热锅凉油,在配料不全的情况下,能让食物提升一个档次的,只能靠火候了,这一点在江国庆获得了厨艺大师这个称号的时候,无疑掌握的很好。
三层油温下腊肉,然后把腊肉里面的油脂慢慢煸出来,等有些微微焦黄,再下入韭菜,这一下子腊肉的焦香味就弥漫开来。
“好香啊!”
正在烧火的顾清影闻到香味,忍不住站起来,期待着看着锅里焦黄的腊肉,还有沾上油变的油润油润的韭菜。
自从来到岛上之后,顾清影吃肉的次数十分有限,今天要不是江国庆来家里做客,她也舍不得把这为数不多的腊肉拿出来吃了。
所以她今天一闻到肉味,口腔里忍不住分泌出口水来。
“咕叽”
一道吞咽口水的声音从顾清影喉咙处响起,那怕在满是刺啦刺啦炒菜声的厨房的也很是明显。
唔唔……
她没想到自己下意识吞咽口水的声音竟然这么大,而且她还看见了江国庆用一种好笑的眼神看着她,一时间她不好意思的捂住了自己的脸。
天啊,自己都干了什么?!自己咽口水的声音竟然这么大,而且还被他听见了,这下丢脸可丢大发了,他该不会以为自己很馋吧?
一时间顾清影心里思绪纷飞,心里乱糟糟的。
也许她自己都没发现,自从那那天被他牵过手之后,她越来越在意自己在江国庆心中的形象了!
“行了,别急,我做菜快,等会就好了。”
“你别在这待着了油烟大,你先去客厅把碗筷给准备好。”
江国庆也有些奇怪,这妮子以前没这么容易害羞的,现在怎么咽个口水就脸红了?
不过他还是很贴心的,知道她现在不好意思,于是找了个话题,让她先出去。
“哦,好,我现在就去准备。”
听见江国庆的话,顾清影如释大赦,连忙红着个小脸跑了出去。
这妮子!
看着顾清影这个样子,江国庆好笑的摇了摇头。
不过他也下意识的加快了手中的动作,毕竟他知道她饿了!
在有意加快速度的情况下,十几分钟三道菜就已经出锅了,利用空闲时间,他把馒头还有窝窝头给热了热。
鸡蛋焖土豆子,红烧茄子,虽然调料只有盐和酱油,但这两道菜还是被他做的有滋有味的。
自己的手艺还真行啊!江国庆默默给自己点了个赞。
一手拿着一个瓷碗,也不怕烫,端着就往客厅里走去。
在客厅里擦桌子的顾清影看到江国庆端菜上来,想要伸手过去接,不过江国庆却朝她摇了摇头“不用这个烫,你去屋里把老太太招呼出来吃饭,厨房还有一道菜,我把它端过来就可以开饭了”
“好”
等江国庆把菜端上来的时候,老太太已经在饭桌上坐着了。
“老太太你看我这次做的菜怎么样?上次我做的菜,你说还想吃,今天我就特意多做了一点。”
江国庆也找了一个位置坐下,然后笑眯眯的朝老太太说道。
“很香,本来我这个老太婆还没什么胃口,不过一闻到这个菜香味就饿了。”
“哈哈,那就好,那老太太你今天多吃一点。”
说着拿起一个白馒头递了过去“看我还给你热了热,软呼呼的。”
“嗯,国庆真的是麻烦你了哈,你来家里做客,还让你做饭。”
“诶,可别这么说,我跟你孙女可是好朋友,做顿饭怎么了?”
“清影,你也吃”
说完抓起一个窝窝头也朝顾清影递了过去。
“谢谢”
“开吃开吃,我早就饿了!”
“来奶奶,你尝尝这个鸡蛋焖土豆子,我特意把它焖得很软乎,肯定很合你的胃口。”
江国庆给老太太的碗里挖了一勺鸡蛋焖土豆子,这道菜焖的很透,土豆都有点变成土豆泥了,混合鸡蛋在一起看起来很香。
“好,国庆你也吃。”
“好”
江国庆夹了一筷子红烧茄子,就咬了一口手中的窝窝头,嗯,得亏是他牙口好。
不过红烧茄子的咸香加上这窝窝头清香,除了那略带硬的口感,味道还是挺好的。
相比于江国庆的三口一个窝窝头,顾清颖的吃相倒是很文雅,轻咬一小口窝窝头,然后再加一筷子菜,细嚼慢咽的,不愧是大家闺秀,看着真养眼。
“来,清影多吃点肉啊,光吃蔬菜怎么行?”
说着江国庆给她夹了一大块子菜,而且还是挑着肉夹的。
“哦,好,你也吃”
顾清影看着这碗中突然多出来的菜,先是一愣,然后小脸又有点微红。
之前江国庆来家里做客的时候也给夹过菜吃,以前没什么感觉,不过现在心里却有点异样。
嗯,以前她爸爸给妈妈夹菜的时候,好像就是这个样子的……