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第331章 以失败告终(1 / 1)


感觉时间差不多了,陆乔乔打开了锅盖。

瞬间,混合着蛋香、奶香和面香的独特香气,就这么张扬地扑鼻而来,汹涌地刺激着嗅觉。

“哇,太香了。”陆招娣刚好从旁边经过闻,闻到这浓郁的香味后,忍不住惊呼一声。

这烤出来的蛋糕呈鹅黄色,对比平日见到的酥饼和烤饼,颜色看起来更加讨喜。

只不过,这蛋糕好像有点诡异。刚开盖时,一个个饱满蓬松,顶端光滑而柔顺。

结果才一会儿,所有蛋糕便以肉眼可见的速度变塌了。而那蛋糕的顶端,也渐渐变得凹凸不平,甚至皱巴巴。

“哎呦喂,瞧瞧我这猪脑子,开盖的速度太快了,我应该等到炉温降下来后才打开的。”

怪不得人们常说,很多明明擅长游泳的人,却死于溺水。她这个经常做蛋糕的老手,居然犯了这么低级的错误。

不管是烤面包蛋糕,还是蒸馒头包子,时间一到,都必须继续闷一会儿。等锅中或烤箱内的温度稍微冷却一些,才能打开盖子。

不然锅中温度太高,时间一到便马上开盖的话,面制品在热胀冷缩的环境下,很快便塌陷变形,极其影响卖相。同时,也会在一定程度上影响口感。

可能是太久没烤蛋糕,加上今天有点激动,所以陆乔乔才会忽略这个常识。

但今天到底只是做试验,避免不了一些细节上的小问题,后边改善好便行了。

将一碗碗蛋糕取出来,陆乔乔招呼众人快些过来品尝。

结果这一尝,陆乔乔自己便皱起了眉头。因为这看起来还行的蛋糕,内部还有湿气,吃起来微微黏牙,明显没有烤熟。

“哎呀,一顿操作猛如虎,结果却浪费了我的表情。我估摸着时间应该够了,结果还是欠了点火候。”陆乔乔懊恼地拍了拍自己的脑袋。

没有手表,她根本不知道四五十分钟是什么概念,只能凭着感觉走。

“算了,咱们得明确掌握时间观念才行。为了方便开展生产,我明天去镇上买几个时间段不同的沙漏吧。”

头一回做蛋糕,她满怀欣喜,结果出来的成品却那么糟糕,太让她失望了。

但失望归失望,陆乔乔并不打算就此放弃。她会吸取今天的教训,尽可能把所有问题都克服掉,把这蛋糕成功地做起来。

尽管李雪梅说了,这蛋糕没有烤熟,吃了可能会拉肚子,但牛桂香等人还是没有浪费,全都把手头上的蛋糕给吃完了。

还剩了不少蛋糕,李雪梅只能把它们放在锅中,像蒸馒头包子一样,隔水蒸了一刻多钟。

由于这是二次加工,里头的面粉已经“死”了,没有任何活性,因此不能发起来。

但好在,入锅蒸熟后,这蛋糕内部已经熟透了,不再黏牙,吃起来还是很美味的,虽然不好看。

……

傍晚,陆乔乔才想起那两个用来诱捕小鱼小虾的竹篓子。

还好,结果没有让她失望,加起来大约有四斤左右的小鱼,以及差不多一斤的小虾米。

她上午便已经想好了,小鱼用来制作鱼罐头,虾米则用来制作调味的虾粉。

鱼罐头就不用说了,妥妥的下饭神器,不管是用来配饭配粥,还是配面条,都相当的给力。

至于虾粉,则是一绝的提鲜好物。煲汤或煮粥煮面条,甚至炒菜时,只要加上一小勺子,都能让食材变得更加鲜美。

等等,陆乔乔突然联想到另一个细节问题,这鱼罐头的制作,离不开豆豉呀。不管是黑豆豉还是黄豆豉,都是可以的。

但这时代没有现成的豆豉呀,她又得花上好些时间,把它给捣鼓出来。

不行呀不行,太多问题需要注意了,太多准备工作还等着她去完成,陆乔乔决定整一本备忘录。

她要把把日常需要注意的细节问题,还有短时间内要完成的任务,通通都记录下来。这样的话,可以减少许多本可规避的问题。

这时候,陆福生放学回来了。

“娘,乔乔,家里今天还顺利吗?”像往常一样,陆福生回来的第一句话就是这。

虽然已经分家了,但陆大有和何翠娥并不安分,隔三差五便搞点事出来,所以不在家的陆福生时常担心这个问题。

“家里一切还好,对了,乔乔今天做了蛋糕,你快尝尝味道如何。”对于这个便宜儿子,李雪梅特别喜欢。

“嗯。”放下书袋,陆福生先去洗干净手,而后才拿起一个蛋糕,认真地吃了以来。

这段时间,在李雪梅和陆乔乔的潜移默化下,陆福生的生活习惯发生了很大的变化。

比如在以前,他三四天才洗一回澡,平时睡前擦擦身就行了,有时甚至连身也不擦。

而现在,他每天都必须用香胰子洗澡,三天洗一回头。衣服更是每天一换,全身上下都保持清清爽爽。

不管脏不脏,饭前便后都得洗手。从外边回来后,也必须洗完手后才能吃东西或做饭。

“唔……这蛋糕好软好香呀,比包子好吃多了。不过我觉得,口感不是特别如意,顶端吃着还行,但底部好像没有发透,吃着有点塌。我觉得,其实还可以做到更好。”

陆福生吃得很认真,提出的意见一针见血,直接说到了点子上。

“嗯,你说得对,这蛋糕的口感的确不理想。不过我会慢慢摸索,争取让它变得更完美。”

陆乔乔提着两个还在滴水的竹篓子,面容满面地走了过来。

“乔乔,你怎么突然想起弄小鱼小虾了呢?你上回不是说吃着有点腻,估计半年内都不会再吃了吗?”

见陆乔乔弄了这么多小鱼虾回来,陆福生有些纳闷了。

陆乔乔解释道:“我的确是吃腻了小鱼小虾,但我准备对它们进行加工,将它们变成味道独特的美食和调料。”

上个月的这个时候,陆乔乔薅羊毛上瘾了。因为这小鱼小虾得来不费功夫,加上味道也不错,她连着诱捕了几天,家里便连着吃了几天的小鱼小虾。

对了,当时怎么也吃不完,她还分了不少给王红杏她们。

到最后,就连打出来的嗝都是鱼虾味的。以至于她看到小鱼小虾就头疼,根本下不去手。


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