向雨竹今天在工厂拿鸭货的时候,发现还有一些鸡锁骨,就也买了一些,想尝试开发点新品。
她记得在她上大学的小吃街最受欢迎的摊位就是卖油炸鸭锁骨的,把鸭锁骨炸至金黄,再撒上一点秘制小调料,那真是香嗡嗡了。
她回到家,发现谢玉芳已经把早上用的大锅和铁桶洗涮干净了。
刚准备把背篓里的鸭货和鸡锁骨倒在盆里清洗,谢玉芳就回来了,“丫头你回来了?要干些啥,娘来帮你干。”
向雨竹道:“娘,不用,你都在地里干了一天的活了,你去歇会吧。”
谢玉芳没等向雨竹说完就挽起袖子,现在她可是干劲满满,为了她家的新房子,浑身充满了力量。
向雨竹见她娘这般有活力,便任由她来吧。
向雨竹道:“好吧,娘,你把这些鸭货和鸡锁骨洗干净,我去村口牛大爷家灌点油回来,我一会炸鸡锁骨要用。”
平时家里都是用的猪油,有的那点菜籽油昨天就被向雨竹用光了。
“好!”
母女两人分工明确。谢玉芳在家洗洗涮涮,向雨竹负责外出采买。
刚一出门就看见王大丫,向雨竹示意让她在原地待着不要动,她又转身回了屋子拿出下午在镇上买的宝宝霜。
她把宝宝霜递给王大丫,“大丫,这是姐姐送你的,你早上起来可以擦一点在脸上,以后脸就会白白的,还会香香的。”
“就像姐姐一样白嘛?”
向雨竹想起镜子中的这张脸,确实白白净净的,就回答道:“对。”
王大丫一听,脱口而出“那我也要像姐姐一样白白的,这样好看。”
向雨竹笑了笑,伸手揉了揉她的脑袋。
可是王大丫又犹豫道:“我带回家,会被奶奶拿走的。”然后又把宝宝霜递了回来,“还给姐姐,我不要。”
看出王大丫的纠结与犹豫,向雨竹接过宝宝霜,道:“姐姐有个好办法。”
王大丫的眼里直放光。
向雨竹接着说道:“这个宝宝霜就先放姐姐家,然后你每天早上要用的时候就过来擦一点,这样你奶奶就不会发现了。”
“好。”回答得脆生生的。
“姐姐还有事,先走了,记住了,这个宝宝霜是暂存在姐姐家,它还是属于你的哦!是姐姐送给我们大丫的礼物。”
向雨竹又补充道:“晚一点的时候悄悄来姐姐家,姐姐有好吃的给你。”
王大丫乖巧地点点头,“嗯好,谢谢姐姐,姐姐拜拜。”
向雨竹去了村口的牛大爷家,听说牛大爷家榨的菜籽油远近闻名,只是后来村里人更爱吃猪油了,买菜籽油的人也越来越少了,在加之特殊时期,牛大爷家也就没再卖了。
但牛大爷家榨油的工具还在,平日里自家也会榨点油吃。
向雨竹一看他家的油壶里的油黄澄澄的,一下子就决定要了。
她开口问道:“牛大爷,你家菜籽油有多少啊?”
牛大爷:“我们家就会榨点油自己吃,榨的也不多吗,亚久还有五六十斤吧。”
向雨竹一听只有五六十斤,有点失望,她以后肯定是要卖炸货的,这点油肯定是不够用的。
所以,明天得去镇子上的粮油店看看了,今天就先买这些吧,“牛大爷,这些油你卖不,我怕全都要了。”
牛大爷一喜,“都卖都卖。”又问道:“你下年还要不?要的话我趁还来得及,再种一茬油菜籽,十二月份就能榨油了。”
他每年还坚持榨油,就是不想把传下来的手艺荒废了,现在有买家了而且季节也还好,他想再种一季油菜籽!
向雨竹想都没想地说道:“要啊!”
“好好好!”牛大爷笑呵呵地说着,见向雨竹两手空空,又问道:“你家有油桶嘛?”
向雨竹想了想,家里好像只有猪油罐子,能装五十斤的油的油桶还真没有,就问又在牛大爷家买了个油桶才回家。
买油加上油桶一共五块钱。她跟牛大爷说好了,一会把油给送家里去。
向雨竹回到家里,牛大爷还没来,就想着歇一会,跟谢玉芳唠唠嗑,“娘,你跟爹还要在地里忙几天的啊?我看秋收快结束了。”
谢玉芳抬起头来,用手肘擦了擦额头的汗水,“啊?我跟你爹明天就不下地了,今天秋收就结束了。”
向雨竹:“哦哦好,那娘你明天就在家好好歇歇,这段时间挺累的。”
“娘不累,娘明天在家做好吃的等你回来啊!”
向雨竹灵机一动,“娘,明天你跟我一起去镇上帮我卖东西吧!”
“我?”谢玉芳连连摆手道:“娘不行的,娘,娘不会。”
向雨竹拉过谢玉芳的手,“没有什么事是天生就会的,都是慢慢从不会到会的。”
她主要是想锻炼锻炼谢玉芳,以后开拓更多发业务了,她一个人肯定是忙不过来的。而且谢玉芳这个唯唯诺诺的性子是要改改了,不然走到哪都是受委屈的料。
向雨竹道:“我一个人要卖东西,还要收钱,忙不过来的,谁收了,谁没收,我都混在一起,万一亏钱了可咋整。”
谢玉芳一听,这挣钱的生意要亏钱了,立刻表示要一起去试试。
然后又眼巴巴地问道:“咱们接下来还干啥?”
向雨竹道:“咱们一会先把鸭货卤了焖一夜会更入味,然后把鸭锁骨处理干净,把上面的一些淋巴和脂肪都减掉,留着明天再油炸用,今天先不炸了,我怕放一夜就受潮不酥脆了。”
谢玉芳点点头,“嗯好。”虽然她没吃过这些东西,但是听女儿说的样子就好吃。
说完就开始动手,把这些鸡锁骨在流水下反复清洗,把上面的油脂和淋巴都剪掉,准备留着喂家里养的鸡吃。
向雨竹把洗干净的鸡锁骨剁成小块,然后在表面上抹盐,用手轻轻揉使盐分均匀,先入底味。三十分钟后再冲洗掉表面的盐分。
把入了味的鸡锁骨先放一边,用白面粉和土豆淀粉调一个面糊,把鸡锁骨放入面糊中,最后加上一点菜籽油锁住水分。