“小小姐姐,我们回来啦。”高耀带着高辉兴,高采烈的喊道。
“回来啦。”李小小正在屋里擀馄饨皮,看到两人额头上的汗,轻笑出声。
“你们两个不小了,又不着急,下次可不许这样了。”
“知道啦,知道啦。”
“嗯嗯。”
看着两人手里拎的东西,李小小拍拍手上的面粉,走上前去,接过来。
“哇,小小姐姐,这个面皮可真薄呀。”高辉看着桌面上的面皮说道。
“嗯,咱们包小馄饨,最重要的,除了馅要嫩以外,就是这面皮要薄。不然做出来的馄饨呀,又硬又不好吃。”
李小小把肉简单清洗了下,把骨头放在炉子上用火炖了起来。
就开始做起了肉馅。
先把肉切成肉丝,接着切成小肉粒,然后就开始,剁了起来。
“咚咚咚咚咚咚——”
“咚咚咚咚咚咚咚——”
.....
不知道过了多久,李小小看了看眼前的肉糊,一点颗粒都没有,细腻极了,这才满意的放了下的刀。
“小小姐姐,这样就好了吗?”
“当然还没有,怎么饿了呀?”李小着,手上动作不停,你拿出自己之前准备好的生姜和葱水,一点一点往肉糊里加,一边加还一边搅和,最后又往里面打了一个蛋,放上盐,一丁点儿酱油,顺着一个方向搅拌。
两个孩子在旁边看的,口水都快流下来。
“咕咚——”
“就快好了。”李小完,我盆里倒了一点香油,锁住水分。
不是说两个孩子闻到肉香味,嘴巴有点馋,就是李小小自己也感觉自己口腔里在泛着口水。
“好了,差不多了。”李小小满意的看了看肉馅。
“高耀,你带着高辉去烧一锅热水。”李小小坐在桌子前,开始包起了小馄饨。
“好。”高耀拉着迫不及待的高辉去了火房。
京师和淮城有些不同,淮城做饭的地方叫锅屋,而京师却叫火房(伙房)一是做饭要用火,二是搭伙吃饭,大户人家叫后厨。
但是灶台都一样,所以让两个孩子去生火烧水,李小小放心的很。
“小小姐姐,热水已经烧好了。”高辉跑过来,说道。
“好的,我这馄饨也包的差不多了。走吧,咱们下馄饨吃。”李小小端着竹篾走向伙房,竹篾上是摆放的整整齐齐的小馄饨。
看着一个个圆圆滚滚的小馄饨,落入滚烫的开水中,没一会儿就漂浮上来。
然后就被李小小捞到早就准备好的汤碗里。
汤碗里那李小小早就调好的底汤,香喷喷的骨头汤,搭配着葱花香菜,上面还撒了一点胡椒粉。
“高耀,你把这碗馄饨给王大姐他们送过去。”李小道。毕竟明天要开始在王大姐家门口摆摊,送碗馄饨给主家尝尝鲜,也是正常的。
“好的。”高耀 端着装的满满的小馄饨,送到王大姐的正屋。
王大姐看着热腾腾的小馄饨,笑了笑。没想到,这李小小还挺会做人。
要是李小小过来送馄饨,自己八成要推脱,还要给上一碗馄饨钱。
但是让个孩子来送,自己总不能再把钱送上门去,那就不好了。
既然他们有心,以后呀,自己也就多看着点,也就是了。
王大姐这样想到,然后就吃了一口馄饨,愣了愣。
然后就一口接一口的往嘴里塞去,根本顾不上烫。
实在是因为这小馄饨太好吃了。京师不是没有馄饨,但是京师的馄饨属于那种比较大的,里面的线偏硬一点。
和李小小的小馄饨,差别很大 ,吃着总让人有一种吃水饺的感觉。
而李小小的馄饨,皮薄馅大。
可以这么说,薄如蝉翼,入口即化,让人吃了一碗,还想再吃好几碗。
“呼——”王大姐喝完碗里最后的一口汤 ,看着空空如也的碗,顿时觉得自己的肚子,咕噜咕噜的叫。
“这一碗根本就不够吃嘛。”王大姐暗暗吐槽,但是实在是不好意思再去讨要。
算了,反正明天李小小,他们应该要摆摊了,到时候,自己多点个两碗就是了。
如此,还能照顾一下他们的生意,想到这里,王大姐为自己之前的轻视之心有些懊恼。
之前自己还想着去,到底是小地方来的人,以为京师的吃食生意是那么好做的。
不过现在看来,就凭李小小这做馄饨的手艺,开个馄饨店都值得,一个小小的馄饨铺,根本不值一提。
另一边的李小小屋里,三个人硬是吃了2锅的混沌。
“小小姐姐,我从来不知道馄饨竟然这么好吃。”高辉满足的吃了一碗又一碗馄饨,此时瘫坐在凳子上。
“是啊,小小姐姐。你这手艺绝对是这个。”高耀比了个大拇指。
“你们喜欢就好,这么看来,明天我们的馄饨铺的生意一定会非常好。”
“嗯,那是一定的。”高辉得意的点头。
“是啊,小小姐姐,就怕明天我们忙不过来。”高耀忽然觉得他们准备的东西有些少。
“怎么会,你们啊,虽然这馄饨很好吃,但是呢,外面摆摊卖吃食的那么多,哪有那么多人买馄饨吃啊。”李小小虽然对自己的手艺很放心。
但是也知道,自己所在的这一片,在整个京师来说,属于要穷的一片。
当然,吃些白面馒头什么的,对他们来说都是正常生活。
但是一碗小馄饨也要9文钱,可不是个小数目。谁能一下子,吃上个几碗,更别提天天吃小馄饨了。
而此时的李小小并不知道,住在一个院里的其他人家早就被这香喷喷的味道熏的是口水直流。
但是碍于李小小他们是新来的,自己和他都没有打过招呼,不好意思登门。
所以,只能闻着香气,吃着馅饼,暗暗发誓,明天一定上门拜访。
询问询问,这到底是什么味道,怎么可以这么香?
“时间不早了,你们早些去休息。”李小小一边擀着馄饨皮,一边说道。
“小小姐姐,我们帮你吧。”
“没事,今天你们已经帮了我很多了。明天我们要早起摆摊呢,要你们帮忙的机会多着呢。”小孩子还是要多睡觉,对身体好。
“好吧。我明天一定会早早起来的。”高辉发誓道。
“好啦,知道啦,你们要是不起来,我也会去喊你们的哟。”李小小这话一说,两个孩子顿时都放心的走到旁边的屋子。
夜已黑,李小小就着蜡烛单擀着面皮,实在是因为今天活的面活多了。
要是不擀出来,这剩下的面怕是不能用了。