萧玉凝去了外间,孙襄把她叫去了东屋。
“我太叔公说午饭想吃锅子和木耳笋干炒熏肉,今天这么忙,方便做不?”
萧玉凝点点头:“我刚刚就叫我二姐蒸了两斤熏肉,用不了多长时间。”
两人出了东屋,萧玉凝把剩下的沙琪玛品名红纸贴完,就说去张罗午饭了。
孙襄点点头:“我去给太叔公打壶高粱酒。”
“别了,我看小孙大夫打包的速度也不慢,你留着帮小来哥吧,我爹那里肯定能打好些酒。”
孙襄:“……”
来喜抿嘴偷笑。
孙襄朝院子里看了看,没有看见他想见的人,又看了一眼低头整理油纸的萧玉凝,到底是没有跑出去找萧玉冰。
说话间,把油纸收好,萧玉凝就去张罗午饭了。
鸡汤、丸子、烧肉、小酥肉、炸排骨、炸豆腐、炸土豆都是现成的,萧玉凝把木耳和笋干用开水泡上,再去洗了一大颗白菜来给锅子打底。
今天家里人多,萧玉凝按了两个锅子,加上鸡汤和料水放在泥炉上用文火慢慢煮着。
煮锅子的空档,把蒸好的熏肉切了,然后把木耳和笋干洗净。
扒了两颗大葱,热锅加了一汤勺猪油,下葱姜蒜爆香,把木耳和笋干丢下锅翻炒过油,再把熏肉放进锅里翻炒出油,加入粗盐和萧玉凝自己做的五香粉、椒盐,最后加入适量的水微炖入味。
“闫嬷嬷,你帮我看着点锅,我去拿点苹果干冻梨子大枣枸杞茶叶,我爹和孙大夫他们喝酒,咱们喝个果茶。”
“果茶?”闫嬷嬷捞起一笊篱炸好的地瓜球,疑惑道。
“嗯,一会儿做好了你就知道了。”
萧玉凝回了屋,抓了两大大把苹果干、一大把大枣、一把茶叶和十几个枸杞,抱着红糖罐子拐去水井那边的屋檐下的吊篮里摸出两个冻梨,回了厨房。
萧玉凝拿着的冻梨并不是前世东省有名的长时间处于低温下的冻梨,而是她放在水井里冰了两三天后拿出来搁在外头冻上的梨。
巷子里头的第五户人家的男主人从南方回来过年,顺便带回来两大筐梨,想年下卖了赚个回来的食宿费,萧玉凝在门口撞见了个正巧,就买了一些,不多,也就二十来个。
不是萧玉凝舍不得多买点,实在是如今这年代是个物资匮乏且交通不便利的年代,水果本就不便宜,更别说是从南方快马带回来的东西。
本地的梨和苹果都要卖到十多文钱一个,而从南边带回来的梨二十五文一个,贵了将近一倍,就这二十几个梨,讲了下价格,萧玉凝也花了六百文五十文。
六百五十文,够农家人吃十几二十斤的肉了。
老萧家一年里都吃不上五斤肉。
把冻梨放在开水里解冻,其他的材料洗净放到大砂锅里加水煮沸,再把解冻的梨去皮去核放进砂锅里,用文火煨着。
李六还没回来,萧玉凝又给萧老四他们喝酒的做了一个五香盐焗花生。
盐焗花生也不费事,萧玉凝还抽出空蒸了一屉糯米丸子。
不多时,李六把胡有德和一个二十七八岁的年轻男人接了过来。
萧玉凝请人去屋里找萧老四坐坐,回头就让闫嬷嬷的孙女去对面通知孙大夫和孙章过来吃饭。
萧玉凝先摆了一桌在铺子里,让萧老四、孙大夫、胡有德、杨二狗、李六、三小、孙襄、孙章和江北辰九人先吃。
江北辰帮着萧玉凝把菜摆好,然后撤了一个凳子:“我等会儿和你们一起吃。”
自打江北辰跟着他们回了萧家,萧玉凝就没把他当外人,他想帮忙,萧玉凝由着他帮忙,他想晚点和萧玉凝他们一起吃,萧玉凝也由着他。
这边摆好饭菜,孙大夫和孙章在医馆那边洗了手后也到了,萧玉凝招呼孙大夫和孙章入座,然后回后头把萧老四、胡有德几人也请了过来。
“这是高汤锅子,这是木耳笋干炒熏肉、这个是珍珠丸子也叫糯米丸子、这个是盐焗花生、这个是凉菜双拼、这个是地瓜丸子和南瓜丸子双拼。”
孙家三人对萧玉凝做的这几样吃食已经很熟悉了,但胡有德他们却是很陌生,就是萧老四也只是吃过木耳笋干炒熏肉而已。
请几人入座后,萧玉凝就给萧老四、胡有德他们几个简单的介绍了一下今天菜。
几人先喝了一杯酒暖了暖身子,然后互相寒暄一下,由孙大夫这个德高望重的长辈先动了筷子。
紧接着,萧老四给胡有德夹了一筷子烧肉,其他人才纷纷动了筷子。
“好吃,老四,我们这这小侄女人小,手艺却一等一的好啊。”胡有德一筷子烧肉入口,眼睛就是一亮。
“嘶……这个熏肉……够味啊。”杨二狗吸了口气,又道:“要是加点南面的那个辣子就更好吃了。”
“可惜那辣子在南面也不多见,要进山里去找。”李六摇了摇头,满脸可惜的表情。
萧老四闻言偷偷看了萧玉凝一眼,他可是知道自家小女儿前些日子是存了些辣子的 嗯,说不准大年那天他就能吃上加了辣子的熏肉。
“真是好吃。”胡有德吃了一个丸子,放下筷子抿了一口酒,叫来了萧玉凝。“玉凝丫头,给胡伯伯来五斤熏肉,这些碗子菜也各来五碗。”
萧玉凝已经替萧老四备好了十份节礼,只是还没来得及跟萧老四说而已,其中就有送给胡有德的一份,故萧玉凝这会儿只是笑笑,没多说半个字。
杨二狗、李六和那个三小也都对萧玉凝的手艺赞不绝口,言语间也透露出想买些回家的意思。
杨二狗几人的称赞再加上锅子的香味,引的排队买熏肉的人又订了一波合碗子。
萧玉清借着喝水的功夫缓了一口气,无奈道:“这钱赚的可真辛苦,今天晚上还有的忙。”
萧玉凝笑着点点头:“嗯,万事开头难嘛,本来打算今天就歇业的,但是不行,多赚一天是一天,以后等咱们有了底子,买些下人,就能轻松些,只是辛苦大家了。”
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