陆一凡看了一眼花嫣然的备料,
看来这是一场刀工厨艺间的大比拼。
“这场你打算做什么?”
鲁达知道自己已经没有胜算,
打算过来偷偷题,
“百年老菜,刀工比拼!”
陆一凡只是简短的说了八个字。
“文思豆腐?”
鲁达一下就心领神会了。
要说刀工,
那么有这么一道菜是完全对刀工掌控的考验。
当看到三个人准备的都是豆腐的时候,
花满楼也大概猜测到了,
他们要做一样的菜,
这样也是更加公平的比试。
比拼的就是三个人对这道菜的掌控和理解。
“咚、咚、咚!”
锣鼓再次敲响,
花满楼站到赛台前,
“各位,下面将迎来今晚最后的决赛!”
“三位都是年轻一代中的佼佼者,希望你们能把你们所有的功夫都展示出来。”
“不留遗憾。”
“现在最后的决赛,现在开始!”
“咚!”
随着锣鼓声响起,
计时也正式开始。
“他们三个最后的食材都是豆腐,不会是想要做同一道菜吧!”
有眼尖的参赛者看到他们的准备工作都差不多。
“文思豆腐?”
“看来是的!”
都是拿过刀的,
当然也挑战过文思豆腐这道菜,
毕竟经典菜品,
既是对刀工的检验,
也是对厨艺的掌控力度!
这文思豆腐不仅刀工要极其细腻,
做法也是非常讲究的,
而且西州和中州的做法还有些许不同。
在西州,
天气比较炎热,
这豆腐做好之后表面会有一层老皮,
需要将老皮削去,在一刀刀的竖着切,
将其切成片,
此时就是对刀工要求极其严格的时候,
这片可不是随便的片,
而是要薄如蝉翼!
切完之后,
把豆腐片顺势放倒,刀斜着一抹,
让其躺在案板上,
呈现出阶梯状。
此时再切成丝!
短短几分钟的时间,
花嫣然刀花飞舞横刀99,竖刀188!
一块白豆腐就成了数千根的豆腐丝!
刀工极其扎实,速度极其迅速!
让在场的众人都看得目瞪口呆!
在场的可是有不少都试验过这道菜,
但是,
越是简单的事情,
做起来越是困难,
没有个十年八年别想有如此的水平!
花嫣然将豆腐丝放到清水中,
原本一块的豆腐在水的浸泡下变成一朵散开的花,
根根清晰、粗细均匀,细如发丝!
陆一凡也不由自主的给对方鼓起掌来。
这么厉害的刀法,
将最认真的陆一凡给逼出来了!
“那我也就只能用幻型了!”
看到花嫣然手中的刀,
陆一凡明白对方这把刀绝对不简单,
自己也必须拿出十二分的精神来。
陆一凡气定神闲的将幻型召唤出来,
刀背上镶着一条银龙,刀刃在光照下泛出银光!
此刀一出,
众人都是目瞪口呆!
人都说,
人靠衣装马靠鞍,好厨师自然要有一把顺手的刀!
陆一凡的这把刀,
从重量到弧度完全是按照他最初心中的那把刀变化而成的。
拿在手里,
称心如意!
只见,
陆一凡刀起刀落间,
犹如电光火石一般,
下一刻,
豆腐漂浮游弋在清汤之中,
这味老汤可是陆一凡从下午就一直熬制的一口老汤,
没有油脂漂浮,
但是却雪白如雪!
豆腐丝散开如烟花,轻盈、洁白的漂浮在汤面上。
鲁达看到两人各展示的刀功,
也咬牙来了这么一手,
可惜的是,
他的刀工,
就连台下两位大厨都不如,
毕竟,
他就不是真的靠厨艺吃饭的。
能晋级总决赛已经算是他爷爷在冥冥之中帮他了!!
很快,
三碗文思豆腐放在众人面前。
从色香来看,
陆一凡已经完胜了。
因为他的文思豆腐,散而不乱,
还能勾起所有人的食欲!
不过,
吃的味道才是最关键的。
每一位评委眼睛都盯直了。
这要是放平时,
最少也得五六百金币才有福气消受。
关键是,
作为老百姓,
他们哪里有这么多的钱来品尝这样的人间美味!
今天有这样的待遇完全就是幸运女神上身了!
他们都是先选择了鲁达的菜品,
毕竟不管从工艺水平和色泽上来看,
与另外两位都有差距,
好东西嘛,
总是要留到最后的。
而接下来,
五个人吃了陆一凡的文思豆腐,
五个人吃了花嫣然的菜品。
他们的表情都很像,
刀工细腻,豆腐软嫩清醇,入口即化!
一时间,
所有人都觉得自己吃到了这个世界上最好吃的豆腐。
而当他们品尝另一份的时候,
一部分人露出了迟疑的表情。
最终,
这些评委们公布了第三的分数,
鲁达:7分。
轮到陆一凡和花嫣然的时候,
评委们有些犯难了。
率先品尝花嫣然的五位评委给出了分数,
9.8的10分。
而轮到另外五位评委的时候,
他们开始犯难了。
因为,
两个人的味道……
不一样,
但是都非常好吃!
没有办法,
最后给出的都是10分。
最后,花嫣然以微弱的分差败给了陆一凡。
陆一凡也成为了本届厨王争霸赛的冠军。
花嫣然并没有难受,
反而第一时间品尝了陆一凡的文思豆腐。
“你的汤里加了冬笋、鸡胸脯肉、生菜还有什么?”
陆一凡笑着道:
“还有你们西州独有的菌菇,野生的那种。”
“怪不得会让人吃下之后有一种清淡中带着一种自然的香味。”
花嫣然明悟的点点头。
“你做厨多久了?”
两人找了个地方聊了起来。
“有十年了吧。”
“十年就能有这样的刀法?”
陆一凡不是很敢相信,
哪怕是他两世为人,
就刀工这一块至少浸淫了三十年!
这女的只用了十年就达到这种地步?
“你还说我,你比我还小吧。”
花嫣然说道,
“咳咳,虽然我知道问女孩子的年龄有些不合适,但是……”
“我今年19岁,9岁的时候就开始学厨了。”
“16岁的时候进入圣殿转职成为一名生活职业的厨师。”
“我的等级评定是S级。”
这丫头也丝毫不设防,
把自己的底全都说了出来。
还别说,怪可爱的。
“嗯,我知道了。”
“你别把啥都对外人说!”
“你都是我们摘星楼的老板了,算外人吗?”
花嫣然不解的问道。
这……
是十九岁姑娘能有的心性?