见凉菜已上，头道热菜已起，韶宏伟起身祝酒。
无非是友谊、开心、祝福之类的话，冠冕堂皇。
三杯开场酒后，酒桌上随即展开了厮杀。
这种酒局，可真是酒之局，以喝酒为主。
尤其是韶宏伟，酒杯就没有在桌面上孤独过，桌上的人依次轮番上前，端起酒杯与之相碰。
酒桌上的敬酒很有学问。
一般情况下，敬酒都是从主客的左手边开始，按照顺时针的顺序依次进行。
敬酒者双手举杯或者一手举杯一手辅助，杯子要低于对方，以示尊重。
一旦碰杯，敬酒者必须将杯中酒水干完，以示更加尊重，也表豪爽。
敬酒者到身前时，被敬者也需站起，那是还礼，酒也同样喝干。
双方当然还要各种辞令，层出不穷，彰显友谊。
诸如此类。
此刻，正是这样。
只见韶宏伟左手边的李立站了起来，先说了一番祝贺韶主任高升、从此青云阔步之类的祝福，然后碰杯，一饮而尽。
随后，座位上的人依次站起，挨个走到韶宏伟面前敬酒。
整个一圈敬下来，人人争先恐后，个个杯底朝上。
韶宏伟一杯接一杯，哪里还顾得上吃菜，更没机会品评菜品的色、香、味了。
往往是服务员把位上的菜依次上了好几道了，酒杯还没放下来。
偶尔抽空低头吃上一口，旁边又走来几个端着酒杯的身影，郑重其事的躬身侯着。
多亏在柏美奚办公室喝茶时，被劝着吃了几块点心，否则，一连十几杯酒下肚，饶是号称一斤酒量起步的韶宏伟，也真心吃不消。
餐厅里最忙碌的，恐怕就是两位专门服务酒水的服务员了，此刻看出这一服务的必要性。
即使如此，往往刚给客人满上一圈，没等歇口气，就又听见人喊“服务员，倒酒”。
逐渐地，这两位小服务员发现了一个规律。
酒喝得最快的，招呼倒酒的，大都在主位周边。
那个被称为“韶主任”的领导，不仅是这场宴会的主人，也是敬酒的中心。
所有人的喝酒，都围绕着这位韶主任。
往往‘你方唱罢我登场’，刚干了一杯又来一杯。
直喝得天昏地暗，人仰马翻。
在所有的敬酒人中，只有一个人显得比较含蓄，或者说比较文明。
是的，这个人就是杨亚楠。
看着一众科室负责人，轮番向韶宏伟敬酒，杨亚楠在为他感到高兴的同时，也担心他喝得太多。
杨亚楠起身，叫过雀斑经理来，在她的耳边说道：
“照这么个喝法，非把领导喝死不可，你们得想想办法，不能这样。”
那雀斑经理会意，看了杨亚楠一眼，心里奇怪，眼前的女人和韶主任是什么关系？
虽然她的担心是对的，而且和酒店的柏总如出一辙。
刚才临走时，柏总把她叫到一旁，悄悄嘱咐她，酒喝起来之后，想办法保护一下“韶主任”。
雀斑经理知道，她们的柏总与韶主任是老同学，隐约听说还曾经有过那么一段追与被追的感情。
此时，关心一下老同学也很正常。
可眼前的这个女人和韶主任是什么关系？两人在一个单位，肯定不会是老婆。
从其他人对她的态度看，她在这些人中的地位，好像还很边缘的样子。
在所有人都争先恐后去敬酒时，她倒有心思关心韶主任，莫不是他的暗恋者。
如果是这样，找机会还得暗示一下柏总呢。
雀斑经理一边暗自揣度，一边答应着杨亚楠。
转过身来，安排其中一个瘦高的酒水服务员，对主位上的韶主任进行‘酒桌保护’。
所谓的‘酒桌保护’，对这些训练有素的服务员来说，是简单的拿手好戏。
方法是，准备一个装了矿泉水的分酒器。
注意，一定要矿泉水，不能用水壶里的水，那样在酒杯上会形成特殊的挂杯现象，容易被人发现。
这个特殊的分酒器，必须和托盘里的其他分酒器一样，但服务员必须牢牢记住。
在给其他客人斟酒时，使用装了酒的。
到了为‘保护对象’斟酒时，很自然的换成盛水的。
这里就有一个风险。
遇到喝多了的客人，往往夺过服务员手里的分酒器自己斟酒；或者见服务员给主位斟了酒，也把酒杯凑上来。
这时就考验服务员的服务技巧了。
优秀的服务员，要临危不乱，既要给客人斟上酒，又能毫无破绽地给保护对象斟上水，而不被人发现。
在杨亚楠的注视下，在雀斑经理的亲自督导下，酒水服务员顺利地为韶宏伟斟满了一杯‘酒水’。
正值接待科长侯永志上前敬酒。
两人客套话说完，碰了一下杯，同饮而尽。
‘酒’刚一入喉，韶宏伟愣了一下。
“是水。”他心里暗道。
但这一愣，韶宏伟迅疾就让它过去了。
否则，在酒精考验、经常用同样的方法保护领导的接待科长面前，自己这一愣，足以暴露‘被保护’的猫腻。
好在侯永志正将酒往喉咙里灌，为了灌的顺畅，不觉闭了下眼。
待到手起杯空，亮出杯底时，韶宏伟也是同样的动作。
两人相视一笑。
韶宏伟拍了拍侯永志的肩膀，示意他回座。
顺带咧了咧嘴，仿佛在消化刚刚入喉的烈酒。
这一系列动作，连韶宏伟都觉得装得天衣无缝。
见侯永志身后，又排了三四位端着酒杯的敬酒者，韶宏伟信心满满地一乐。
先把感谢的目光投向酒水服务员，那女孩冲他微微一笑，表示收到了。
再把同样的目光投向雀斑经理，后者同样报以‘你懂得’的微笑。
收回目光时，韶宏伟终于发现一双一直追踪着自己的眼睛。
没错，是杨亚楠的。
见韶宏伟终于喝上了水，宽阔的额头下那双细长的眼睛里，满是欣慰的目光。
这一瞬间，韶宏伟懂了。
这杯‘酒水’，不仅是柏美奚的授意，也是杨亚楠的安排。
一想到自己同时被两个女人关心，一股奇异的暖流从韶宏伟心中流过。
他转过头，对走到身边双手举杯的秘书科长王亘，豪气满胸地叫道：
“来，你说怎么喝吧？”