何雨柱和往常一样，早早的就来到了轧钢厂食堂这里，准备去肉联厂这里一趟。
这个年代有一些单位是特别的吃香。
像供销社、百货商场、粮站以及肉联厂。
这几个单位比起轧钢厂都还要更加的吃香，因为里面的油水十分丰厚，只要有一人在里面工作，全家都可以不愁吃不愁喝。
所谓的八大员里面就有售货员、驾驶员、炊事员、邮政员之类的。
每一个都是这个时代最吃香的职业。
因为这个年代缺衣少食，人们填饱肚子都是一件非常的困难的事情，而有些职业和单位，因为起工作的特殊性，往往能够吃的大腹便便，满嘴流油。
像原著里面的傻柱，他是一个厨师，也就是炊事员。
老话说得好，厨子不偷、五谷不收。
意思是饿到谁也都饿不到厨子。
整个大院里面家家户户都在啃咸菜窝窝头的时候，傻柱都能够带着白面馒头、大米饭以及带荤腥的菜回来喝小酒，将贾家一窝子白眼狼养的白白胖胖的。
售货员就更不用说了，每一处供销社、百货商场这里都是贴着‘无故不得殴打顾客’的标语，你就知道他们在这个年代是多牛叉的存在了。
驾驶员也是这个年代非常吃香的一个职业。
这个时期有一辆自行车都是无数四九城人的梦想，能够成为驾驶员，那更是了不得的事情。
这些驾驶员甚至于都是人人配枪的存在，往出走一趟任务，随随便便路上带几个人就可以赚外快，还可以将顺带着贩卖各地的特产，非常的赚钱。
而肉联厂很显然也是一个油水十足的单位。
在这个连吃饭都吃不饱的年代，大家的肚子里面都非常的缺油水，吃肉是一件非常奢侈的事情。
即便是四九城这种首善之地，天子脚下的地方。
普通的老百姓也只有在逢年过节的时候才会舍得吃顿肉，而且即便是吃，那也是非常节省着吃，根本就不能放开来吃肉的。
人人都瘦成猴，面有菜色的年代。
这肉联厂的人，一个个都是红光满面，膘肥体壮的。
毕竟这杀猪的要是都吃不上肉的话，谁还能够吃的上呢？
何雨柱来到肉联厂，并没有急着直接去找肉联厂的赵厂长，而是在肉联厂车间这里随意的看起来。
肉联厂的车间和后世的屠宰场差不多，只不过这个年代的肉联厂没有什么机械，一切都是靠人力，非常的原始。
里面臭气熏天，猪叫连连，热气腾腾的。
屠夫们一个个都忙的热火朝天。
抓猪、放血杀猪、浇热水剃毛、分解猪肉，非常的忙碌。
一个个屠夫的旁边都跟着好几个学徒。
杀猪也是一门手艺，也是自古传承的一门手艺。
想要学习杀猪，那也是要去拜师的，也跟着师父学好几年，替师父当儿子做牛做马几年才有可能学到杀猪这门手艺的。
而且想要学杀猪的人还特别的多，因为杀猪的都不愁没肉吃，自古都是如此。
何雨柱看着众多屠夫和学徒们忙碌的身影，也是笑了起来。
在这个信息不畅的年代，学什么技术都不容易。
要是放在后世，你随便去抖音上搜索一下如何杀猪、如何分解猪肉，你都可以搜到无数的视频教学，不需要多久就可以学会。
再亲自实操几遍，很快就可以成为一名合格的屠夫了。
炒菜、做菜什么的也是如此，网上的教学不知道有多少，学什么都很容易。
甚至于即便是你回到了原始时代，只要能够连接后世的网络，你都可以从零开始的玩起荒野生存来。
再看看肉联厂里面的猪。
猪的数量非常少，而且大多数都很小。
整个偌大的四九城，一天分到的猪仅仅只有100多头的样子，这点猪肉根本就不够供养整个庞大的城市。
而且这些猪基本上都非常的瘦小，200斤的猪都可以算是肥猪了，大多数都是一百多斤的瘦长条子，根本就出不了多少肥肉。
不像后世的猪，一百多斤的猪根本就不会卖，随随便便都是二百大几十斤的猪，有些猪甚至于可以长到三百多斤、四百多斤。
当然了，后世的猪都是吃饲料长大的，几个月的时间就可以出栏了。
而这个年代的猪，那都是吃番薯叶、猪草、谷糠之类的长大，很多时候农户即便是养上一年的时间，这猪也长不大。
所以这个年代，猪肉是非常紧缺的。
四九城一天还能够分到上百头猪，那是因为这里是大城市，是京畿之地，别的地方可没有这样的待遇。
很多地方的县城，一天可能就只能够杀一两头猪投放到市场上去。
不是大家不想吃肉，不是舍不得多杀几头，而是因为根本就没猪可杀。
人都吃不饱的年代，哪里有多余的粮食来养猪啊。
猪虽然是杂食动物，可以喂番薯叶、吃猪草什么的，但如果没有粮食下去的话，猪一样是不好养的，养不大的。
现在情况还算不错，四九城一天还能够有100多头猪供养，再过两年的时候，进入最困难的三年时。
四九城这里的猪肉供养都会锐减，甚至于最困难的时候连造蘑菇蛋的科学家们都吃不饱，缺少营养，人都变得浮肿起来。
天大地大，吃饭最大啊！
肉联厂这里傻柱非常的忙碌，各个单位来这里买猪肉也是忙的热火朝天，有时候甚至于不断的争吵起来。
僧多粥少，每个单位都想要得到更多的肉，想要更多的肥肉，然而总量就那么多，故而有时候也总是难免会发生一些争吵什么的。
很多时候，大家都是比谁更早来肉联厂这里。
早一点过来，还能够多要到一点肥肉、多要到一些肉，这也就可以多吃一点肉。
要是来晚了肥肉基本上就没了，就剩下一些没人要的排骨、猪蹄、猪头什么的，肉联厂给你你也一样要带回去。
这还是四九城各个单位，有着硬性指标的单位，肉联厂是必须要定时、定量给肉的单位。
如果是普通的老百姓，很多时候就更是没有什么选择的余地了。