除了按照黄金配方按部就班,系统兑换出来的“千香百味果”必不可少。
一个人,一天一个好评值,就可以兑换50克的“千香百味果”。
那么相对于10块一个的鸡爪,8.5块一个的现成利润。
这种1块、5块的鸡爪卖出去,50克的“千香百味果”收回来,长期价值明显更高的好吗?
眼光不能短浅。
要长远……
虽然VIP通道采取了限购,但架不住排队的人实在太多。
很快。
大概也就一小时左右吧,三件900多只鸡爪,这便销售一空。
剩下还有20多个排了队却没买到的顾客。
张杨也没吝啬,照样给了他们小票凭据,让明天可以凭此领两个免费鸡爪。
这批人,一定是明天争先恐后的排头兵。
当然。
因为排队买鸡爪的人实在太多,店里又只有苏雯和张杨两个人。
难免的,会有一些浑水摸鱼的人。
张杨过程里就发现了:
有人排队买了两个鸡爪,回头脱掉了外套,又插队和熟人一起又用“新名额”买走两个鸡爪。
有人在路边随机“借”了两个小孩,花18元,用三人名额一共买走了六个鸡爪。
还有VIP通道有人买了20个后不过瘾,又在远处给了一个环卫工10块钱,让她帮忙又买了20个……
这些搞小动作的人,张杨都是睁一只眼,闭一只眼。
水至清则无鱼。
再说不管怎么样,他都不吃亏的。
唯一让张杨有些意外的是,早上冻货店送鸡爪的那个矮壮中年人,可能是路过时被这么多人震惊到了,竟然也混到了排队的队伍中。
只可惜排到他的时候,鸡爪已经卖完了。
张杨递给他一张小票凭据,他搓着手,有些不好意思地问:
“老板,今早上的三件鸡爪都已经卖完了?”
“卖完了。”
张杨淡淡的道,他还记得早上对方送货时那不耐烦的样子。
“要不要下午我再给你送5件过来?”
看到这店生意火爆的场景,那个矮壮中年人已然有些后悔早上的态度。
“我考虑一下再说吧。”
张杨也没有一口回绝,毕竟这家冻货店就在菜市场,离“张记卤菜”只有几百米的距离。
“那你加我个威信,要货给我发信息就行。”中年男人一见还有机会,连忙伸出了手机。
“不必了,我有老板娘号码。”
张杨却是不买账。
他不是一个记仇的人,但也不会那么轻易的选择原谅:“如果有需要,我给她电话。”
“那……好吧。”
中年男人有些郁闷的走了。
张杨和苏雯开始打扫卫生,收拾店面。
萱萱见鸡爪卖完了原本还有些委屈,但张杨却是从后厨拿出一个盘子,里面装着他一早就预留出来的鸡爪。
“哇,叔叔你太好啦!”
萱萱一路小跑着过去,给张杨就是一个爱的抱抱。
张杨心里暖暖的。
他现在唯一纠结的是,什么时候才能让萱萱改口叫自己爸爸呢?
爸爸……
这是一个多么熟悉,但又如此陌生的称呼。
想想,还真是期待呢。