少年文学网
  1. 少年文学网
  2. 其他类型
  3. 带着亲妈去种田
  4. 第471章 你确定这个吃法没问题?
设置

第471章 你确定这个吃法没问题?(1 / 1)


“乔乔,坐在大堂里的那些食客们,该不会也得自己动手,才能有口吃的?”

联想到大堂里的那几张桌子里,全都放着个一模一样的炭炉,何东升忍不住问道。

“也不完全是,这桌上烧烤是我们新食记的特色,的确需要食客们自行动手。但除此之外,我们店里也有已经烹饪好了的小吃,不需要食客们亲力亲为。”

陆乔乔说着,又娴熟地将豆角串和五花肉翻了个身,并用干净的毛笔蘸了点油,在豆角上刷了两下。

这炭火的温度特别高,原本还是淡绿色的豆角,很快就变成了深绿色。

而且,这豆角本来很硬挺,经过炙烤之后,变得有些软趴趴,已经熟了个五六分。

至于那层次分明的五花肉,更是发出滋滋滋的声响,泛起了一层油光。

“这不是毛笔吗?你怎么想到用它来刷酱?”何东升见陆乔乔居然让毛笔派上用场,不禁愣住了。

毛笔是日常不可或缺的,何东升天天都要和它打交道。但他只知道毛笔可以用来写字,根本想象不到,它竟然还有这等妙用。

“嗯……因为它最合适呀!除了它,我好像也找不到别的替代品。”陆乔乔回道。

“好吧,我算是长见识了。”何东升是真的服气,反正他就算想破头,也想不出来。

在陆乔乔又使了个眼色后,陆福生有些拘谨地提起茶壶,给何掌柜二人斟了杯蜂蜜果茶。

往五花肉和豆角撒了些烧烤粉,估摸着已经熟透了,陆乔乔便将它们放在一旁的盘子上。

“啊……你这是……”

钱掌柜本来还想伸手拿烤串,想不到陆乔乔的动作更加快。而陆乔乔的操作,更是直接让他看呆了。

她左手拿着一片大大的生菜,右手拿起一串五花肉,放在生菜上方。

接着,左手将生菜叶包裹住五花肉,并来了个对折,握着竹签子的右手则往身边一抽。

竹签子被抽出来了,五花肉也被生菜叶给包了个严严实实。

“快尝尝吧,这刚烤出来的五花肉是最好吃的。”

将生菜包肉递给年纪比较大的钱掌柜后,陆乔乔又继续如法炮制,弄了一份给何东升。

“直接吃吗?你确定这个吃法没问题?这样吃下去,会不会拉肚子?”钱掌柜接过生菜包肉后,表情有些抗拒。

“放心吧,我家经常这样吃,不会有问题的。你们若是吃坏了肚子,我全权负责。”陆乔乔这般解释。

“好吧,我试试看味道如何。”

何东升稍微年轻一些,所以也更容易接受新事物。既然陆乔乔敢这么弄,十有八九不会有问题。

“得,那我也试试看。”虽然将信将疑,但见何东升准备动口,钱掌柜也想试一下。

一口下去,生菜的脆爽,和五花肉的酥香,同时刺激着味蕾。

因为烧烤粉里还加了少量辣椒粉,所以这五花肉吃着有一丁点儿辣,让其味道加分不少。

加上这五花肉层次分明,又是新鲜烤出来的,口感油而不腻、且不塞牙缝,相当让人回味。

最重要的是,也不知道这五花肉是怎么处理的,根本闻不着猪臊味。

“好吃,真好吃。我想起来了,之前天麟去你家玩了一天,回来的时候跟我提了一嘴,说在你家吃了炭火烤的肉,但我当时正忙,便没把他的话听进去。”

两口将生菜包五花肉吃下去,何东升后知后觉,想到了那件事。

“你们的头脑可真灵活呀,居然想得到这种烹饪食材的法子。”何东升是真的再度服了。

方才还担心这担心那的钱掌柜,尝到这烤肉的滋味后,又毫不犹豫地拿起了一串烤豆角。

“稀奇呀稀奇,没想到豆角也能烤着吃,而且味道还这么好。”

