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第319章,动作这么快(1 / 1)


鲁书记给了韶宏伟联系人的电话,又叮嘱了几句工作上的事,才挂掉。

韶宏伟随即拨通了综合科长孙慧生的座机,把鲁书记给的电话告诉了他。

要求综合科安排人尽快与对方联系,三天内由韶宏伟对新司机进行面试。

随后,韶宏伟又询问厨师办理辞职的进展情况。

孙慧生说,已经安排杨亚楠正在给准备离职的杨霖、陈浩和三名厨师办理手续。

“噢,只有三个厨师离职?”韶宏伟问。

“现在是三个,杨霖说三天后大家都会走。”孙慧生随即不免担心地问:

“韶主任,厨房到底发生了什么事,怎么一下子走了这么多厨师?”

韶宏伟不想在电话里和他细说,就道:“具体情况你可以问杨亚楠,她当时在现场。”

“不过,走几个厨师大可不必担心,不会影响大家的就餐。”

孙慧生:“那就好,只要不耽误大家吃饭,谁做都一样。再说,咱们食堂的饭菜确实挺难吃的,是该换换厨子了。”

“在您管食堂之前,我们也多次提到过,可一直没换。”

“还是韶主任有胆量,有作为,敢担当。”

韶宏伟连忙阻止道:“嘚嘚嘚,另外,除了杨霖和陈浩,其他厨师如果在三天内离职,一律按非正常离职对待。三天后离职的都可以算正常。”

“好的,韶主任,我记住了。我这就交代下去。”

挂了孙慧生的电话,韶宏伟大略判断了一下。

厨房里现在只走了三个厨师,有胡泽安他们顶在岗位上,应该没什么压力,这三天的食堂应该可以放心。

关键是三天后。

刚才在厨房里,韶宏伟心里已经做了一个决定:即使现有的厨师想留下,他也不想用了。

有了这才罢工事件,韶宏伟已经很难对这些厨子建立起信任。

况且,对于原来这些厨子,已经习惯了以前那种松散的管理方式,即使将来留下来,对即将实行的厨房改革,也会持抵触情绪。

这样的人在团队里起不到什么积极作用。

所以,彻底换掉现有的厨师班子,势在必行。

三天,他只有三天时间。必须赶快行动。

韶宏伟拿出手机,拨通了柏美奚的电话。

他要感谢一下她的雪中送炭,顺带把这边的情况向她说明,督促她尽快引进新厨师。

电话很快就接通。

“喂,美奚吗,是我,宏伟。”

韶宏伟的语气,明显比以往亲切了许多。

毕竟人家帮了大忙,以前自己还伤过人家的心,眼下还要继续请人家帮忙,韶宏伟总觉得亏欠柏美奚太多。

“宏伟哥,怎么样,我的厨师都到了吧。”柏美奚显然也在关心着韶宏伟这边的事情。

“到了,到了。胡厨师长人很好,厨师也都很精神。你们芙蓉酒家的管理真是不错,连厨师都训练有素。”韶宏伟由衷地夸道。

韶宏伟说得是实话。

一般的餐饮企业,服务员可以训练的很好,往往对于厨师的管理却束手无策。

厨师是个讲手艺、拼技术的工种,往往都自持厨艺,在具体的企业管理过程中,总是游离于规范之外。

即使遇到强调管理的企业,也经常以类似厨房工作特殊等借口,寻求可以任他们散漫的待遇。

能像刚才在厨房见到的那样,芙蓉酒家的厨师,都身着整齐的工服,排着整齐的队伍,精神抖擞地出现在韶宏伟面前,这绝对不同寻常。

仅仅这一点,就很令韶宏伟认可,也坚定了=想跟柏美奚的酒家合作的决心。

柏美奚笑道:“宏伟哥真能说笑,见了一下厨师,就夸我们的管理不错,你还没来看看我们的实际运营,其实问题也很多呢!”

“对了,你们那边情况怎样,详细跟我说说。”

于是,韶宏伟就将食堂里厨师的情况,以及自己和他们约定的三天时限,和柏美奚详细说了一遍。

柏美奚听完道:“放心吧,宏伟哥。三天足够了。”

“这事儿你就交给我好了。我已经让我的安总厨发出江湖召集令了,估计很快就能招齐。”

“刚才他刚给我发来信息,说有一套厨师班子,正好从一个项目上下来,想过来你这儿。我已经让他安排今晚来我们店里试菜。”

“本来你不给我打电话,我也想给你打了。今天下了班没什么事的话,来我们店里吧,咱们一起试菜。”

韶宏伟有些小吃惊:“动作这么快?”

柏美奚笑道:“我们的安厨,在京海一带的厨师圈子里很有名气,号召力很强。”

“人品正,厨艺好,又不保守,有很多师兄弟和徒弟。”

“你早上和我说完,放下电话我就给他布置了任务,他立马就号召下去了。”

“所以说,厨师的事儿你就不用犯愁,我给你负责到底了。”

韶宏伟大为感动,“谢谢,谢谢美奚!你让我说什么好呢?”

“这有什么好谢的,一点小事儿。只要能帮上你,我做什么都愿意!”

说到后面,柏美奚的声音小了下去。

这边的韶宏伟也沉默了。

做为曾经被自己辜负的女孩,一旦自己张口,还是一如既往地帮自己,这不能不令他感慨。

电话里沉默了片刻,柏美奚道:

“好了,我现在手头有点忙,不和你多说了。”

“记住,下了班你直接来我们东城的店,我在这儿等你。几点都行。”

韶宏伟道:“好,下了班我直接开车过去。”

“那我挂了啊!”柏美奚最后说了一句。

手机那端虽然很噪杂,显然正是午餐前忙碌的时刻,但韶宏伟依旧能够感觉到柏美奚语气里的平和和温暖。

韶宏伟举着手机,站在窗前,心里有种莫名的东西在动。

在窗前留恋了一会,才放下手机。

看了一眼时间,已经快十一点了。

他知道自己该去厨房看看了。

那里正是出餐时间,半小时后就要开饭。

厨房里的秩序怎样,两帮厨师的合作如何?做为始作俑者的韶宏伟,必须到现场亲自看一看。

韶宏伟出了办公室,直奔食堂。

大厅里,保洁阿姨正在做最后的班前准备工作,看不出任何异样。

一些面点和凉菜也摆到了橱窗后面。

韶宏伟走进了厨房。


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