沈吟先将猪脑,放在另一个锅里给炖了,因为煮汤要煮得久一些,所以沈吟打算先炖汤。
弄好猪脑后,沈吟打算将猪耳朵炒了。
沈吟为了不用每次都从空间里拿蒜跟葱,特地放了一堆在厨房里。
将葱跟蒜倒进热油里翻炒爆香,再加入不辣的红辣椒。炒熟后,再倒入切好的猪耳朵。
连续翻炒,顺势加入盐跟酱油等调味料。
最后再撒上一段大葱,将它们炒匀之后,就可以收锅了。
做完之后的沈吟,将锅洗了洗。接下来,就轮到更好吃的红烧肉噜~
沈吟做红烧肉之前喜欢先调酱汁,酱汁就需要用到料酒、生抽、老抽、还有蚝油。
调好了酱汁,将切好的五花肉冷水下锅。倒入姜片跟一小勺料酒,焯水煮到水沸腾后,将泡沫撇掉。
将五花肉捞出后,将锅洗干净,并且还要擦干。不放油,直接将五花肉倒进锅里煸炒,直至红烧肉微焦出油,将它们盛出来。
将炒出来的猪油,放入几颗冰糖炒化,然后倒入五花肉,炒出糖。
最后倒入八角香叶桂皮等香料,加上最先调的酱汁翻炒均匀,最后倒入沸腾的热水没过食材,转小火炖煮。半个时辰就可以收汁啦~
等待红烧肉炖煮的期间,沈吟又将虾子拿了些出来。自从上次,沈吟给自家二哥做了那个鱼叉,村里的哥哥们都来找沈吟借,沈吟借一家另一家就借不了,沈吟干脆就给他们都做了一个。
他们得到鱼叉后,家里几乎每日都能吃上荤腥,家里人知道是沈吟的杰作后,很感激。也从自家熊孩子口中得知沈吟爱吃虾子,让自家孩子去叉鱼时都不忘给沈吟抓一竹篓虾。
所以沈吟现在实现了吃虾自由,非常快乐!
将虾放在沸水里焯水煮熟后捞出,过冷水后将皮剥掉,然后调个酱汁,一个爽口的凉拌虾就做好了。
另一边的五花肉也正式收汁出锅,香味顿时弥漫整个厨房。
“哎哟,这香的,肯定是吟丫头又整新吃食了!”
“香得嘞!”
坐在沈家门口大榕树下的村里人,顿时被勾起了馋虫。
马上走!不能再待在这了!不然等会回家,可吃不下饭了。
沈吟不知道外面的景象,将所有的菜做好后,沈吟将菜一个一个端到了饭桌上。
看着桌上的美食,再看看这个破烂的桌子……
好吧,有点败美感。
不过没关系!明天老娘就换了它!
“爹!娘!哥哥!小宝!吃饭了!”
几人听到沈吟的叫唤,连忙跑去洗手,然后坐在饭桌前。
看着桌上一盘比一盘好吃的菜,大家都整齐划一的吞了吞口水。
“闺女儿,今天这又研究新菜式了啊?”
沈父看着桌上的红烧肉,一看就是闺女没做过的,又有口福了!
“对啊爹,这是我新探究的红烧肉!这个软糯香甜,老少都能吃!还很下饭呢。”
沈吟说完,夹了一块红烧肉,放在了沈父的碗里。
沈父将红烧肉吃进嘴里,哗的一下,眼睛变得噌亮。
大家秒懂,也不说话了,开吃!
谁再说一句话,抢不上了!
“二哥!你给我留一个!你别夹我的!”
小团子急死了,上抢不过爹下抢不过哥的历史又重现了。
“这红烧肉,要是你大哥在他肯定喜欢。他啊!就喜欢吃甜口的。”
沈母看着抢得很开心的父子几人,突然想到了大儿子,沈吟看着沈母这样,肯定是想大哥了。
“娘~我打算明日去之前给大哥做一份呢!你跟我想一起去了!我宝物里有个可以保持温度的盒子,到时候拿去给大哥,也不会冷,这样他也能吃到家里的热饭菜啦~我们一家人就要整整齐齐的!”
沈吟对着沈母说完,还不忘拉着她的手撒撒娇。
“你啊!”
沈母笑了笑,点了点沈吟的额头。
时辰还早几人吃好后,在院子里聊天休息。
沈吟将想买铺子的事情,跟爹娘说了一下,顺便将今日找到的灵芝又拿了出来。
“今日就是想摘这朵灵芝,才能救到那人的。”
沈家人看着这一堆灵芝,一时不知语塞。最后还是沈父,缓缓道:“吟儿啊,买了铺面之后,确实方便些。但是那样的话,咱们就得在那边看着铺面,这地里又刚种上西瓜,爹实在是不放心。”
沈吟听了爹爹的话,思考了一下。
铺面确实是要看的,但是不是自己人看。她这两天已经观察过,村里那几位的品行了。她觉得铁蛋哥跟大柱哥都不错,她想雇两人给自己当搬运工。
铁蛋哥是狗蛋的堂哥,是跟村长一脉的。他爹苟治跟他娘王氏都跟苏家关系挺好的,给沈吟送虾最多的就是他们家了。
大柱哥呢,便是刘奶奶家大儿子的大儿子。刘奶奶家跟沈吟家的关系就不用说了,一直都很好,她家的三个媳妇还一直给沈吟送吃的。
自家二哥现在已经十五快十六了 ,沈吟还是打算让他去读书识字。刚好村里也有一个村学,如果他不想,哪怕也要认字才行。小宝现在还小,暂时先不急着送。沈吟将她的打算告诉了沈家众人,沈家听到沈吟的计划后,先是愣了愣,
最傻的还是沈二哥,(⊙o⊙)啥?读书啊?
“我?读书?”
“对,你。”
沈吟无情的望着沈知武,得,懂了,又是一个不爱读书的。
“可我不想上村学啊呜呜呜呜吟儿……”
沈吟懒得理他,与沈父沈母继续说着自己的想法。
沈父沈母听后,觉得沈吟的想法很难不支持,他们之前也想送老二去学堂,可是那时候没银子,老二又不爱学,两个人供沈知节一个人都已经是很难的了。
沈母只觉得,沈吟考虑了所有人,唯独没有考虑她自己。看着越发懂事的女儿,沈母渐渐红了眼眶。
沈吟看了看眼眶微红的娘亲,一时不知该如何哄。
沈父一时也急了,这大半辈子都没见过自个媳妇哭了,上一次哭还是吟儿生病那会儿。
“娘亲,是不是吟儿说错什么了?娘亲为何哭?娘亲别哭啊,哎哟要不娘亲你打我吧!我不怕疼!”
“是啊媳妇儿,你这是咋了?你可别哭了!急死我了!”
沈母朝着沈父瞥了一眼,没理他。转身看着自家女儿这逗比样,没忍住笑了出来。看着娘亲笑了的沈吟微微放下了心,唉!女人果然都是水做的!
“我是哭吟儿懂事,将谁都想到了,唯独没想到她自己。”
沈吟听到娘亲的话语,一时竟不知说些什么。
从来没有感受过亲情的她,此时此刻真的觉得亲情好美好啊。可她不知该如何去表达她的爱,只知道对她们好就行。
沈吟无声的抱了抱自己的娘亲,又抱了抱爹爹,看着二哥期盼的样子,好吧又抱了抱二哥,又接着抱了抱小团子。
经过一家人的决定后,决定明日将灵芝卖掉后,先买牛车,再看看剩多少钱,然后就可以看是租铺子还是买铺子了。