在太阳下山的最后那一刻,全家人刚好回到家里,可能是家里在村里的最里端,所以路上也没有遇见什么人。
放下背篓后,大家在屋里坐了一刻钟左右,毕竟山路不好走,加上都背满蘑菇,想来都累了。
大哥看了看她:“小妹,你看看这个菇可以吃吗?你早上说的,下午搬稻杆我留意了一下,然后就发现了这些蘑菇。”
刘思笑着:“大哥,可以吃的,它消暑、缓解便秘,但是如果有人有那种经常喘不上来气的人,绝对不能吃,如果吃了会死的。而且这个不能隔夜,我们等等就先吃这个。”
刘思对全家开始分派任务:“爹,你先处理兔子,等下我要煮,你切好给我,顺便给这几只小的做个笼子,关起来养着,然后摘点三叶草给小兔子吃。”
“娘、大哥,你们先洗长的蘑菇,它叫竹荪,它很值钱的,洗的时候要小心,别把它弄断。
把竹荪放入一个干净的盆里面,然后再倒入适量的清水,清水的量要淹没竹荪,
然后在里面浸泡大约一刻钟,蘑菇表面覆盖着很多细小的泥土和沙子.
如果没有充分清洗,这些杂质可能导致蘑菇感染细菌,导致食物中毒。
所以要用清水多洗几遍,再把它捞出来,到时候就可以晾晒了。”
“洗完竹荪,再用同样的方法洗白蘑菇,这个比较常见,所以不怎么值钱,但是可以留来自己吃,这样我们也不会饿肚子。”
“大弟,你们先负责剥春笋,等会大家弄完,后一起剥笋。小弟跟我一起烧火做饭。”
“没问题。”一家异口同声答道。
过了一刻钟,爹端着弄好的兔肉进来:“闺女,你看还有需要帮忙的吗?”
“没,剩下我跟小弟弄就行。”
说完她在厨房里大展身手,“春笋烧兔肉”。
兔肉全部放锅里爆炒,加了点姜去腥,倒了两碗水,大火闷煮一刻钟后再把切好的春笋放进锅里,小火炖煮两刻钟(大约现代30min)。
揭开锅盖,阵阵肉香夹着笋香,蘑菇香味,从厨房飘出来,让人流口水。
刘思看向小弟一直咽口水给他夹了一块兔肉:“小弟,去喊大家吃饭了!”
说完盛好春笋烧兔肉,再清炒蘑菇。
小弟边吃边说:“肉、肉,爹娘,大哥、二哥吃饭了,姐姐做了香香的肉!”
有汤、有肉、还有菇,她点点头,嗯,还不错。说着便把菜端在屋里。
给家里每人盛了一大碗汤,蘑菇偏多,因为家里没有米,蘑菇充当主食了。
李氏感叹大到:“妞妞真是个福星啊,自从妞妞醒了之后,我们好像没怎么饿过肚子了,
而且还吃上肉,感谢老天爷啊!”
刘曹接着媳妇的话说:“对啊,妞妞就是我们的福星”。
“是啊,自从姐做饭后,也没有吃过黄黄的菜了。”刘殊看着娘笑嘻嘻说道。
大哥也跟着点头示意。
“快点吃饭吧!等等菜凉了就不好吃了,试试看今天大哥捡的草菇,又是别有一番风味的。”刘思看着全家一脸微笑。
就这样大家你一言我一句,中间不停的听到家人们的赞赏,“这兔肉真香”
“这春笋味道好绝,吸收兔肉的味道,甜香脆”
“好吃,好吃”
晚饭后大家就一把今天捡的蘑菇洗净,滤干水饭,明天晾晒,剩下的春笋明天再弄。
全家累了一天,晚上各自睡的香香的。
第二天
咯,咯,咯,清晨的第一声响,唤醒了整个村庄的居民,太阳冉冉升起。
一年之计在于春,一日之计在于晨。
刘思推开房门,呼吸着新鲜空气,在农村,空气的是带甜味的,没有城市的喧闹,汽车的尾气,也没有工作的压力,真好!
吃过早饭过后,爹娘去田里了,看看稻秧长得怎么样,准备耕种了。
家里的农田不多,就五六亩田地,想着看看稻田,这两天放水,准备插秧。
剩下的她们就在家里剥笋,洗净,焯水切成条状,放在铺满稻杆的地上晾晒。
家里能用来晾晒的簸箕都放满蘑菇,竹笋只能放稻杆上去晾晒了,毕竟吃的时候还要浸泡,清洗。
昨天背回来的春笋大约200斤,但是剥完也就剩一百斤左右,等晒干后就更少了。
看来想以后不挨饿,这段时间还是经常往山里跑才行,现在现有她能认识的食物都先采摘回来!
没有那个人会嫌弃自己的食物多的!
大家一行人就这样忙到中午,竹笋也全部弄好了,爹娘也回来了!
刘思把昨晚没吃完的兔肉炖笋加热了一下,又炒了昨天背回来的白蘑菇!
又是充实的一顿午饭。
午饭过后,刘思看了看家里的院子,很大,但是没有围起来,外人能一眼望进来,毕竟现在晒着蘑菇,别人看到不好。
转向家人提到:“爹娘,我们什么时候插秧?”
“可能还要过两天,等秧苗再大一点,怎么了。”李氏看着女儿!
“爹娘,这两天我们把自家院子围起来吧,趁着还不用下农田,我们家晒这些东西,村里人一眼能看到,不太好!”刘思看着自家院子说道。
刘曹看着闺女:“那我们用竹子怎么样,方便,容易弄”。
刘思一脸不赞同:"爹,不好,不够结实,我们用小木头吧,尖端放地里,经过捶打,木桩就牢固了,多余的废料可以当柴火烧。"
“行,那就这样决定了。”说完全家斧子上山,砍适合做围墙的树木。
砍伐,打木桩,晒笋,蘑菇,不亦乐乎。
就这样,持续两天不停的干活,小院终于围起来了。
大约有200平方,这要是现代活脱脱别墅啊,谁家家门前还有这么大院子。刘思感叹道。
看着家里的院子,心里规划着,左边用篱笆围起来养小兔子,小鸡,右边种点花花草草,再种点中草药,然后养只狗看家门,想想生活就很美好。
经过两天的暴晒,蘑菇干,笋干都晒好了,蘑菇干约5斤,笋干大约50-60斤。
爹娘看着这些食物,发自内心笑了,心里感叹道,记不清多少年了,家里都是吃不饱,更别说还有余粮。
想着李氏不禁流下眼泪。
“爹娘,开心点,现在只是刚开始,以后咱们家会越过越好!”
“对对对,妞妞说的对,孩子他娘,别哭了,这是好事”。
李氏带着哭腔:“对,我家妞妞是有福之人。家里以后肯定会更好的”