集训第二天
今天是四宫小次郎的考核课题。
四宫主厨昨天让30名学生退学了，完全就是魔鬼主厨，严格程度让所有学生担忧。
他的课题是用食谱制作菜品——9种蔬菜的法式冻。
这道菜品是法国菜的前菜菜单，虽然是一道由色彩缤纷的蔬菜构成的华美菜品，但9种蔬菜必须分别进行处理以及烹饪。
每样蔬菜都不能太过突出或者不足，要把味道统合起来还是有难度的。
同时课题要求烹饪过程，禁止交换情报。
看出问题的幸平创真没有办法提醒田所惠。
由于食材数量有限，所有学员需要抢夺新鲜食材才行。
但是田所惠慢了一步，一种关键的蔬菜，花椰菜只剩下一些氧化褪色的了，花椰菜的状况不好。
使用这样的食材，仅仅用四宫主厨的食谱无法做出味道尚可的料理。
“要是直接烹饪，色泽会因为杂质的关系而变得更丑，法式冻最重要的美丽外表将会大打折扣。”田所惠面临重要难关。
但是田所惠经过最近的历练已经大幅成长。
利用有漂白作用的白醋酒，维持了法式冻的美丽外观，调味使用醋增加了菜品的甜味。蔬菜的甘甜和醋的淡淡酸味组合成了相当和谐的味道。
田所惠的创新想法很棒，但是改变了食谱。
“退学！”四宫主厨说道。
田所惠面临了入学远月以来的最大危机。
担心田所惠的极星寮成员，将电话打给了李可求助。
听到田所惠害怕哭泣的声音，李可作为男子汉，不能不挺身而出了。
虽然幸平创真想要以食戟的方式解决问题，但是李可是长者，一定得保护田所惠才行，幸平创真的勇敢还是留到下次吧。
堂岛银和日向子等人收到消息也赶来审查教室。
“田所惠不能按照食谱提供菜品，已经做出了退学决定！”四宫小次郎再次说道。
“厨房里面提供不新鲜的食材，是主厨的失职才对。”李可说道。
“我的失职？远月给予了讲师审查的权利，怎么减少合格率，我是主厨我有决定权！”四宫小次郎本来不想解释，但是面对李可还是给出了回应。
减少花椰菜提供，其实是四宫小次郎故意做的，目的就是为了降低通过率。
花椰菜集合了容易氧化、易受损伤、难以烹饪的三个特点，在蔬菜之中是非常需要小心处理的食材。
“在审查中失去冷静没有分辨这一点的笨蛋们，当然会被我判定为不及格。”四宫小次郎有自己的判定理由。
“田所惠，虽然动作慢，但是为了弥补，使用了新的创意，是可以理解的吧。”李可与四宫小次郎针锋相对。
“我才是主厨，怎么允许一个打杂的擅自更改菜谱？”四宫小次郎丝毫不让步，他在厨房要有绝对的权威。
“四宫主厨，每一位厨师都要对食材献上最高的敬意，我认为将次品的蔬菜，做出美味来，才是对食材的尊重。
一位主厨如果不能认可这种事情，只是执着于菜谱，是没有资格以厨师的身份执掌厨房的。”
四宫对厨房完全掌控的执念，不能让李可认可。
虽然李可听说过四宫小次郎曾经在法国被擅自更改食谱的帮厨拖累过，导致他对食谱要求非常严苛。
但是田所惠是被李可庇护的人，不能因为这种问题就被牵连到退学。
“一个人在法国打拼至今，第一位被授予法兰西·普鲁士波尔勋章的我，没有资格执掌厨房？”四宫小次郎被李可的话激怒了。
更加坚定了要让田所惠退学的想法。
“如果你坚持自己的想法，那么与我食戟吧，远月的规则对讲师也有效吧。”
李可对四宫小次郎说道。
“我为什么要答应这种无聊的要求。食戟的基本要求是双方同意。抱歉，我没有一决胜负的兴趣，不管你怎么想，田所的处分已经决定了。”四宫小次郎说道。
其实在四宫小次郎的眼中，李可和这次的事情没有关系，虽然他不知道田所惠作为远月学生，怎么和李可这样的厨师产生关系。
但是李可只是远月的关系方，并不是远月讲师。
就算李可的厨艺出色，想要为田所惠做些什么，但是四宫小次郎并没有迎战的理由。
“看来事情变得有趣起来了，四宫。”
一直在外观察情况的堂岛银和日向子也进入了厨房。
“田所妹妹的菜品不是很好吃吗？”日向子品尝了菜品之后说道。
“能做到这种程度，就算让她合格也没关系吧。四宫学长太顽固了吧。”日向子对四宫小次郎抗议道。
但是四宫小次郎不为所动，完全一副不讲理的样子。
“堂岛学长，这场课题应该是由我一手包办的吧。”
这次审查的总负责人是堂岛银，四宫小次郎只能询问对方了。
“当然啊，四宫。我对你定下的课题和判定标准并没有感到不满。
但是田所惠起码有试着去处理一些突发状况吧。你不觉得她的勇气足够让你重新考虑一下吗？”堂岛银其实发现在考核时，毕业生们性格各异，方法也各有不同。
有的时候就是会让平均水平之上的学生被淘汰。
虽然可以用运气也是成为优秀厨师重要的因素，但是给有天赋的学员一些机会也是他作为总料理长该做的事情。
所以这次堂岛银站了出来。
“我不觉得。”四宫小次郎的回答非常无情。
“真是有个性的厨师，我提出了食戟，确定不迎战么？法兰西·普鲁士波尔勋章的获得者。”李可使用了激将法。
但是四宫小次郎生气了也不应答。
“非正式的食戟由我来主持吧，今天的集训日程不能被打乱，所以晚上开始食戟。四宫，接受吧。”堂岛银说道。
“堂岛学长，为什么……”
“四宫，你没发现自己走上歧路了么？”
四宫小次郎还想要反驳，但是看到对方坚定的样子，只能答应下来。
“我知道了！堂岛阁下心血来潮的决定，我会奉陪到底的。”
看到李可、日向子、堂岛银这些人就是计划好了要和四宫小次郎食戟，四宫现在也看出这是个圈套，但是他却无法发作，只能接受。
“食戟吧！如果李可失败了，田所惠就退学吧！而且李可也要向今天的无理道歉。”