第二天早上六点，何大清起床先熬了一锅粥，又拿出存货小笼包。就去院里练石锁，练了半小时，中院几家也都陆续起床出来洗漱。何大清一一和众人打招呼，易中海夫妻也正常的回应。
自己也洗漱完，去侧房门口叫二女起床吃早饭，听到回应后，也进厨房把早饭端出来摆好，自己先开吃，很快吃完。这两个女孩才洗漱完进屋吃饭，和二女打个招呼，何大清就背着刀具箱，把帆布包放自行车筐里推车出门了。
来到小食堂，看到挂钟七点四十，众人招呼一圈。胖子也刚到一会见状先叫声师父，赶紧去烧水准备泡茶。何大清见人都差不多到齐了，满意的点点头，然后去往小灶后厨，要提前准备一些简单的高汤。
菜单昨天下午就定好，并让刘岚交给李副厂长审阅，带回就按菜单准备的话。来的领导是川省人喜欢家乡菜，菜单是八菜一汤，雪花鸡淖，大蒜肚条，锅巴肉片，泡椒双脆，红油心舌，麻婆豆腐，炝锅鱼，烧椒茄子，酸菜鱼头汤。何大清也思考良久才定下这菜单，前三个都是不辣的，就雪花鸡淖是一道做工用料稍微考究一点的菜肴，其余都是普通菜肴，这样安排中规中矩，稍显普通但也有一道传统名菜点缀。
时间来到快九点，刘岚来到小灶后厨找到何大清，表示昨天菜单上要求的食材已经到了小食堂。何大清闻言点点头示意全部搬到这里来，很快食材全部搬来放在案板上。马华和胖子连忙过来帮忙处理食材。何大清把让二人先把鸡和鱼杀了。要准备三桌的量，按部就班的进行着，处理完食材已经十点半左右。
时间回到九点左右轧钢厂厂办大楼正门口，一众厂领导以汪主席和杨厂长为首的等待中，迎来了三辆小汽车，打头的是辆红旗轿车，另两辆国产212。三辆车缓缓行驶到众人跟前，停了下来。几位轧钢厂的秘书赶紧上前打开车门，一位穿着灰色中山装，身高大约170，脸颊清瘦五官端正目光炯炯有神的老者，从红旗轿车副驾驶座下来，后面两辆212也从副驾驶座下来两位中年领导一左一右快步来到老者身后，立刻一众红星轧钢厂领导热烈鼓掌，汪主席和杨厂长率先上前和老者及后面两位中年领导握手问好。（这里除了一众厂领导等待欢迎上级领导，就没有其他的欢迎队伍或者锣鼓喧天的场景，伟人在59年庐山会议上要求一切从简，不能再有其他形式主义）
汪主席热情的开口道：“欢迎王部长各位领导，莅临红星轧钢厂指导工作！”
老者点点头示意，又一一和后面上前的聂副厂长等其他厂领导握手问好。一番寒暄问候，接过秘书拿来的藤条安全帽带上，王部长示意众人直接往车间去看看。
首先来到轧钢车间，汪主席示意张副厂长上前介绍，其余厂领导一路陪同。王部长看着有条不紊忙碌着的工人，听着张副厂长的介绍不住的点头，又示意把该车间的负责人找来问话，在一众厂领导后面的轧钢车间主任还有几位车间副主任连忙快步来到王部长面前热情问好。王部长也热情的和几人握手，示意边走边说。一路看了所有的轧钢车间，最后总结今年第一季度完成的比去年第一季度产量质量都有提高，希望继续保持下去。最后就是要做好马上来临的夏季酷暑天气工人兄弟同志们的防暑降温工作。
下来继续前往加工车间（包括车钳铣刨锻压等），还是张副厂长和加工车间主任及副主任给王部长边看边介绍答问，分管钳工车间的车间副主任看到钳工班三个大师傅之一的易中海居然不在岗，心里默默的记下待会领导走后再问钳工班长。王部长视察完加工车间，最后总结加工车间整体不错，继续保持下去。这时视察基本完成，汪主席向王部长提出建议已经12点10分，领导们不如先吃饭，吃完饭休息会下午还有五一劳动模范表彰大会。王部长点头同意，得到同意杨厂长示意秘书去车间主任办公室打电话给食堂，十几分钟后一行人来到小食堂。
食堂主任老廖接到电话后立刻通知后厨可以摆盘上桌，然后就在小食堂门口等候。汪主席给王部长介绍道这是我厂食堂主任廖宏明同志，王部长热情的和老廖握手问好，并叮嘱一定要保证在高强度工作下工人同志们的饮食。老廖神情严肃认真的表示一定做好领导的嘱托，随后一行人在老廖的引路下来到了食堂小间。期间王部长还特意的去看了大灶给工人同志们打饭打菜，工人同志们在吃饭的场景，满意的点点头。
王部长来到主桌主位，另两位中年领导坐在一旁，汪主席挨着王部长坐另一旁，杨厂长带着三位副厂长也坐在主桌。另两桌是由轧钢厂各部门的处长科长陪同领导身边的随行人员。
各自落座后，汪主席向王部长另两位中年领导提议这无酒不成席，下午两点又有表彰大会，干脆就三小杯酒不超过一两意思一下。这个提议得到了王部长的许可，王部长看着桌上摆盘精致，香气扑鼻的家乡菜，顿时肚里的馋虫快要跳出来。这时几个厨房帮厨穿着干净的厨师服，在刘岚的带领下端着托盘进来了，向众领导介绍道这是最后两道菜：泡椒双脆和锅巴肉片。帮厨先把泡椒双脆摆上桌子，再把只装了垫底锅巴的大盘子摆上桌子，最后把炒好的配菜肉片往锅巴上面一淋，呲一声。刘岚这时表示菜全上齐了各位领导慢用，就带着几位帮厨离开了小间。王部长见状招呼众人先吃菜，自己先夹起一块泡椒双脆里的猪黄喉，麻辣鲜香爽脆嫩滑，吃完连连叫好！其余众位领导吃过自己夹的菜后也连连叫好。
王部长对一旁的汪主席说道：汪大姐，你们是请了四川饭店或是峨眉酒家的大厨来做的这顿饭？
汪主席摇摇头说道：我们想请也请不到啊！这是我们轧钢厂自己的三级大厨何大清同志做的！
王部长也知道他说的两个川菜在四九城最高水平的饭店，里面手艺高超的大厨轻易是请不动的。