钱掌柜吃过炒豆角和焖豆角,但用炭火烤豆角,他从来没听过,更别说吃了。

这烤好的豆角软软的,但还保留着其本身独有的鲜嫩。加上烧烤粉后,吃起来别有一番风味。

这期间,陆福生已经默默地往烧烤架上放了好些烤串。除了最受人欢迎的五花肉,还有莲藕片、鸡肠、土豆片、韭菜等等。

见陆福生安安静静,一副不骄不躁的样子,钱掌柜又开启了新话题。

“福生,你最近的功课学得怎么样?有没有不明白的地方?我和松竹书院的山长有点儿交情,你若是遇到了问题,也可以报我的名字去找他。”

“钱掌柜,托你的福,我在松竹书院过得很好。日常遇到问题,夫子亦会耐心地帮我解惑。”陆福生谦逊地回道。

当初他去松竹书院报名入学时,因为已经开学一个多月了,不符合规矩,负责招生的夫子让他先回去,等下一回开学时再来报名。

还好钱掌柜热心帮忙,才让他顺利报上名。要不然,他又得白白等上老长时间。

钱掌柜满意地点了点头,接着又问:“那就好,对了,现在教你的夫子姓甚名谁?你说与我听听,我看看认不认识他……”

见陆福生能和钱掌柜他们说了话,陆乔乔说了句“失陪”,让二位吃好喝好,便匆匆去了大堂,想看看那边情况如何。

尽管坐在后院里,可还是能听到大堂那边嘈杂声一片,估计有不少食客。

等陆乔乔来到大堂后,才发现里头挤满了食客,场面有些夸张。来得早的人还能占桌,并坐上板凳,可来得晚的只能站着。

尽管站着没地方坐,可那些人还是在大声地嚷嚷,根本就没有离开的意思。

看了看水泄不通的大堂,再听到这边、那处传来的喊声,王红杏和陆招娣特别头疼,有些不知道该先去招呼谁才好。

本来她们还有些忐忑,担心今天开张的生意不理想,偌大的大堂里只有寥寥几个人。

可她们怎么也没想到,第一时间里便有这么一大波人冲进来。而且,现在还有人试图从外头挤进来。

“干不完,这活根本就干不完呀。”喉咙发干的陆铁柱,忍不住低声叹了一句。

他和老沈各自负责四张桌子,耐心地向食客们讲解如何烧烤,撒多少烧烤料才合适,如何判断烤串是否成熟。

往往这张桌子的问题还没解决,另一张桌子的人又嚷了起来,催着他们快些过去。

过了这么多年,他们还是头一回遇到这种情况,也是第一次这般重要、这般被人需求着。

在厨房里忙活的李雪梅,同样把自己整成了千手观音。一会儿炸这个,一会儿煮这个,根本停不下来。

幸好那些菜已经提前烫煮好了,所以李雪梅只需要把适量的凉拌汁倒进去,并搅拌均匀即可。

刚把凉拌菜做好,锅里的小酥肉又炸好了。看了看颜色金黄的小酥肉,李雪梅快速洗了两下手,而后动作利索地将它们从油锅里捞起来,并让油沥干。

紧接着,她弯腰将柴火往里推了推,又往油锅里加入一大瓢沥干了水的土豆条。

这小酥肉一炸就是一大锅,出锅之后,还得给它们一一分盘。

刚把小酥肉分好锅,陆招娣便拿着个托盘进来,一下便端走了四碟子肉。

“婶子,还有两桌点了手撕鸡,催着我们快些上菜呢。”刚离开厨房,陆招娣又去而复返。

“知道了,知道了。”李雪梅用勺子扒拉一下油锅里的土豆条,而后准备制作手撕鸡。

这十只鸡已经蒸熟了,其中有三只鸡的鸡胸肉被陆乔乔弄走了,用来制作上校鸡块。

这手撕鸡只能用手撕,为了更入味,还得把厚厚的鸡肉撕成一丝丝,而后再拌上料汁、香菜和花生米。

这时候,陆乔乔进来了。洗干净手后,她立马撸起袖子,一块处理起了手撕鸡。


设置
字体格式: 字体颜色: 字体大小: 背景颜色:

回到顶部