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第44章 老脸一红(1 / 1)


现在也差不多快到十二点了,大家都到大食堂去帮忙,争取能早点吃饭。舒幼她们也没有近距离见过野猪就跟着一起到大食堂这边。

才这么一会儿的时间,舒幼她们到达食堂,看见在空地上已经架起的几口大锅,被下面烧得正旺的火舔着锅边。

舒幼她们站在旁边看着,今天的这两头野猪挺大的,一看就没少祸祸周围的村子。四个汉子抬着一头野猪放在固定好的木板子上。

三四个十几岁的小子,两个小子轮番的拎着水桶去烧水的大锅里提开水,留两个不断地往野猪身上淋开水,这头猪交给这四个半大小子。

杀猪匠和四个汉子继续,弄另外一头猪,由他们提热水开始往野猪身上淋开水。

杀猪匠在两头猪之间往返,还会用手拽着猪毛,当成撮的猪毛能被拽下。

他吆喝一声“好了!小子们继续慢慢的淋其他部位,王建安、国兵,你们两个拿着这把刮刀去收拾那头野猪”。

杀猪匠自己便用刮刀迅速地刮掉第二头野猪烫好了区域的毛,另外两个汉子继续,用瓢舀起热水往猪身上淋,如此反复,二十几分钟的时间。

黑色鬃毛如同秋风扫落叶一样掉在地上,原本的黑猪现在白白胖胖的。

接下来才是杀猪的重头戏,只见杀猪匠把杀猪刀、剔肉刀、劈骨板斧、刮刀放在案板上面。然后杀猪匠一刀划破猪的肚子,掏出内脏,站在旁边的王大妮拿盆子接住猪内脏,端到一旁,和几个妇人开始处理。

舒幼她们身边的小孩子一点都不怕,还兴奋的讨论着分了肉要怎么吃。

屠夫把野猪的头身四肢分离开,剔除大骨交给煮饭的婶子,开始熬汤。

舒幼看关关两眼放光的盯着婶子们做饭:“关关,这个是集体活动,你要是想去帮忙,我刚好认识一个婶子,我帮你去说说”。

“谢谢呦呦,我看婶子们处理的挺好的,就是下锅的时候那么弄一会儿不怎么好吃,会有腥味,我觉得我弄得会比较好吃,想去试试”。

舒幼拉着关关走到王大妮身边:“婶子”。

王大妮忙得开口想要骂人了,都这么忙了,还来捣什么乱。抬头看见是舒幼,立马笑着说道:“舒知青,啥事儿,你说”。

舒幼自然看见王大妮的表情转换:“婶子,这是和我一起下乡的知青关关,看婶子们又要收拾,又要忙着弄菜,太忙了,来给您帮忙啦”。

王大妮一听是来帮忙的,笑得牙不见眼的,吃了那么多次的杀猪饭,还是第一次知青上前来帮忙:“哎哟,太好了,终于是来了个懂事儿的了,关知青你去最前面的那口锅,把大骨头熬上”。

闫夏花和几个好姐妹一人端着一盆酸菜:“妈,俺们把酸菜端来了”。

“喊什么喊,不知道去打水洗一洗啊,没看见都忙着呢”

舒幼看着婶子们这边两盆的猪内脏,她还是比较喜欢酸菜,她喜欢吃酸菜:“婶子我去和夏花一起洗酸菜”。

王大妮边洗着猪大肠边说道:“哎哟,舒知青你动啥呀,去玩儿,煮好了,婶子给你留好的。”这个时候劳动的人好处就来了,打饭可讲究了,拿大勺子颠一下、颠两下的,是捞锅底的还是捞锅面儿的,全看和拿勺子的关系怎么样。

“刚好检查检查夏花的进度。”说完舒幼连忙往闫夏花那边走,主要是这边的屎味太浓。

胖婶子拿着猪大肠凑到王大妮身边小声的问道:“哎、哎,大妮,听说舒知青在教你家花儿识字啊”。

王大妮停下手上的动作:“你听谁说的”?

“俺家小草看见你家花儿在练字啊,刚刚听见什么检查进度这不就猜到了,那还用谁说”。

“这事儿别给俺漏出去了”。

“那让你家花儿把学到的教给俺家小草”。

“俺家花儿不教,你让你家小草自己看着俺家花儿写”。

胖婶子笑呵呵的说道:“那成”。她家小草那么聪明肯定能全部学会,以后也是有文化的人了,对象都可以往好的挑了,胖婶喜滋滋的哼着歌洗猪大肠,感觉都不臭了。

做饭这边忙得热火朝天,大队长那边也忙得热火朝天。两头野猪去掉内脏这些,每家每户能分到一斤肉,知青是按照个人分的,所以每人分三两野猪肉。

轮到舒幼索华兰她们,其实根本不用排队,她们是知青,又是才来不久的,只能轮到最后。

顾轻书和索华兰都是现代人,基本上是不吃肥肉的,本来想选瘦肉的,结果一看哪还有什么肥肉。

只剩一点瘦肉和排骨、猪头在案板上摆着了,这下也不用接受别人的质疑了,现在的人缺油水得很,对于他们来说越肥的肉越好,同样在这个年代越肥的肉越是一等肉。

关关倒是有点失望,她不喜欢纯肥的,但是也不喜欢纯瘦的啊!她喜欢半肥半瘦的,全肥太腻了,全瘦太柴了……

剩下的都是舒幼喜欢吃的,她看着杀猪匠问道:“叔,这些排骨和猪头有人要吗”?

旁边的会计说道:“等给你们分完了,还有剩下的就一起切了放在锅里炖了”。

杀猪匠看着舒幼,这姑娘长得真俊俏,严肃的表情也温和了点:“小知青,要那样,我给你划下来”。

“叔,我能不能把排骨都要了啊”。

“小知青,这排骨可不老少,你一个人吃得完嘛”。

另一头猪的排骨都砍了炖在大锅里了,舒幼看着还剩下一头猪的排骨,几乎没人要,点点头:“我喜欢吃排骨”。

张会计说道:“你给个三毛钱一斤”。

杀猪匠把所有的排骨提起来称了称:“有27斤”。

“叔,猪头也一起给我呗”。

张会计一时有些语塞,这是那家的败家丫头,有钱也不能这么霍霍啊!但还是卖给了舒幼,毕竟大队部能进一分钱是一分钱:“猪头一毛钱一斤”

杀猪匠把猪头扣在手杆称上说道:“猪头12斤”

“成,舒知青,一共是九块三毛钱,你看是到了年底用工分抵还是现在付钱”。

舒幼在自己随身携带的斜挎包里数出九块三毛钱递给张会计:“谢谢叔”。

张会计把钱收下,转头跟杀猪匠说道:“老于,你给舒知青把猪头稍微再收拾收拾。

老于乐呵呵的:“成”。

舒幼看着猪排骨和猪头,就忍不住的咽口水,她要把他们都熏成腊排骨和腊猪头,她家那边的特色,想想都香。

舒幼口水泛滥,咽了一口口水。

老于听见笑着说道:“哈哈,舒知青,一会儿就可以开吃了”。

舒幼被老于说得老脸一红,她有口不能辩解,她不是馋这个肉啊……


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