1999年正月初六，我和姐姐早早的就起床了。养母也早早的就起来，给我俩张罗要出远门的早饭了！
一想到今天早上要跟姐姐到泉州上班，我就激动的一个晚上睡不着。所以天没亮，我就早早的醒了。
我起来穿上了，我最漂亮最新的新衣服和新布鞋，就开心的下楼去了！
养母给我和姐姐煮了十来个水煮蛋，让我俩带着路上吃，还有两碗猪油盐巴鸡蛋饭。
因为我们是山区的原因，我们一般是吃不到新鲜的猪肉，所以山里面的人家，都会用老一辈流传下来的猪肉储藏法，来储藏一点猪肉在家里，方便家里有客人的时候会拿出来招待客人。
简单来说就是把新鲜的猪肉买回来，用水煮熟。然后捞起来放到大铁锅里面，跟大量的盐巴一起炒。炒到猪肉滋滋冒油，然后猪肉和盐巴全部铲起来，放到一个大盆里面腌制。这样腌制的猪肉有着土猪肉的香味，还有盐巴的香味，可以保存很久。我们经常会把盐巴拿出来拌饭吃，特别特别的香！因为盐巴里面吸收了猪肉的精华。
我们通常是柴火锅里煮的饭，等到半生不熟的时候，打一点在大碗底。然后拿来一个土鸡蛋打在米饭上面，就拿来一点猪肉炒盐巴的盐和油放在和鸡蛋一起。再从锅里打一点米饭出来盖住鸡蛋和猪油盐巴。另外再拿来一个盆，盖在米饭盆上面。等到把鸡蛋焖熟就可以吃了。
这样的鸡蛋饭吃起来有猪油的香味，也有鸡蛋的营养，而且还特别顶饱。以前家里有鸡蛋的时候，养母经常会这样给我们一人闷一碗，三个人就是三碗。养母从来都不舍得吃，都留给我和姐姐和哥哥三个人吃。
我和姐姐把鸡蛋饭吃完了，也都吃饱了。哥哥还没起来，但是养父知道我跟姐姐今天要出门，所以他今天也起的比往常早。
养母说：“云儿，这一次你跟姐姐出门，你凡事都要听姐姐的话！姐姐大你两岁，而且出门的时间比你长。出门在外跟家里不一样，不可以任性，想怎么样就怎么样？知道吗？”
养父接着说：“在外面千万不要跟别人拌嘴，起冲突，这样子会吃亏的！好也是一句，坏也是一句。我们有话好好跟别人说，不要动不动就生气，知道吗？”
我高兴地说：“知道了，我会听姐姐的话！你们放心吧！”
姐姐说：“爸，妈！我会把云儿照顾好的，你们放心吧！”
养母挺担心我们两个这么小就出远门赚钱养家，为这个家操碎了心。养母说：“有你在，我是挺放心的。就是你们两个都还小，我也没有出去到外面上过班，我也不知道外面是怎么样的。你们姐妹俩要和气点，去到外面不要闹别扭，不然会被别人看笑话的！云儿，你还小，你一定要听你姐的话啊！”
在养父养母，一声声的嘱咐中，我和姐姐提上了行李，踏上了去大村里的路上了！