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第493章 钱掌柜再度光临(1 / 1)


铺子里没有雅座,陆乔乔只能带着钱掌柜来到后院。

“钱掌柜,不知道你想和我讨论什么?你该不会又想要新菜吧?”陆乔乔也没有兜圈子,直接来了个开门见山。

“对呀,你可真是我肚子里的蛔虫,我一个字都没说,你便猜出了我的想法。”钱掌柜浮夸地竖起了大拇指。

“呵呵。”陆乔乔干笑两声。“除了聊新菜,你我之间好像也没有什么话题可聊吧。”

虽然认识了一段时间,但她们每次的交流,基本都是围绕新菜而进行,基本没私聊过。

毕竟两者的年龄差距大,有着一定的代沟。私聊的话,应该也不会有很多的共同语言。

钱掌柜也没有不好意思,直接把锅甩到了陆乔乔身上,语气理直气壮。

“说来,这个麻烦其实还是你自己造成的。倘若你这铺子没开,我那边就算没有新菜式,生意也依然坚挺,拉其它酒楼一大截。”

“什么意思?”陆乔乔反问。

闻言,钱掌柜故意重重地叹了口气,而后用哀怨的眼神盯着陆乔乔。

“正是因为你铺子里有这么多新奇玩意,好些铺子要跟风了。据说有好些酒楼正在研究手撕鸡和小酥肉,还有的已经去了打铁铺定制烧烤炉。”

“倘若这新食记是别人开的,我祥来酒楼可能也会像别人那样,直接跟风捡现成的,狠狠挣一笔钱。”

“但是,我和你是什么关系?我干得来那事吗?我干不来呀,所以在别人走捷径的时候,我只能另想办法,看看能不能整点儿有用的出来,省得我家酒楼的生意被拉下来。”

好吧,这事听着好像是和自己有关系。陆乔乔又有些纳闷了,那些酒楼饭馆的速度未免也太快了吧。昨天开张的时候,也不知道混进了多少同行。

“乔乔,你这一回必须好好想一想。要是祥来酒楼最近的生意掉下来,我肯定会跟你急的。”钱掌柜故意这么说。

陆乔乔立马有了答案:“这还不简单?还要什么新菜?我直接把火锅底料的炒制方法告诉你,你们祥来酒楼也搞个火锅套餐得了。”

“火锅?”

这是什么样的锅呢?虽然见多识广,但钱掌柜没听过、更没见过。

陆乔乔不得不解释:“你昨天吃的串串香,还有印象吧?火锅跟它差不多,也是把各种蔬菜荤菜放入滚烫的汤里煮回来的。”

“这火锅锅底有很多种,比如牛油锅底。不对,咱们这不能擅自杀牛吃肉,只能改为猪油火锅。还有番茄锅底、变态辣锅底和清汤锅底等等。”

见钱掌柜还是有些稀里糊涂,明显没听明白,陆乔乔又把它放细了说。

“我的意思是,你可以打造一批烧炭的小锅,像我家铺子的烧烤炉一样,可以放在桌上的那种。”

“到时候,你可以根据客人的需要,安排上相应口味的锅底和蘸酱。那些卖给客人的菜全部是生的,就像桌上烧烤一样,客人们自己煮着自己吃,不用你们操心。”

“届时,不仅客人们能图个新鲜,而且你家的工人们也能小小放松一下。哪怕其它铺子跟风弄了烧烤炉,也不会对你的生意造成打击。”

听陆乔乔这么一解释,钱掌柜的脑海里立刻浮现出一幅诡异的画面。

酒楼的所有桌子上,都放在一口锅,和一小堆生的蔬菜和肉。围坐着的客人们撸起了袖子,一个个吃得满嘴是油、额头冒汗。

很好,等满大街的人都在搞桌上烧烤,他们祥来酒楼就推个桌上火锅出来。到时候,说不定大家都吃腻了烧烤,都想换个口味呢。

“懂了,我懂了。乔乔,谢谢你,我这就回去安排一下那什么火锅。”

得到指点后的钱掌柜,二话不说便要走人。当然,为表示感谢,他又给了陆乔乔二两银子,叮嘱她后边有空了,一定要来祥来酒楼教大厨们制作锅底和蘸酱汁。

至于带过来的那两位伙计,钱掌柜看了看堆在地上的锅碗瓢盆,让他们继续呆着干活吧。

虽然他和陆乔乔的买卖,几乎都是有偿交易,他实际上也不欠陆乔乔的。

但想着生意是长久的,未来肯定少不得要打交道,所以钱掌柜打算好好培养一下关系,把距离再拉近一些。

钱掌柜一离开,陆乔乔立马回到大堂,看看那边情况怎么样了。

十几二十分钟过去了,已经有小批客人离开了,但还是有好些食客在虎视眈眈地盯着桌上……的烧烤炉。

虽然有些先来者很大方,不介意和别人一块共用烧烤炉。但烧烤炉的直径就跟家常用的洗脸盆一样小,上边能放的菜品也有限。

烧烤本来就需要花一些时间,想要吃得过瘾,少不得要烤上几回。

大家都是这样,所以后来者只能干等着,不可能强行把先来者赶走吧。

把钱掌柜刚说的话简单讲述出来,陆乔乔决定去趟打铁铺,看看有多少人定制烧烤炉。


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