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第417章:稻田里的小河鱼(1 / 1)


听完这个价格,李青和苏紫玉都愕然片刻。

一直到服务员都离开了,两人这才反应过来。

“我刚才没有听错吧?”

苏紫玉看着面前的两盘菜,不敢置信的说道。

她知道安氏大饭店新菜物美价廉,但没想到居然能够达到这个地步。

一盘贝肉光材料成本至少也有二十块,可安氏大饭店竟然只卖十五。

至于含香膏蟹就更离谱了。

这么一大盘肥美的膏蟹,居然只卖二十块。

这哪里是做生意啊,分明就是在做慈善。

难怪刚才李青说要这两道菜,那服务员会说他们想占小便宜了。

李青摇了摇头,想不明白安园他们为什么敢这么定价。

当即他便夹起菜尝了一下。

“嘶!”

刚吃了一块贝肉,李青就脸色一变。

紧接着他把贝肉吐了出来。

“怎么了?”

看到李青把肉吐掉,苏紫玉连忙看向他问道。

“这贝肉没有吐沙!”

李青脸色有些不好看。

身怀上古捕鱼术的他,已经好久没吃过这么难吃的海鲜了。

苏紫玉也夹起一块尝了一下。

略微咀嚼之后,她也吐掉了嘴里的食物。

“还真没吐沙?这也太大意了吧!”

苏紫玉摇了摇头。

一个做海鲜的厨师,居然连吐沙工作都没做,这已经不是大意了,简直就是敷衍。

李青没有多说,又夹起了一块蟹尝了一下。

相比起没做吐沙工作的贝肉,膏蟹的味道明显好了许多。

苏紫玉吃完以后连连点头,显得满意无比。

“这蟹肉吃起来有股腥味,后壳也有一些裂纹,应该是进货进得太多,导致部分蟹被压在底下,所以不仅壳裂了,而且在做之前应该就已经是死蟹了。”

李青只是浅尝一口就放下了。

拥有上古捕鱼术的他,在渔获料理这一块可以说是一等一的高手。

所以在他看来这两道菜没有一样是过关的。

而苏紫玉一听这蟹竟然用的是死蟹,当即便脸色难看的放下了手中的膏蟹。

“可是李青,他们这菜既然也不怎么好吃,可为什么会有这么多人来吃呢?”

苏紫玉看着已经坐满了却还在源源不断有人排队的饭店,疑惑的看向李青问道。

而李青听到这话摇了摇头。

“这菜不是不好吃,只是咱俩嘴太叼,而且对于普通人来说,花三十几块就能够吃到这么多贝肉和膏蟹,你觉得他们还会计较其他的问题吗。”

李青虽然心中对这两道菜的评价极低,但是他很清楚这两道菜火爆的点在哪儿。

就算这菜再难吃,有这实实在在的蟹和贝肉,苏紫玉就根本比不了。

而苏紫玉犹豫了片刻便点了点头。

比起安氏大饭店,她可没有这种魄力能够低价销售这些东西。

“走吧!”

李青叫过服务员结账之后,就带着苏紫玉直接离开。

苏紫玉看着饭店前面密密麻麻的客人,脸上闪过一抹挫败之色。

“李青,看来你不用帮我做什么新菜了,我的饭店倒闭就倒闭吧!”

刚回到车里,苏紫玉就忍不住叹着气说道。

她已经没有自信再和安氏大饭店对抗下去了。

他们想要赢过安氏大饭店,就必须具备两点。

一来是成本必须比对方低,二来则是口味要比他们好。

可是安氏大饭店膏蟹都用上了,他们怎么可能在同等价位做出在对方水平之上的菜。

“倒闭?不,用了我的新菜,我保证你的饭店能够红火起来!”

李青摇了摇头。

听到这话,苏紫玉疑惑不解的看向李青。

“咱们要做什么才能和他们比啊?总不可能也学他们低价卖膏蟹吧?”

苏紫玉就没想过要模仿安氏大饭店。

那成本太高,她根本支撑不住。

“像他们这样烧钱是扛不了多久的,要赢他们,咱们只能靠口味!”

李青摇了摇头。

“哦,那你给我的新菜是什么菜?”

苏紫玉好奇的看着李青。

不用膏蟹之类的上等食材,做出口味碾压安氏大饭店的菜,这真的可能吗?

“这一点我先卖个关子,等咱们先回村里再说吧。”

李青微微一笑,并没有立刻把答案告诉苏紫玉。

他这番做法,彻底勾起了苏紫玉的期待。

当即苏紫玉二话不说,就开着车回了村里。

回到村里以后,李青先带着苏紫玉到了稻田旁。

随后他便跳进稻田里面抓了一篮子鱼出来。

现在正值八月时节,稻田里面水草丰茂,这种小河鱼随处可见。

“李青,你该不会是说你的菜要用这种鱼来做吧?”

苏紫玉看着李青抓的小河鱼,脸上露出了一抹惊讶之色。

李青点了点头。

“对,咱们就用这种鱼。”

听到这话,苏紫玉急忙摇头说道,“不行的,这种小河鱼成本倒是低了,可问题是这种鱼腥味极重,肉质也比较柴,就算是乡下也很少人会吃它。”

苏紫玉叹了口气,心中的希望顿时消了大半。

李青用这种鱼的话,根本连和安氏大饭店打擂台的资格都没有。

“玉姐,话可别说得这么绝对,这种小河鱼真正的美妙之处你还没有感受出来。”

李青微微一笑。

“哦,这东西还能有什么美妙之处?”

苏紫玉有些疑惑。

她小时候也没少吃这稻田里面的小河鱼,但味道她只能说一般。

只要有更好的选择,她都不可能吃这种鱼。

“你等着瞧就知道了!”

李青笑着提上鱼,随后把她带到了家里。

回家以后,苏紫玉负责烧水,而李青则是开始处理起了刚才抓到的鱼。

他并没有立刻就将鱼开膛破肚,而是先用一根细细的铁丝从鱼的尾部下侧刺了进去。

他这一番穿刺之后,鱼的身体里面流出了一些液体。

做完这一切,李青这才将鱼处理干净。

紧接着他如法炮制,很快就把抓来的鱼都处理干净了。

而这时候苏紫玉的水才刚刚烧好。

李青将清洗过的鱼直接放了进去。

不过这些鱼在热水里面滚了一圈以后,就被李青给直接捞起来了。

做完这一切,李青这才起锅烧油。


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