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第616章 制作腊肠(1)(1 / 1)


徐安这么一说,徐母当即打消了主意,不准备去找李雪梅讨公道。

毕竟徐安只是挨了两巴掌而已,顶多就是面子上难看了一些,却也没有造成什么实质性的大伤害。

但陆乔乔不一样,人家可是连手都被打断了。相对而言,她的伤势更为严重。

到时候,恐怕她们这边连话也没说上几句,李雪梅便会像疯子一样,向徐安追究责任和索要赔偿。

刚刚的愤怒一扫而空,取而代之的是毫不掩饰的笑意,徐母乐出了声。

“安儿,这事你做得对。对付那种没脸没皮的人,下手就该狠一点,让她以后都不敢再乱来。”

“不过安儿,我还是得提醒你一句,冲陆乔乔那暴脾气,就算她后边想跟你和好,你也千万别理会。那等没家教的女子,根本不配进我徐家的大门。”

徐安有苦难言,只能闷闷应了个“嗯”字。

通过今天这事,徐安算是彻底看明白了陆乔乔的心思,也知道是自己在自作多情。

原来,陆乔乔老早就没打算和他在一起。而他却还自以为是地找上门去,并说了那些可笑至极的话。

现在想想,他开口让陆乔乔向他娘亲道歉时,陆乔乔一直似笑非笑地看着他。

估计在陆乔乔眼里,当时的他就是个可笑而不自知的蠢蛋。

尴尬、后悔、羞愧……种种情绪交织在一起,让他有些无地自容。

不过,徐安还是忍不住想起少年时,陆乔乔每每看向自己,眼里都充满着倾慕。

……

这个小插曲,陆乔乔并没有放在心上。

如果她还是陆家村的那个小农女,或许会有些担心。但她现在也算是个商人,自然也没什么好忌惮的。

反正拼拳头,她们有的是人。拼钱财,她们这边也不会输。至于拼人脉?有老沈在,什么也不用操心。

不过吃晚饭的时候,陆乔乔还是跟李雪梅和陆福生简单提了一嘴。

“什么?你把徐安按在地上,然后抽了他两耳光、外加一拳头?”陆福生只觉得匪夷所思。

陆乔乔的嘴皮子很厉害,他是知道的。但他不知道的是,陆乔乔居然还敢动手打人。

而且她打的不是谁,偏偏是以前喜欢得不得了、就连做梦也想嫁的徐安。

陆乔乔点头:“对呀,因为他说话太难听了,污了我的耳朵。而且,他还想推我去撞马车,所以我就小小收拾了一下他。”

“干得好、干得妙,乔乔,你好样的,真不愧是我的女儿!”李雪梅很支持陆乔乔那么做。

毕竟她的想法和陆乔乔一致,人不犯我,我不犯人。人若犯我,我必然会报复回去。

对于徐安那种比狗皮膏药还难缠的普信男,就该下手狠一点,省得他不长记性。

“乔乔,那你呢?你有没有受伤?”陆福生不忘关心这一点。

“放心吧,我啥事都没有。要不是怕大惹麻烦,我保证把徐安打得满地找牙。”陆乔乔笑了。

“再说了,那徐安长得就跟豆芽菜似的。要身板没身板,要力气没力气,哪里打得过我?”

闻言,李雪梅也毫不客气地哈哈笑了起来。光是听陆乔乔这么一形容,她就想象到了徐安挨抽的画面。

尽管徐安是自己的昔日好友,但想到他和他家人做的那些事,陆福生对他没有半分同情和愧疚,甚至还觉得陆乔乔下手轻了。

“总而言之一句话,都是爹娘生养的,既然被人欺负了,就得还回去,省得人家以为我们好欺负。”

陆乔乔已经想好了,不管是男女老少也好,近亲远亲也罢,只要有人当她们是软柿子,她们就得给对方一点颜色瞧瞧。

默默看着神采飞扬的陆乔乔,阿墨眼中的宠溺快速一闪而过。这不吃亏的性子,还真是招人喜欢呀!

……

距离过年还有一个月。

明媚的阳光,驱散了冬日的阴寒,人们的脸上皆洋溢着喜意。

尽管距离过年还有很长一段时间,但街上已经出现了好些售卖窗花、对联和其它年货的小摊。

今天的陆乔乔特别忙,她和李雪梅特意去集市里买了几十斤的猪肉,还有一些猪小肠。除此之外,还有十几条一斤左右的五花肉。

趁着天气好,她们准备制作腊肠和腌腊肉,为过个肥年做准备。

这时代其实也有腊肉和烟熏肉,以及腊鸭腊鸡之类的,却没有腊肠的存在。

制作腊肠,一般用的是猪小肠。

因为它所含的油脂和纤维较少,比猪大肠更为容易清洗。而且,小肠的韧性也很好,制作腊肠的过程中不容易弄破。

对了,很多人只知道腊肠好吃,但并不知道一个很重要常识。制作腊肠的猪肉,其实是不需要用水清洗的。

因为泡过水的猪肉,只要没有彻底晒干,便会容易变质长霉点,同时散发着哈喇子的味道。

当然,如果有那个时间和耐心,特意把洗干净的猪肉上的水分晒干,则别当另论。

记得第一次制作腊肠的时候,李雪梅觉得猪肉不洗的话会很脏,特意把它们洗得干干净净,而后再腌制并酿入小肠里。

做出来的腊肠,一开始是挺好的,但随着阴雨天气的到来,肉眼可见腊肠上长了一簇簇的霉点。

本着不浪费的原则,李雪梅特意挑了那些霉点比较少的腊肠,或隔水蒸熟、或小火慢煎。结果,煮出来的腊肠闻着是挺香的,吃上去口感却发酸。

所以,吸取了教训的李雪梅,后边制作腊肠的时候,再也不敢洗猪肉。

这会儿,李雪梅忙着把猪皮刮掉,并把猪肉上的血块、猪毛、粘膜和其它杂质给弄掉。

制作腊肠,一定要遵守肥瘦相间的原则。太瘦的话,腊肠会硬邦邦,吃着口感干巴巴,而且容易塞牙。而太肥的话,则很容易发腻,吃上几块便吃不下了。

当然,千人千味,每个人的口味都是不一样的,所以肥瘦肉的比例可以根据自己的喜好来搭配。

想要把这大几十斤猪肉切成细细的长条,并不是容易事。但好在李雪梅准备了一把削发如泥的利刀,切起来还是挺利索的。


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