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第81章 文思豆腐(1 / 1)


陆一凡看了一眼花嫣然的备料,

看来这是一场刀工厨艺间的大比拼。

“这场你打算做什么?”

鲁达知道自己已经没有胜算,

打算过来偷偷题,

“百年老菜,刀工比拼!”

陆一凡只是简短的说了八个字。

“文思豆腐?”

鲁达一下就心领神会了。

要说刀工,

那么有这么一道菜是完全对刀工掌控的考验。

当看到三个人准备的都是豆腐的时候,

花满楼也大概猜测到了,

他们要做一样的菜,

这样也是更加公平的比试。

比拼的就是三个人对这道菜的掌控和理解。

“咚、咚、咚!”

锣鼓再次敲响,

花满楼站到赛台前,

“各位,下面将迎来今晚最后的决赛!”

“三位都是年轻一代中的佼佼者,希望你们能把你们所有的功夫都展示出来。”

“不留遗憾。”

“现在最后的决赛,现在开始!”

“咚!”

随着锣鼓声响起,

计时也正式开始。

“他们三个最后的食材都是豆腐,不会是想要做同一道菜吧!”

有眼尖的参赛者看到他们的准备工作都差不多。

“文思豆腐?”

“看来是的!”

都是拿过刀的,

当然也挑战过文思豆腐这道菜,

毕竟经典菜品,

既是对刀工的检验,

也是对厨艺的掌控力度!

这文思豆腐不仅刀工要极其细腻,

做法也是非常讲究的,

而且西州和中州的做法还有些许不同。

在西州,

天气比较炎热,

这豆腐做好之后表面会有一层老皮,

需要将老皮削去,在一刀刀的竖着切,

将其切成片,

此时就是对刀工要求极其严格的时候,

这片可不是随便的片,

而是要薄如蝉翼!

切完之后,

把豆腐片顺势放倒,刀斜着一抹,

让其躺在案板上,

呈现出阶梯状。

此时再切成丝!

短短几分钟的时间,

花嫣然刀花飞舞横刀99,竖刀188!

一块白豆腐就成了数千根的豆腐丝!

刀工极其扎实,速度极其迅速!

让在场的众人都看得目瞪口呆!

在场的可是有不少都试验过这道菜,

但是,

越是简单的事情,

做起来越是困难,

没有个十年八年别想有如此的水平!

花嫣然将豆腐丝放到清水中,

原本一块的豆腐在水的浸泡下变成一朵散开的花,

根根清晰、粗细均匀,细如发丝!

陆一凡也不由自主的给对方鼓起掌来。

这么厉害的刀法,

将最认真的陆一凡给逼出来了!

“那我也就只能用幻型了!”

看到花嫣然手中的刀,

陆一凡明白对方这把刀绝对不简单,

自己也必须拿出十二分的精神来。

陆一凡气定神闲的将幻型召唤出来,

刀背上镶着一条银龙,刀刃在光照下泛出银光!

此刀一出,

众人都是目瞪口呆!

人都说,

人靠衣装马靠鞍,好厨师自然要有一把顺手的刀!

陆一凡的这把刀,

从重量到弧度完全是按照他最初心中的那把刀变化而成的。

拿在手里,

称心如意!

只见,

陆一凡刀起刀落间,

犹如电光火石一般,

下一刻,

豆腐漂浮游弋在清汤之中,

这味老汤可是陆一凡从下午就一直熬制的一口老汤,

没有油脂漂浮,

但是却雪白如雪!

豆腐丝散开如烟花,轻盈、洁白的漂浮在汤面上。

鲁达看到两人各展示的刀功,

也咬牙来了这么一手,

可惜的是,

他的刀工,

就连台下两位大厨都不如,

毕竟,

他就不是真的靠厨艺吃饭的。

能晋级总决赛已经算是他爷爷在冥冥之中帮他了!!

很快,

三碗文思豆腐放在众人面前。

从色香来看,

陆一凡已经完胜了。

因为他的文思豆腐,散而不乱,

还能勾起所有人的食欲!

不过,

吃的味道才是最关键的。

每一位评委眼睛都盯直了。

这要是放平时,

最少也得五六百金币才有福气消受。

关键是,

作为老百姓,

他们哪里有这么多的钱来品尝这样的人间美味!

今天有这样的待遇完全就是幸运女神上身了!

他们都是先选择了鲁达的菜品,

毕竟不管从工艺水平和色泽上来看,

与另外两位都有差距,

好东西嘛,

总是要留到最后的。

而接下来,

五个人吃了陆一凡的文思豆腐,

五个人吃了花嫣然的菜品。

他们的表情都很像,

刀工细腻,豆腐软嫩清醇,入口即化!

一时间,

所有人都觉得自己吃到了这个世界上最好吃的豆腐。

而当他们品尝另一份的时候,

一部分人露出了迟疑的表情。

最终,

这些评委们公布了第三的分数,

鲁达:7分。

轮到陆一凡和花嫣然的时候,

评委们有些犯难了。

率先品尝花嫣然的五位评委给出了分数,

9.8的10分。

而轮到另外五位评委的时候,

他们开始犯难了。

因为,

两个人的味道……

不一样,

但是都非常好吃!

没有办法,

最后给出的都是10分。

最后,花嫣然以微弱的分差败给了陆一凡。

陆一凡也成为了本届厨王争霸赛的冠军。

花嫣然并没有难受,

反而第一时间品尝了陆一凡的文思豆腐。

“你的汤里加了冬笋、鸡胸脯肉、生菜还有什么?”

陆一凡笑着道:

“还有你们西州独有的菌菇,野生的那种。”

“怪不得会让人吃下之后有一种清淡中带着一种自然的香味。”

花嫣然明悟的点点头。

“你做厨多久了?”

两人找了个地方聊了起来。

“有十年了吧。”

“十年就能有这样的刀法?”

陆一凡不是很敢相信,

哪怕是他两世为人,

就刀工这一块至少浸淫了三十年!

这女的只用了十年就达到这种地步?

“你还说我,你比我还小吧。”

花嫣然说道,

“咳咳,虽然我知道问女孩子的年龄有些不合适,但是……”

“我今年19岁,9岁的时候就开始学厨了。”

“16岁的时候进入圣殿转职成为一名生活职业的厨师。”

“我的等级评定是S级。”

这丫头也丝毫不设防,

把自己的底全都说了出来。

还别说,怪可爱的。

“嗯,我知道了。”

“你别把啥都对外人说!”

“你都是我们摘星楼的老板了,算外人吗?”

花嫣然不解的问道。

这……

是十九岁姑娘能有的心性?


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