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第151章 年夜饭1(1 / 1)


晚上荤菜多,云生先把要做的肉给清洗好该腌制的腌制着,像鸭子这种要大力气砍小的就等陆天寒回来。

主食除了米饭,云生揉了些面打算做馒头和玉米窝窝头。

刚把玉米面揉好,陆天寒就回来了,进门把木桶朝他眼前一放,云生低头看去,木桶里活蹦乱跳三条鱼,两条黑鱼,另外一条像是稻花鱼有些小。

他赶忙竖起大拇指夸道:“好厉害,寒哥真厉害啊,就这么一会儿钓上来了三条。”

陆天寒嘴角上扬,要是以前钓了也就钓了,夸不夸根本没所谓,但这会儿听着夫郎言语的夸赞他莫名有些骄傲。

“夫郎这是在做什么?”他看着云生手上面粉问道。

云生往面里又加了些水,笑道:“窝窝头吃过没有?”

陆天寒点头,看着他动作,边开口说:“嗯,以前娘亲做过,用的是粗面蒸出来有些灰色,空进去的坑还能夹上菜一起吃。”

云生把揉好面团搓成长条,切成大小差不多小剂子,边团成圆球边开口说:“对,我以前吃的也都是粗粮的,这一次用玉米面做试试,估计能更甜软好吃。”

团成圆后中间用食指戳一个洞,边缘揉的光滑些就行了。

陆天寒看了一会儿,夫郎就像是个百宝袋什么都会做。

云生见他还站在一旁看着,抬头道:“你老站在这看着我干嘛,去坐着烤火暖暖身,我看你在外面待的时间,长头发上都有霜了。”

“不妨事,夫郎还需要做什么?我帮你。”

云生看了一眼手上面粉,也顾不得那么多,伸手抓住陆天寒的大掌感受了一下温度,确实温热的。

那他就不客气了,指了指一旁完整的鸭子,还有洗干净的排骨,笑眯眯道:“那夫君帮我把鸭子砍成块,排骨也砍一下吧!”

“好!”陆天寒应了一声,从另一个灶台上烧的水舀了洗手。

云生把揉好的窝窝头先给放一旁,上面用帕子盖着,准备一会儿再蒸。

这两条鱼怎么做呢?今天晚上炖的汤已经够多了,鱼就做成其他口味的,余光看到旁边的腌菜坛子,他眼前一亮,心中有了主意。

那就做“剁椒鱼头”又酸又辣,特别开胃,吃起来味道不要太好。

这种黑色的鱼刺是比较少的,用来做剁椒鱼头最合适不过,一条也就够了,其余两条就小养着。

处理鱼鳞他挺擅长的,不过这又是鱼鳞又是血的,弄在厨房不好清扫,云生便想拿着案板和菜刀去院里处理。

刚拎起桶,一旁陆天寒就开口问道:“拎去哪?”

云生见他正砍排骨,顺手把案板也拿了起来,边道:“我拎去院里把他宰杀了,这灶房地上弄了脏兮兮的不方便。”

“不用,你放着一会儿我来就行。”陆天寒开口阻止,有他在还能让夫郎自己宰杀。

云生却是看着他轻笑了一声,“你该不会以为我怕这些血腥东西吧,想什么呢?以前宰杀鸡鸭也都是我做,没事!”

说完他就想拎着桶朝外走,陆天寒说着话三两下把排骨给砍好了,追上接过他手里木桶,把人往屋里赶。

“乖夫郎,去做其他的吧,这一些打杂的我来就好,总不能让你一个人忙活。”

云生被他推着往里走,有些无奈,他这不是看人刚才在忙着吗。

停下脚步,他妥协开口:“好了,我知道了,就你会疼人。”

两人在这里绕来绕去,旁边剥着大蒜的陆地冻直咧嘴,他就说大哥和云生哥从来不吵架,整天还肉麻兮兮的,不过要是他以后的夫郎也和云生哥一样黏人就好了。

这般想着,他冲着远处二人嘿嘿傻笑了几声,云生回头见他这笑容,也有些尴尬,他和猎户相处,每次都会忘记地冻也在一旁。

陆天寒倒是一脸无所谓,斜觑了一眼旁边傻笑的小子,拎着木桶朝外走去。

云生还是先把老鸭煲给炖上,和上次的做法一样,不过陆天寒比较爱吃里面的腊肉云生便多切了些放进去。

旁边灶上一直烧着热水,不管洗菜还是做汤都少不了,眼下时辰尚早用一个灶就成。

老鸭煲炖着,陆天寒也已经把处理好的鱼拿了进来,除了鱼头,鱼肉切成小块,然后放入葱姜给他腌制一会。

鱼头陆天寒已经把腮给去除了,云生斜着把它给切开,这样能腌制的更入味,鱼头抹上少许盐和黄酒随后和鱼肉放一起腌制。

坛子里腌着的剁椒一个个红彤彤的,看上去就特别酸爽,云生夹了小半碗出来,又清洗了几个小米椒,最后是青椒全给切成圈,先放一盘备着,一会儿盖在鱼肉上面上锅蒸。

陆地冻看切出来的这么多辣椒,都是放在一条鱼身上,忍不住咽了口口水,“云生哥呀,这个做出来会很辣吧,真的能吃吗?”

云生一拍额头,不好意思的看向陆地冻眨眨眼认真道:“能肯定是能吃的。”陆地冻脸上露出笑容,就听云生继续说,“不过你吃估计够呛太辣了。”

陆地冻舔舔唇,“没事,我还没吃过这种鱼的做法,我一会儿下饭就尝个味。”

云生拍拍他的头,忘了家里还有个小的不能吃辣,不过也无妨,晚上这么多菜,其他的多吃点就好了。

他要提前把所有准备做的菜给备好,一会儿直接上锅煮或者炒,方便快速。

旁边两人见他手上就没停过,心里都有些不适,怎么感觉就云哥儿一个人这么累。两人纷纷表示除了炒和切其他都让他们来就好。

云生笑眯眯点头满意的不行,地冻这么小还特别懂事,陆天寒更不用说一个汉子也不会嫌弃在厨房忙活是没出息的一件事,两人心中想的都是自己多做些,他便能轻松点。

这次的五花肉云生打算做个镇上酒楼卖的特别好的蒜泥白肉。肥肉吃起来不仅不会觉得油腻,蒜味浓厚,口感咸鲜嫩滑。

这道菜最主要的就是蒜泥料汁,火上还炖着汤,云生先把料汁调好,一会儿五花肉煮熟直接切片,酱料泼上去,撒上葱花就可以了,两兄弟都爱吃肥肉肯定特别喜欢。

果然两人听完他说的做法,眼里闪过一抹亮光,陆地冻小孩子情绪比较激动,直拍手说好想吃。

陆天寒稍微含蓄一些,“夫郎手艺真真是好,听着就感觉特别好吃。”

云生回给两人一个大大的笑容,继续剁着手上的蒜末,这个要越细腻越香。

今晚炖的菜只有一个老鸭煲,其他几乎都是火上炒的,老鸭煲一熟,陆天寒便帮他端了下来,云生把蒸锅放到灶上打算先把米面,窝窝头蒸熟。

“放到火塘边去吧,不然一会儿吃饭都凉了。”云生看了一眼远处烧的正旺的火塘开口说。

陆天寒应了一声,把手上砂锅端了过去。


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