那是三天前的早上,海泉在办公室拨通了李森的电话,‘李总好,中午有时间吗?一起吃个饭。’李森电话里恭敬的说道:‘海总好!还用有什么指示?还用电话里说一声就行了。’
李森无论是电话中还是面对面,什么时候对海泉都是非常客气的,但是这种客气让海泉感觉不那么真实,说不出来,但是你又能清晰的感觉到,倒不如和老郭那样随便的说更亲切,也更踏实。
‘李总客气,没什么指示,有点事和你商量下,中午有时间,也很久没在一起吃过饭了,有什么事饭桌上聊。’海泉笑着和李森说道。
‘好嘞,在哪里?您定地方我请客。订好了通知我,我准时到。’电话那端的李森依然是那么客气。
‘亭云小筑吧,比较安静,12点,我准时到,到前台说我订的餐,李总拜拜!’海泉挂断了电话,走进了卫生间,洗了把脸,感觉舒爽了许多。
海泉从冰箱里拿出了平时不常喝的蒙顶甘露,走到茶桌前坐下,用茶铲取出4克左右的茶,放到茶则上,打开金灶的水壶,水温定到90度,等水加热的时间,拿起茶则,嗅着这款绿茶特有干茶香气,心慢慢就静了下来,这款蒙顶甘露是去成都时候在邛崃古镇买的,其实海泉很少喝绿茶,主要是好的绿茶太贵,又不耐泡,以龙井为代表的好的绿茶价格不低,喝绿茶尤其是讲究的喝绿茶是有钱人的事,所以海泉遇到好的绿茶,也仅仅是买一点点,放冰箱里存起来慢慢喝。
茶则中的蒙顶甘露,紧卷多毫,浅绿油润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形很美。这个时候壶中的水到了90度,海泉选择了一只高筒玻璃杯,用水烫了下杯子,然后注水其中约8成满,稍微等水温下降了些,然后将茶则中的蒙顶甘露投入杯中,喝这款茶,海泉喜欢上投法泡茶,这个时候的水温应该在82度左右,弯曲的茶粒在杯中慢慢的沉入杯底,然后如春雨中的嫩芽,伸展着,扭动着,仿佛在生长,落入杯底的蒙顶甘露眨眼间成长到了杯子的一半左右,茶香也开始弥漫。
海泉很喜欢看这幅画面,在水里,茶似乎有了生命,绽放着自己最美的一面,你懂了他,他就会完完全全的呈现给你,你不懂他,那看到就是最不好的。
海泉双手捧着杯子,嗅着高温热水激发出来馥郁的香气,深深地用鼻子吸了口气,让茶香沁润着肺腑,继而沁润着整个身体。
杯中的水由纯净透明逐渐变黄碧透明,香气高杨,不由得想起了白居易在《琴茶》一诗中写道:“琴里知闻惟《渌水》,茶中故旧是蒙山。
举杯凝望,茶汤似甘露,碧清微黄。轻啜一口,滋味鲜爽,浓郁回甜。观其叶,嫩绿色润,叶底匀整。品其味,内质香高而爽,味醇而甘。汤色黄中透绿,透明清亮,真是香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
海泉喜欢一个人喝茶,在喝茶中他能够静下心来,能够在安静中思考。
茶喝到三分之一,还余一半多时,海泉续上水,对于这样鲜嫩不耐泡的绿茶,留续杯水,可以保持杯中茶水水温的变化不大,茶水汤感可以维持一定的延续性。
茶如人生,给人留余地,也就给自己留余地,闲来无事时,为自己泡上一杯茶,透明的茶杯中,看着舒展的一芽一叶,水是淡淡的,像浪漫的春天,像有梦的夏天,像清寂的秋天,也像安静的冬天。
茶叶在水中晕开的时候,香味伴随着水雾的轻盈升腾,清幽的香味散发弥漫开来,玲珑缥缈,似有似无。若隐若现,不留痕迹,却让人陶醉其中。
静静地观望着杯中缓缓浮起来的、徐徐舒展开来的芽叶,那热气蒸腾的氤氲,如江南烟雨天里的烟雨,也像黄山晨色中迷人的云海,透过这如烟如雾的袅袅上升的浪漫水汽。眼前如同一幅山水画,淡淡的意蕴:山云吞吐翠微中,淡绿深青一万重。这山川湖海,四时美景,让人无法忘怀。
人生如茶,苦里回甘,人生如茶,依水沉浮,人生如茶,需日晒萎凋炒青揉捻,人生如茶,有动静结合。
喝茶就是这么简单,拿起,然后放下。而人生,看起来繁杂的一切,又何尝不是这么简单,有些事何必纠结于心,有些人何必纠缠不清,很多时候,看淡一些,看轻一些,世事原本可以像喝茶一样,不过拿起和放下。
茶不过两种姿态:浮、沉;喝茶不过两种姿势:拿起、放下。浮沉时才能涤荡出茶的清香;举放间方能凸显出茶的风姿;懂得浮沉与举放的时机则能成就茶的艺术。茶若人生,沉时坦然,浮时淡然,拿得起、放得下。一场茶席之后,自有人会记住这茶味的甘甜和芳香。
茶以水为骨,水以茶为魂。茶与水的相遇,水唤醒茶,茶成就水。俗话说茶性必发于水,八分茶遇十分水,茶亦十分;而十分茶遇八分水,茶只有八分。所以茶不可以没有水。
茶如人生,在喝茶中海泉明晰了很多道理,解除了困惑,摆脱了迷茫,放下了怨恨,珍惜着情谊,懂得了进退,知道了取舍…
放下手里的茶杯,海泉知道了自己怎样和李森谈,谈什么,清晰的知道了自己要什么。
这也是海泉喜欢喝茶的原因,在过往的日子里,海泉最大的爱好就是买茶,买各种各样的茶,喝所有能买到的茶,从最早接触的铁观音,龙井,到后来的单枞岩茶,海泉最爱的是普洱、黑茶和白茶。
这三种茶都适合长期存放,这些茶在存放中每个时期的口感的变化让海泉感到痴迷,他感觉到这些茶是有生命的,从新茶的稚嫩犀利,次新茶的尴尬,到老茶的圆润,无不像极了人的一生。
于是无论在哪,他家中都专门腾出来一个避光干燥的房间用于存放茶叶,每次进入这个房间,满屋的茶香都让海泉产生强烈的幸福感!
房间中茶叶或纸箱或竹篓装着,几根白沙溪的千两茶静静的矗立在墙边,几十个箱子按照茶的种类分别整齐的码放着,以至于每次搬家,搬家公司的师傅都问:‘哥,你是开茶店的吗!’