陈颜礼貌地跟郭嘉峰打了招呼,就跟着她爸和她哥一起去做饭的地方了。
像这种农村的酒席,做饭的地方当然就是找个地方搭个棚子就可以了,不需要正经的厨房。
炉灶都是拿三个差不多大的石头垒一起,案板和架子都是随便找竹子或者木桩竖起来,然后钉上几块木板就可以弄好。
陈颜跟着父兄来到了这里,这边已经有人开始忙碌了。
郭家要宴请六十六桌的客人,所以掌勺的不只是陈永俊和陈峰父子,还请了其他的乡厨过来。
“永俊啊,你过来了?你今天来得有点慢了,现在都快七点了。”
陈永俊刚刚过来,一个跟他差不多大年纪中年人走了过来打趣道,“你平时可不会这么晚。”
当他看到陈颜的时候,也明白了陈永俊来晚的原因了,“你把你家颜颜也带过来了?”
“高伯伯。”陈颜跟这位中年人打招呼道。
高文兴笑呵呵地将旁边的一个烤鸡翅递给陈颜道,“颜颜早上好啊,高伯伯请你吃鸡翅。”
陈颜接过来后甜甜道,“谢谢高伯伯。”
“颜颜吃早饭了没有?没有吃的话,高伯伯给你煮一碗河粉吃啊。”高文兴问道。
高文兴经常跟陈永俊一起被人请去掌勺酒席,这么些年下来就逐渐熟悉了。
陈颜这位侄女他也是认识的,很可惜这位漂亮姑娘心性只有不到十岁岁,一直都把她当小孩看待。
即使陈颜已经十八岁的模样了,在高文兴心中她还是不到十岁小孩的模样。
“好啊好啊,我要吃河粉,要带汤的,骨头汤。”陈颜非常不客气地要求道。
“正好昨晚炖了一锅骨头汤,一会儿偷偷给你做一碗骨头汤的河粉。”高文兴悄悄地跟陈颜说道。
“嗯嗯。”
“颜颜早上好。”高文兴的儿子兼徒弟的高天磊过来看到陈颜啃着鸡翅的模样,笑着跟她打招呼。
“天磊哥早上好。”
“行了行了,都去忙吧,我们仨还没有吃早饭呢。”陈永俊看了看将鸡翅啃得差不多了的女儿,对其他人道,“老高啊,你今天打算做什么菜?”
“今天酒席的菜单列出来没有?”陈永俊问道。
“列出来了,昨晚我跟老宋和老郭那边聊了好久,终于把菜单给定下来了。”高文兴说着,还从口袋里掏出了一张纸递给陈永俊看。
陈永俊接过来看了一下,发现今天的宴席竟然要做十二道菜,以及六道点心。
“怎么说?咱们三个掌勺的师傅,十二道菜,每个人四道菜?”陈永俊看着纸上写的十二道菜说道,“分配好了吗?我做哪几道菜?”
“这个要抓阄,老宋说你来了以后就开始。”高文兴道。
“行,那就抓阄。”
陈颜这个时候来了兴趣了,悄悄跟上她爸爸和高伯伯,去看看他们抓阄的情况。
陈峰和高天磊摇摇头,也跟了上去。
“老宋,老宋,永俊来了,你赶紧过来我们抓阄,然后开始准备今天晚上的菜。”
六十六桌的菜,也就是说每道菜都要做六十六份以上,那的确是应该从早上忙到晚上才可以。
“老陈来了。”宋林安看到陈永俊过来也挺高兴的,走过来在他的胸口捶了一拳后问道,“吃早饭了吗?没吃的话,一会儿给你们做点?”
“还没吃。”陈永俊摇头道,“还没到七点呢,干活的人都还没吃饭吧?”
“差不多吧,一会儿煮点河粉汤吃就好。”
“嗯,老高说要抓阄,怎么弄?”陈永俊道。
“喏,已经写好了。”宋林安指了指旁边的一个小本子说道,“等你来了就可以抓阄。”
高天磊去拿了一个干净的碗过来,然后将写了字的纸张撕下来,分成十二份。
每一份上面都写了每一道菜,叠起来后放到碗里摇一摇将它们打散了。
“爸,宋伯伯,陈叔叔,可以抓阄了。”高天磊笑容满面地看着他们三人道。
三人很满意高天磊的识趣,每个人都在碗里拿出了四个纸团。
陈颜和陈峰都凑到自家爸爸身边,看着他手中的纸团上都写了什么。
陈永俊抽中的纸团上写的是白切鸡、梅菜扣肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝和豉汁排骨这四道菜。
单单是看到写出来的菜名,就已经让看到的陈颜忍不住吞口水了。
陈永俊将自己抽中的菜说了出来,高文兴也说了自己抽中的四道菜,分别是烧鹅、清蒸鱼、清炖羊肉和椰汁南瓜芋头煲。
宋林安抽中的四道菜分别是烤乳猪、上汤娃娃菜、荷叶糯米鸡和蜜汁叉烧。
烤乳猪倒也不是每桌都一只,大概是一桌半只,这样下来也得做三十多只烤乳猪。
幸好之前就已经把乳猪给处理好腌制好了,现在只需要将它们烤熟就可以了。
烤乳猪需要烤好几个小时的时间,计算好时间,在晚上酒席开始之前烤好就可以。
陈颜听到菜单的时候都惊呆了,真的没想到今天的酒席竟然是这么好的一顿。
陈颜忍不住凑到陈峰身边问道,“这个酒席的席面是不是太丰盛了?好多的肉。”
烤乳猪、烧鹅、清炖羊肉之类的东西,这些可是不便宜的。
郭家的这顿酒席是不是太丰盛了一点?
要知道后世好多的酒席都不一定能够办到这个规格的,这得是很有钱的人才可以办得起这样的席面吧?
陈峰微微低头跟妹妹道,“郭家有钱,你就放心吧。”
郭嘉峰他自己都是在羊城那边开了一家公司的人,还有郭家其他兄弟也都很有钱。
别看郭家是在村里办酒席,他们家还真的不穷。
在83年这个时候,郭家能够办得起这么好的席面,没点钱还真的不行。
陈颜吞了吞口水,“今天有口福了。”
她虽然不是吃席的宾客,也不是帮忙干活的人,但她肯定能在她爸和她哥,甚至是高家父子、宋家父子的偏心下吃得肚儿滚圆。
陈颜开始期待了。
“六个点心,老陈你做哪两道?”将纸团收起来丢到炉灶里面烧的高文兴问道。
“炸馒头和炸鲜奶吧,都是炸的东西。”陈永俊道。
“怎么就选炸馒头?你小子做的白糖糕和水晶虾皇饺也是很不错的。”高文兴疑惑道。
“家里的孙子孙女喜欢吃炸馒头。”陈永俊微笑道。
“那行吧。”高文兴看向宋林安道,“老宋,你做的大菜里面有蜜汁叉烧,那叉烧包就你做了?”
“嗯。”宋林安点头,“双皮奶和叉烧包就我做了。”
“那行,我就做水晶虾皇饺和白糖糕了。”
三人分配好了今天要做的菜后,就开始准备今天的早餐了。
先让干活的人吃饱,才有力气干一整天的活儿。