下午三点,阿仁叫醒了海泉,海泉去卫生间洗了一把脸,然后坐在茶座前,泡起了茶,晚上还要和魏总一起吃饭,魏总是金海房地产的副总,是三哥给他介绍的,在魏总的关照下,海泉在金海房地产拿下了防盗门的业务,已经验收完了,因为资金紧张,还有83万多元的工程款没有给海泉,魏总是金海房地产实际上的操盘者,老板很器重并且信任魏总,海泉想看看魏总那边能不能给解决点资金,缓解下自己目前的资金窘境。
海泉用玻璃茶壶煮了一杯2006年白沙溪的茯砖,这个茶和胃,特别适合酒后醒酒,茶气足,适合大口喝,两大杯茶水下肚,海泉的额头鼻洼鬓角有了细密的汗珠。晚上要和魏总一起吃饭,带着酒意不太合适,也不礼貌,中午喝的虽然不多,但是罗斯福10的酒精度不能用啤酒来衡量,都赶上黄酒的酒精度了。
海泉把4克左右的茯砖茶放入公道杯中,用烧的滚开的纯净水高注入杯,让高温开水从高处注下,充分激活这个沉睡了十多年的手筑茯砖,然后倒出洗茶的茶汤,从新注入开水,把茶水和茶一起倒入茶壶的玻璃滤网中,注水至壶嘴下沿,打开电陶炉,壶中水像是惊蛰后冬眠小动物,慢慢的动了起来,升腾,翻转,沸腾,玻璃滤网中那紧实的茯砖被壶中沸腾的水冲刷着,沁润出明亮的茶汤,随着时间的增加,茶汤颜色由黄转红,海泉取出一个大的玻璃公道,放上80目的滤网,倒出三分之一的茶汤,加入凉的纯净水,降低电陶炉的功率,不着急,让他慢慢煮。
公道杯中的茶汤通红透亮、油润,果然是一款好茶,10年左右茯砖已经很好喝了,这茶当年是边销茶,是国家给茶厂的战略任务,必须完成国家安排的订单,西藏新疆内蒙等边远地区,冬季没有蔬菜,全靠这个茶解油腻,助消化,满足身体对一些营养成分微量元素的需求,在过去,家中茶的多少是一个人在当地地位的象征。
当年湖北湖南和四川陕西的黑茶是主要产地,黑茶的主要消费者就是西南边陲和内蒙古,价格很实惠,海泉在很多人不认识黑茶为何物追捧金骏眉铁观音的时候,买了很多,茯砖,天尖,千两,六堡…,这些茶当时相对于金骏眉来说,就和不要钱一样,十几块几十块块一斤。当时普洱逐渐热了起来,但是熟悉中国茶叶历史海泉知道,普洱熟茶的渥堆发酵技术相比于黑茶简单了很多,据说当年昆明茶厂,大益茶厂,下关茶厂三家除了南下广州,还北上了湖北湖南,借鉴了黑茶的发酵技术,才在1975年正式推出了普洱熟茶,从历史来看,黑茶的发酵技术更成熟,当然还算还是觉得这个茶便宜,没有被大佬们炒作起来。
这些十几块一斤的茶放到了现在,释放出来历史厚重的沉淀,相比于岩茶的香气高扬,龙井的清香宜人,黑茶更内敛,蕴香于茶汤中,茯砖中特有的金花菌(冠突散囊菌),通过时间对这个整体选材粗枝大叶的茶进行了改造,虽然香气不高扬,但是蕴香于水,茶汤浓郁沁人心脾,散发着浓郁的陈香和菌花香,汤感极佳,香甘重滑,无一不出类拔萃。
海泉喜欢煮这款茶,用大玻璃杯喝,既观汤色之美,又品茶汤之味。既能品饮,又能解渴。
几杯茶喝下来,海泉的酒意去了很多,在茶气的催动下,全身的血液循环也快乐起来,全身暖洋洋的,海泉站起来,走到办公桌后面的柜子前,打开柜门,从里面拿出五饼大益2006年的0622生茶饼,这个茶是200克小饼,这个茶还有400克大饼,可惜还算没有拿到满意的。
这款0622在茶友圈里有青饼皇后的美誉,虽然价格不高,但是十多年的存储条件的不同,让这款茶出现了不同的口感,这也是老茶的魅力所在,同一款茶,不同的人,不同的地域,十年二十年后会有很大的区别,比如说南方和北方,同一提茶的两片茶饼分别存放在黄州和石头城,五年后口感就差别很明显了。
海泉的0622是当年从广州芳村一个茶商手里买的,很便宜的,一直有石头城存放,典型的北方干仓,转化的非常好,魏总独爱这款茶,买了很多茶店不同唛号的0622,唯独喜欢海泉的这款茶。
送茶给别人,海泉的心情是不一样的,如果对方是懂茶之人,海泉还是乐意送茶给对方,因为对方懂茶,可以品鉴这个茶的优劣,宝剑赠英雄就是这个意思。
如果对方不懂茶,仅仅是附庸风雅的喜欢茶,海泉一般是给有名气比较火的茶,适口性好,什么铁观音,金骏眉啥的,谁喝也不错,但是也就没什么特点了。
海泉找出一个礼品袋,把茶饼好,又从柜子里拿出了一个盒子,里面装着一只九段烧的青花杯,当然不是几万几十万的釉里红,不过眼下也过万了,当年海泉买的时候这杯子也就一千多块,这几年啥都疯涨。
从柜子里拿出一瓶泸州老窖特曲,虽说酒不似茅台五粮液金贵,但是这酒是2002年的,不比新的茅台便宜。
‘借这个机会,也好好感谢魏总下,’海泉自言自语道。魏总对海泉一直照顾有加,当然主要是三哥的面子,这次海泉也算是答谢一下魏总,哪怕就是给不了工程款,海泉知道现在的大环境不好,大家都难,否则海泉也不会有现在的处境。
在海泉的债务中,也就金海房地产的魏总和鑫盛的张琪还靠谱,剩下的几家都在玩里根儿愣,一句实话没有,要了几次工程款,都是烧鸡大窝脖。
准备好了给魏总的礼物,海泉对阿仁说:‘阿仁一会儿你正常下班,我有点事,自己打个车去就行了。’‘好的,那我去把车收拾下,就下班。’阿仁说着走了出去。
海泉走到衣柜,拿出一身休闲装,到浴室换了衣服,拿上茶和酒,在公司楼下打了个车,海泉对司机说:‘唐潮壹品。’