下午还是做个笋干熏肉来待客吧。
两刻钟后,萧玉洁和萧玉净提着洗干净的萝卜缨子和雪菜来了。
萧玉凝说:“肉还要再腌一会儿,咱们先用铁锅把这些菜焯个水吧。”
“不是要蒸的吗?”萧玉净问。
“对,我琢磨了下,那雪菜之所以好吃,应该是蒸过之后晒干,然后又蒸又晒过,如此反复的原因,所以咱们就来个三蒸三晒吧。”
萧玉洁认同的点点头:“白萝卜干就比白萝卜好吃,小五说的三蒸三晒的菜干也一定很好吃。”
两人往铁锅里倒了水,水开后,倒了三分之一的菜下去焯水。
焯了大半,萧玉净问萧玉凝:“小五,为什么还要用开水焯一下啊?”
萧玉凝也不知道为什么要焯水,想了想说:“焯一下水去除异味。”
萧玉净本也是随口问的,也不纠结这个问题。
把所有的菜都焯过水,萧玉凝让两人把菜铺在蒸笼上控水。
然后洗干净大铁锅,开始熏肉。
半个多时辰后,萧玉清和萧玉莹两人也回来了。
萧玉清说那边的牛皮菜还挺多呢,最近的猪食算是有着落了。
萧玉清已经学会熏肉,所以萧玉凝也不需要在这边守着,几人就商量着让萧玉凝、萧玉洁和萧玉莹先回去。
萧玉凝点头道:“行,那我们先回去找地方把菜晾起来。”
这菜肯定是不能晾在外面的,也只好先晾在杂院了。
三人把菜水挤干了些,就带着菜回去了。
如果不是要把厨房留给刘氏烧水,她们倒也不用把菜拿到山上来焯水的。
回了杂院,三姐妹把家里的竹竿洗刷干净,把焯好的菜晾在了竹竿上,回了前院。
这时间已经没了蚊虫苍蝇,倒是不用担心菜被蚊虫苍蝇给祸害了。
五房屋里传来了阵阵的低呼声,秀秀奶时不时的安抚着刘氏不要叫喊,要保持体力。
萧玉凝进了厨房问乔氏:“娘,五婶这是快生了?”
乔氏、闻氏以及刘氏的大嫂在包饺子,锅里烧着开水,一旁的小泥炉上的砂锅里还煮着十几个饺子和一个鸡蛋。
“嗯,秀秀奶说马上就可以接生了。”乔氏把手里包好的饺子放下,起身搅了一下砂锅里的饺子,又点了些凉水进去。
刘氏的嫂子打量了一下萧玉凝,笑道:“乔妹妹,这是你家五闺女吧?”
“对啊,叫玉凝。”
萧玉凝大大方方的冲着刘氏的大嫂笑了笑。
砂锅里的水开了,乔氏拿起一旁装着鸡汤的碗,把煮熟的饺子捞进去,又从大瓦罐里夹了个鸡腿放进碗里。
“小五,把饺子给你五婶送过去,小心烫手。”
萧玉凝小心的接过碗,不是很烫,大概是煮饺子之前就把鸡汤舀出来晾着了。
把饺子送到了五房。
萧老五在外间等着,刘氏的母亲在里间陪产。
萧玉凝进了里屋,看向刘氏,现在的气温应该已经不到十度了,刘氏却是折腾的满头大汗。
“呃……”又是一声长长的低呼声,刘氏的母亲跪在刘氏身旁给刘氏轻柔的揉着肚子,秀秀奶和何花娘则是在准备剪刀和已经煮过晒好的布巾。
炕桌上放着一个酒坛子和一个木盆。
一旁的箱子上是一个烧着开水的铜壶。
见萧玉凝过来送吃的,刘氏的母亲连忙伸手把饺子接过来放在一边的炕几上晾着。
“四房的五丫头,奶奶替你五婶五叔谢谢你了。”老太太笑道:“前些日子天冷下来,我那两孙子就说想吃糖葫芦了,但家里一直忙着,也没功夫去镇上买,谢谢你和你二姐了。”
“刘家奶奶客气了,我们和五叔五婶都是一家人,我跑一跑也是应该的。”
刘母感叹道:“我听杨大姐说了,若不是你早早的就去买了催产药回来,我家巧娘指不定能不能受的住呢。”
刘氏倒抽一口气,努力的笑了笑:“五婶会记得你的好的。”
萧玉凝都觉得不好意思了,连忙说:“刘家奶奶,你看饺子是不是差不多能入口了?”
刘母闻言摸了一下碗,端起来先让刘氏喝了几口汤,又让她把鸡腿吃了,最后才舀了饺子让她慢点吃。
刘氏吃了九个饺子就不吃了,倒是把鸡蛋和汤都解决完了,萧玉凝把碗端出来给了萧老五,让他把剩下的饺子吃了。
萧老五心不在焉的接过碗,囫囵吞枣般的把饺子咽下肚。
萧玉凝看着好笑,打趣道:“五叔,饺子好吃不?”
“好吃。”
“葱放的多不多。”
“多。”
萧玉凝掩嘴轻笑:“是白菜猪肉馅的,就放了半颗葱。”
家里晾的葱不算多,萧玉凝还要留着腌肉,早就跟乔氏说了尽量少用葱。
萧老五:“……”
“你就打趣五叔吧。”
“我还不是看你太紧张了,筷子都用反了。”
萧老五低头看着碗旁刚放下的筷子……
他果然是用反了筷子。
萧玉凝心情不错的出了萧老五的屋子。
看了一眼上房紧闭的门窗,萧玉凝摇了摇头。
唉,萧老太太和萧老头这是彻底把萧老五推远了啊。
回了厨房,乔氏她们已经把饺子包的差不多了。
闻氏洗了手说:“我先去上房把今天的粮拿过来。”
萧家大大小小二十来口人呢,肯定不能全吃饺子,饺子是用来待客的,闻氏和乔氏还是要领出晚上的粮食来的。
闻氏瞧了上房的门,好一会儿后才气哼哼的回来。
见刘氏的嫂子不在厨房,她才说道:“爹娘实在是太过分了。”
“怎么了?”乔氏问。
“娘问我老五是不是出去买了吃的回来招待他外家,我说买了两斤前腿肉,让我们两个帮忙包了白菜猪肉馅的饺子,娘说他儿子的钱凭什么买肉给别人吃,让咱们把饺子煮了给爹娘端过去五十个,其他的给大柱和大壮他们要读书的哥儿几个送过去。”
乔氏简直是目瞪口呆。
萧玉凝也是很无语,萧老太太能再无耻些吗?
“三伯娘,让五叔给爷奶送四十个过去就可以了,你跟五叔说清楚奶的意思,然后交给五叔来应付奶就好。”
闻氏叹了一声说:“只能是这样。”
说完就去找萧老五了。