萧玉凝闻言看了一眼裘春芽手里抱着的油纸包:“包子?”
“啊?”
萧玉凝从荷包里数了五十文出来,拉起裘春芽垂落在身旁的右手,把钱放进她手里,然后快速把油纸包从她怀里拿了出来。
“你干嘛啊?”
打开油纸包,里面是八个大包子,不知道是素的还是菜肉的或者是全肉的,嗯,总之不管是哪种馅料的,这五十文钱给的有些亏啊。
“喂,把我的包子还给我。”裘春芽要把手里的钱还给萧玉凝,还企图把她的包子抢回去。
萧玉凝比她的动作快,身子往旁边一闪,顺手就把油纸包包好了。
“我给了你钱,这几个包子我买了。”
“你这人……怎么还强买强卖?”
萧玉凝眨眨眼:“你家不是在巷子口对面摆早餐摊的吗?我问你买包子有什么不对吗?”
裘春芽咬着唇,委屈道:“可,可这几个包子不是卖的,是要送……”
“嗯,给江北辰的嘛,这钱我替他付了。”萧玉凝笑道,正好看见小胖子许愿来了,她胳膊一伸把人拦了下来。
许愿看见萧玉凝很是高兴。
“许愿哥,这是裘姑娘给江北辰送过来的包子,劳烦你帮我带进去给他,另外告诉他一声,包子的钱我替他给了,不会欠了别人的,让他安心的吃。”
许愿看了一眼裘春芽,点点头道:“我知道了,那个,萧家妹妹,我也还没吃早饭呢。”
萧玉凝:“……”
“那你问江北辰去,看他匀不匀给你。”
许愿嘿嘿笑道:“那指定能匀。”
萧玉凝点点头,跟萧玉净和萧玉莹说了一声,就先走了。
她还有事情做的,没功夫在这里耽误。
回一品香的路上,萧玉凝又买了二十斤猪肉,顺便还买了半扇排骨,葱姜蒜也买了不少。
还有十个土陶碗,回去做个蒜香蒸排骨,暂时不对外出售,留着自己人吃。
嘶~~今天好像又冷了一些,要不安排个火锅吃吃?
是吃北派的老上京铜火锅呢?还是川派的鸳鸯锅底的涮锅子?
呃,有合碗子,有豆制品,那就先吃个北派的老上京火锅吧。
可惜没有铜火锅,只能用砂锅代替了。
回了小院,先把昨天的糯米洗干净,然后把糯米丸子蒸上,就去和萧玉冰萧玉清一起做炸丸子和小酥肉去。
闫嬷嬷领着她的一对孙儿已经处理好了南瓜和地瓜,只等着上锅蒸熟再做成南瓜球和地瓜球。
“玉凝丫头,南瓜和地瓜我蒸上了,就先去做面丸子了。”
面丸子比肉丸子、小酥肉快,把三个大白萝卜和一个红胡萝卜切成丝,再切成一到两厘米的段,加入面粉,放上些葱花和、少量的姜末、盐即可开炸,闫嬷嬷最近一直负责做萝卜面丸子。
幸好这里已经有了红胡萝卜,加一些进白萝卜面丸子里不仅好看,还丰富了味道。
用大铁锅来炸,从洗萝卜、削皮切丝到成品出锅,一个小时足够了。
等萝卜面丸子炸好,蒸好的南瓜和地瓜也晾凉了,加入少量的白糖和白糖份量三分之一红糖,再加入适量的糯米粉,搓球炸。
有闫嬷嬷家两小只帮着捣成泥和搓圆球,速度倒也不慢,一个来小时,地瓜球和南瓜球便也炸好了。
要不是白糖太贵了些,她也就不用放那点红糖了,地瓜球和南瓜球便也能金灿灿的好看。
她倒是也看过古法制糖的视频,可惜丰县偏北,不产甘蔗,不然光靠制作红糖和白糖就能发财,哪里还用得着吭哧吭哧的在吃食上下功夫。
萧玉净和萧玉莹在辰时一刻就回来了,两人带来的书袋子都买完了,除去布料针线棉花这部分的成本,以及江北辰写字应得的三两二钱,净赚五十两八钱。
按照之前萧玉凝定下来的规矩,净利润里的四成归制作者的,剩下的六成都要给了萧玉凝。
这二十个书袋子里有六个是萧玉莹和闻氏做的,不过她们母女做不来公仔,所以两人分到的钱就只有六两零九十六文。
萧玉洁、萧玉净和乔氏三人能得十四两二钱二十四文。
剩下的三十两四钱八十文就属于萧玉凝的。
现在是这样分的,以后开了店,这部分钱还要减去店铺租金、员工以及萧玉凝和萧玉净的设计费,剩下的才是她这个股东的钱。
有了萧玉净和萧玉莹的帮忙,巳时五刻就开了店门,有萧玉冰和萧玉净看着店,萧玉凝就带着萧玉莹去按火锅。
闫嬷嬷有个煲鸡汤的大砂锅,萧玉凝干脆放了一颗白菜和一个白萝卜下去打底。
放了两斤的炸豆腐,两个炸土豆和一个炸地瓜放,又放了一把腐竹和两张豆油皮以及一把发好的木耳和笋干。
最后在上面铺了一碗烧肉、一碗刚炸出来的肉丸子和一碗小酥肉,最后把炖好的排骨也放了进去,还加了两大碗排骨汤,最后放上葱蒜姜,再把煮好的花椒大料桂皮香叶料水倒进去淹没所有的食材。
中午就吃这一大锅的锅子,再整点店里的凉菜就够了。
昨天就有人知道一品香推出了年前预订,今天就有人来问了。
“合碗子啊?这就是,这是试吃的,你先试吃一点?”
萧玉凝把烧肉、小酥肉两种丸子都提前切好了,一片烧肉分成了六段,小酥肉也切成了指甲盖大小的,丸子分成了四瓣的。
这么小的量吃起来肯定是没什么意思,但是萧玉凝的目的是让人试个味道而已。
“哎呦,这几个菜味道都不错,多钱一碗?”
“烧肉、肉丸子、酥肉是三十五文一份,一碗就是一份,糯米丸子贵些,五十文一份。”
“不便宜啊,小姑娘,三十五文都能买斤五花肉了。”
萧玉凝又给这中年男人夹了半个丸子和四分之一的糯米丸子:“您再尝尝,这可是又加调料又费油的,您说这价格贵不?”
男人吃完后咂吧了两下嘴,讪笑道:“确实是好吃。”
“实打实的肉再加上各种调味料,能不好吃?成本高,卖价自然就低不了。”
男人犹豫一下,指了烧肉和肉丸子说:“今儿我就不买别的了,只买了你这新品回家去吃,要是吃的顺心,年下我就各预订个十碗。”